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雪上追肥技術就是利用冬季降雪對旱地種植的冬油菜、冬小麥等作物，特別是地力較差，冬前苗情較弱的田塊進行追肥的技術。
具體方法：當降雪量達到10厘米左右時，在雪上均勻撒施不易揮發的速溶性氮素化肥(如尿素)，一般畝施尿素7.5～10公斤，地力條件差的田塊可適當加大用量。農戶也可根據天氣預報，在降雪前提前撒入田間，待降雪后將化肥覆蓋，使其同雪一起融化滲入土壤。
注意事項：降雪量太少，化肥很難完全融化，達不到預期效果，造成肥料損耗。
作用：越冬作物春季返青后，隨著氣溫的升高，生長速度加快，部分作物營養生長和生殖生長同時進行，對水肥的要求很高，冬季雪上施肥做到了冬肥春用，解決了地力差的田塊春季脫肥現象，促進了苗情的轉化升級，為高產奠定了基礎。
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