客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見與建議
戰(zhàn)略合作伙伴：長江蔬菜協會 – 上海溫室協會 – 化工網
畜牧家禽網版權所有 1997-2025 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問：德恒律師事務所 白律師
畜牧家禽網 來源：農業(yè)科技報 閱讀數：
去核 先用小刀將八成熟的果實縱切3－4厘米深達髓部，再用小木棒拍打果實，將果肉里的種子壓出來。
脫酸去澀 50公斤柑橘原料用石灰500克、明礬100克制成的浸泡液浸泡。浸泡時液面要高出果實2厘米左右，再用100克石灰撒于表面。浸泡24小時后，取出漂洗干凈，這樣可以使果實脫酸、去澀。
糖漬 將漂洗干凈并瀝干的果坯倒入沸水中燙2－3分鐘，瀝干后糖漬。50公斤果坯用20公斤白糖。糖漬時先將果坯放到缸內，再用40%的白糖分層撒到果坯上。腌漬12小時后，瀝干糖液，再加白糖，使白糖的濃度達到60%左右。
制作成品 先將果坯置于60%的糖液中煮10分鐘，再將剩下的糖分3次加入，每次間隔13分鐘，煮時要不斷攪拌，并撈去泡沫、雜質。當溫度達到110℃時，停止煮熬，撈出冷卻，裝入缸內靜置5－6天，取出曬干或陰干即成。
①本網注明“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”的所有文字、數據、圖片和音視頻稿件，版權均屬“畜牧家禽網”(Agroxq.com)所有，任何企業(yè)、媒體、網站或個人未經本網協議授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式復制使用。凡經本網協議授權，在使用時必須注明“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”，違者本網將依法追究責任。
②本網未注明“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉載稿，本網轉載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如其他媒體、網站或個人從本網下載使用，必須保留本網注明的“稿件來源“，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”，本網將依法追究責任。如對稿件內容有疑議，請及時與我們聯系。
③因互聯網信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網無法及時聯系到所轉載稿件的作者，如本網轉載稿涉及版權等問題，請相關作者見稿后兩周內及時來電或來函與“畜牧家禽網”(Agroxq.com)聯系。
