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(一)池塘條件
池塘要求水源充足、水質清淡、排灌方便、淤泥少、無污染。I沒有專門配套餌料魚的池塘,面積不易過大,一般以2~3畝(1畝=667平方米,下同)。配套餌料魚的池塘,面積以5~10畝為宜,與餌料魚培育池面積的比例一般為1∶3~1∶4,池塘水深1.5~2米,新開挖的池塘要視土質而定,酸性池塘及池水易混濁的池塘不適宜養殖鱖魚。
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冬季抽干池水讓其冬凍曝曬30天后,清除雜草和池底過多淤泥,淤泥厚度不超過10厘米,修補池塘缺口并加固池埂。
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經修整過的池塘采用干法清塘,在池底挖掘幾個小坑,將生石灰放入其中加水溶解,并趁熱即向池塘四周均勻潑灑,生石灰的用量為100~150千克/畝。次日用鐵耙翻動底泥,使石灰漿與底泥充分混合,這樣做不僅能殺滅野雜魚、敵害生物和各種病源體,而且還能使底泥里的休眠浮游生物卵露出泥面得以萌發,加快了浮游生物的繁殖速度和增加水中鈣離子含量,有利于鱖魚的健康生長。
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1.注水施肥。在餌料魚苗放養前7天,將池水加至60厘米,施腐熟的有機肥200千克/畝左右,底質較肥的可少施,新開的塘口可加量,以培育輪蟲、枝角類等浮游動物,為接下來的餌料魚培育作準備。
2.餌料魚種類。餌料魚的種類主要有鯪魚、團頭魴、鰱、鳙、草、鯽、鯉、麥穗魚及餐條等野雜魚。剛開口時以團頭魴魚苗為*,鳙、鰱魚苗次之,當鱖魚長到體長為25厘米左右時,則以鯉、鯽魚魚苗為主。
3.餌料魚放養密度。餌料魚苗放養前1天,向池內注入新鮮水10厘米,使水質清新且天然餌料豐富。餌料魚放養密度一般為30萬尾/畝左右。魚苗放入后不用立即投餌,對魚苗的密度、體質、生長速度和水中紅蟲的數量進行仔細觀察后,待紅蟲數量減少,魚苗在池四周覓食時,立即用厚漿“澆灘”,并堅持經常檢查各投喂點的攝食情況,在前期飼料吃完即添,在后期對餌料魚規格應予以控制,一般放養8厘米~10厘米的鱖魚種,餌料魚的規格應控制在3~4厘米。
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在鱖魚種下塘前1~2天,用0.7克∕立方米的硫酸銅和硫酸亞鐵合濟(5∶2)全池潑灑1次,殺滅水體中的寄生蟲,以提高鱖魚種放養的成活率。鱖魚魚種的放養時間為5月下旬至6月上旬,放養規格為8厘米以上,放養密度為1500尾/畝左右。套放黃顙魚種時間為6月中旬,放養規格為30尾/千克,放養密度為100尾/畝。套放花白鰱夏花時間為7月上旬,白鰱放養規格為140尾/千克,放養密度為100尾/畝,花鰱放養規格為160尾/千克,放養密度為50尾/畝,也可放入一些老泥鰍,讓其在養殖池內自然繁殖,小泥鰍是鱖魚喜食的餌料。在鱖魚養殖池塘內不宜套放草魚、青魚、鯉魚等。放養的鱖魚魚種及套養魚類需用3克∕立方米的硫酸銅溶液或20克∕立方米的高錳酸鉀溶液浸洗5~10分鐘,防止放養的鱖魚魚種和套養的魚類將病原體帶入到養殖池內。
(六)餌料魚投喂
喂養鱖魚的餌料魚主要來源于人工飼養,野外收集的餌料魚可作補充。對餌料魚的要求有四點:一要鮮活,二要大小適口,三要無硬棘,四要供應及時。設法滿足上述要求,才能取得較好的鱖魚養殖效果。
1.餌料魚的種類。常見餌料魚的種類有:鯪魚、團頭魴、鰱、鳙、草、鯽、鯉、麥穗魚及餐條等野雜魚。剛開口時以團頭魴魚苗為*,鳙、鰱魚苗次之,當鱖魚長到體長為25厘米左右時,從來源、經濟、喜食等方面考慮,則以鯉、鯽為好。
2.餌料魚消毒。餌料魚在投喂前,必須經過嚴格消毒殺蟲處理。自己培育的餌料魚,在準備過塘投喂鱖魚前2天,全池潑灑硫酸銅或福爾馬林,濃度分別為7克∕立方米和20克∕立方米;購買的餌料魚,用100~150克∕立方米的福爾馬林浸浴10~15分鐘后,再行投喂。
3.餌料魚投喂技術。根據養殖方式和規模、產量指標和收獲時間,預先制定餌料魚的生產和訂購計劃,包括供應時間、品種、規格和數量。餌料魚的投喂量應根據季節和鱖攝食強度確定,全年餌料系數為4左右。夏秋季節應適當多投一些,冬春季節應適當減少一些,一般鱖魚日攝食量為其體重的5%~12%。每次投餌量不宜過多,夏秋季節攝食生長旺季時以3~5天吃完為佳,冬季、春季初以5~7天吃完為宜。鱖魚與餌料魚的數量比應掌握在1∶5~10,若餌料魚太少,會影響鱖魚攝食和生長;若餌料魚太多則容易引起缺氧浮頭,對鱖魚生長不利。當池中餌料魚充足時,早晨及傍晚鱖攝食最旺盛,這兩個時段觀察鱖魚攝食活動狀況最適宜,通過觀察可探知餌料魚的存池量,以便提前安排餌料魚的投喂計劃。當池中餌料魚充足時,鱖魚在池水底層追捕攝食餌料魚,池水表面只有零星的小水花,細聽時,鱖魚追食餌料魚時發出的水聲也小,且間隔時間較長。當池中餌料魚不足時,鱖魚追食餌料魚至池水上層,因此水花大,發出的聲音也大,且持續時間較長。若看到鱖魚成群在池邊追食餌料魚,則說明池中餌料魚已基本被吃完。餌料魚投喂時應掌握其適口性,適口餌料魚的規格一般為鱖魚體長的1/3左右,如餌料魚規格不均勻時,需用魚篩將大規格的餌料魚篩去。
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在鱖魚養殖過程中,應經常加注新鮮水,特別是在高溫季節(6-9月),每5~7天需加水1次,每次加水15~20厘米,以保持養殖池水質“肥、活、爽、嫩”,將池水透明度控制在30厘米以上,以促進鱖魚健康生長。天氣異常時應立即加水,并保持養殖池水位的相對穩定,為鱖魚提供良好的生長環境。如果池水混濁,可用5~7.5千克∕畝的生石灰加水溶解后全池潑灑??茖W使用增氧設備,保持水體溶氧充足,是商品鱖魚高效養殖過程中的重要技術措施之一。一般鱖魚養殖池塘從晚上9-10時開啟增氧設備至第2天早上8時,不良天氣,中午需增開2小時。增加水體的溶解氧,并保持水體上下水溫的穩定,改良水質環境,有利于鱖魚生長。備好增氧靈,以作鱖魚浮頭時應急之用。增氧靈的使用量按照生產廠家的使用說明書進行。
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在鱖魚養殖過程中,病害防治應堅持以防為主,防治結合的原則。除采取水質調控、適時增氧、配養少量鰱、鳙、鯽魚等生態預防疾病的措施之外,還可以采用藥物防治。
1.體外藥物預防。主要做好三點。
一是水體殺菌消毒:每20天用含有效氯30%的漂白粉(用量為1~1.5克∕立方米)或三氯異氰尿酸,用量為0.5克∕立方米,全池潑灑1次,或者每30天用生石灰,用量為5~7.5千克∕畝,加水溶解后全池潑灑1次,交替使用,效果較好。
二是水體殺蟲消毒:每隔20~30天用0.7克∕立方米的硫酸銅或魚蟲絕殺全池潑灑1次。
三是飼料魚的消毒:用100克∕立方米的福爾馬林加3克∕立方米的呋喃唑酮浸浴10~15分鐘。
2.體內藥物預防。定期在飼料中加入中草藥、光合細菌、免疫多糖、復合維生素等藥物,制成藥餌投喂,以增強鱖魚體質,提高抗病力,減少疾病的發生。
3.藥物治療。主要做好兩點:一是正確診斷魚病:鱖魚一旦發病,不要濫用藥物,及時將病魚送給專業技術人員查檢診斷,在專業技術人員的指導下,對癥下藥。
二是科學用藥:堅決不用違禁藥品和高毒效、高殘留藥物,而是選擇藥效高、藥效快、藥效長和毒性小、用量小、副作用小的藥品,通常以使用比較溫和的中草藥為佳。
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