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　　花尾胡椒鯛俗稱(chēng)花膠錢(qián)，屬鱸形目，石鱸胡椒鯛屬。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，具有適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)迅速等優(yōu)點(diǎn)，是饒平縣海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的又一新的優(yōu)良養(yǎng)殖品種。該品種自然種苗資源緊缺，遠(yuǎn)不能滿足網(wǎng)箱養(yǎng)殖發(fā)展的需要。饒平縣于１９９８—２０００年進(jìn)行了花尾胡椒鯛的全人工育苗研究，并取得了可喜的成績(jī)。三年共培育開(kāi)口仔魚(yú)７６４０萬(wàn)尾，育成２—３厘米魚(yú)苗８２３萬(wàn)尾，達(dá)到批量生產(chǎn)的水平。現(xiàn)將花尾胡椒鯛人工育苗技術(shù)介紹如下：
　　
　　一、親魚(yú)的來(lái)源及選擇在繁殖季節(jié)（每年的４—５月份）前一個(gè)多月，采用饒平縣海區(qū)捕獲的野生親魚(yú)或網(wǎng)箱養(yǎng)成的成魚(yú)，挑選體重１·５公斤、三齡以上、健壯無(wú)傷、體表完好作為親魚(yú)進(jìn)行強(qiáng)化培育。雌魚(yú)應(yīng)腹部膨大、柔軟，肛門(mén)突出紅潤(rùn)；雄魚(yú)輕壓有白色精液流出。
　　
　　二、催產(chǎn)親魚(yú)以絨毛膜促性腺激素和促排卵素２號(hào)單一或混合注射均可，注射后雌雄親魚(yú)以１—１·５∶１的比例，蓄養(yǎng)于３０—４０立方米水泥池或３米×４米×３米的網(wǎng)箱中產(chǎn)卵。
　　
　　三、受精與孵化催產(chǎn)后自然產(chǎn)卵受精。受精卵移入室內(nèi)６×２×１·５立方米的孵化池行靜水微充氣孵化。孵化密度為１０—１５萬(wàn)粒／立方米。孵化期間的水溫為２０—２５℃，海水比重為１·０１８—１·０２３，ｐＨ值為８·０—８·４。經(jīng)３６—４８小時(shí)孵出仔魚(yú)。
　　
　　四、仔魚(yú)的室內(nèi)培育仔魚(yú)放苗密度控制在８—１０萬(wàn)尾／立方米，培育期水溫為１９—２５℃，比重１·０１０—１·０２１，ｐＨ值８—８·４。連續(xù)微充氣，一般經(jīng)３天就開(kāi)口攝食，以輪蟲(chóng)作為開(kāi)口餌料，投喂量為８—１２個(gè)／毫升，每天投喂２次，使育苗水體中輪蟲(chóng)的量保持在４個(gè)／毫升以上。培育池需投少量小球藻，使育苗水體呈淡淡的綠色，以凈化水質(zhì)增加輪蟲(chóng)的營(yíng)養(yǎng)。
　　
　　五、土池培育室外土池培育采用肥水繁殖餌料生物與投餌相結(jié)合的方式。一般池塘水深１·２—２·０米，待池中餌料生物大量繁殖，經(jīng)試水無(wú)毒性時(shí)，即可投入已開(kāi)口５—８天的仔魚(yú)，放養(yǎng)密度為１０—１５萬(wàn)尾／畝。土池培育初期投喂黃豆粉及鰻魚(yú)餌料粉等，當(dāng)魚(yú)體長(zhǎng)達(dá)０·８厘米以上時(shí)，投喂淡水枝角類(lèi)、豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體、橈足類(lèi)等，當(dāng)魚(yú)苗達(dá)１·５厘米以上時(shí)可投喂新鮮魚(yú)肉糜。
　　
　　六、結(jié)果１、親魚(yú)的性腺發(fā)育情況三年共培育親魚(yú)１２８０尾，其中雌魚(yú)７４０尾，雄魚(yú)５４０尾，１９９８年培育３齡親魚(yú)１２０尾，其中：雌魚(yú)８２尾，５月１０日檢查雌魚(yú)４１尾成熟，成熟率５０％。１９９９年培育３—４齡親魚(yú)２５０尾，其中雌魚(yú)１３０尾，檢查成熟８４尾，成熟率６５％。２０００年培育親魚(yú)９１０尾，其中：雌魚(yú)５２０尾，成熟率達(dá)８０％。２、催產(chǎn)結(jié)果三年來(lái)共催產(chǎn)親魚(yú)５９１尾，產(chǎn)卵２３５公斤，共獲受精卵９１公斤，平均受精率３９％。３、孵化與室內(nèi)培育三年來(lái)共孵出仔魚(yú)８８９０萬(wàn)尾，經(jīng)室內(nèi)８—１０天的培育，共育出開(kāi)口苗（開(kāi)口５—８天仔魚(yú)）７６４０萬(wàn)尾，平均成活率８６％。４、土池育苗結(jié)果三年來(lái)，土池面積６５０畝，投放開(kāi)口苗６９４０尾，培育出２—３厘米魚(yú)苗８２３萬(wàn)尾，平均成活率１１·９％。
　　
　　七、討論１、花尾胡椒鯛人工育苗采用野生親魚(yú)或網(wǎng)箱養(yǎng)成之親魚(yú)，經(jīng)人工強(qiáng)化飼育，能促進(jìn)性腺成熟并達(dá)到催產(chǎn)的要求。且親魚(yú)經(jīng)強(qiáng)化培育能提高親魚(yú)的成熟率，如１９９８年未經(jīng)強(qiáng)化培育的親魚(yú)，成熟率只有５０％。１９９９年和２０００年親魚(yú)經(jīng)強(qiáng)化培育，成熟率分別達(dá)６５％和８０％。２、花尾胡椒鯛為連續(xù)成熟，分批產(chǎn)卵類(lèi)型的魚(yú)類(lèi)。從親魚(yú)的解剖和催產(chǎn)效果以及氣候條件分析，廣東沿海的催產(chǎn)期在４月上旬至５月底為宜。３、在花尾胡椒鯛的人工催產(chǎn)過(guò)程中，雄魚(yú)性腺發(fā)育較雌魚(yú)慢，且雄魚(yú)的生殖腺再次成熟期長(zhǎng)，導(dǎo)致催產(chǎn)時(shí)受精率低，如何提高受精率有待進(jìn)一步的探索。４、通過(guò)三年來(lái)對(duì)花尾胡椒鯛的全人工育苗研究，取得了人工催產(chǎn)、餌料生物培養(yǎng)、魚(yú)苗培育等方面的成功。現(xiàn)該品種的人工育苗已達(dá)到大批量生產(chǎn)的水平。至２０００年室外土池培苗的成活率已穩(wěn)定在６·６—１５％之間，最高成活率達(dá)４０％。