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韭菜種子壽命很短，在自然條件下僅能存放一年，根株培養中應當采用新種子，不能使用隔年種子。鑒別新陳種子可從以下幾方面進行：
(1)看色澤新種子顏色深黑發亮有光澤，陳種子灰黑色，有白霜、灰暗。
(2)看種柄新種子種柄潔白明顯，陳種子無種柄或種柄是黃褐色。
(3)聞氣味新種子有較濃的韭菜辛香味，陳種子一般無辛香味，且多有其它異味。
(4)發芽情況不同經浸種催芽新種子出芽快，齊芽勢強，播種出苗壯。陳種子出芽率低，芽勢弱，播后大多數不出苗或出苗后幼苗弱。
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