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池塘養殖是根據淡水魚池塘養殖的方法，最初是利用一些海邊灘涂圍一起的魚塭（就是比較大的池塘），靠潮汐納苗進行養殖，結合適當的施肥，適當的投餌，養殖效果也是不錯的。效益比較好的話就用池塘來進行純養，因為石斑魚能夠較好的利用人工配合飼料，配合飼料能解決它的生長問題，因此池塘養殖的產量也是比較高的，效果也比較好。
石斑魚產業最初發展起來的時候，養殖石斑魚主要還是依靠捕撈天然苗然后在近海浮動式網箱里面養殖的，這是石斑魚產量的主力軍，近海浮動式網箱養殖與池塘養殖是目前主要的養殖模式。
也有人嘗試過深海網箱養殖石斑魚，但由于石斑魚是底棲性的種類，存在著當風浪水流比較大時網片漂移導致石斑魚的腹部和鰭條容易擦傷的問題，所以效果一般。
對于石斑魚這個品種，大規格種苗的供應和人工飼料這兩方面解決了以后，作為工廠化養殖模式的主要對象是最適合的，一個原因是石斑魚市場價格比較高，而工廠化養殖的設施設備的造價成本也是比較高的，所以養殖這個品種應該是最適合的，但是現在工廠化養殖存在著設施設備不夠完備的這種情況。近年來我國也在極力的推廣工廠化養殖這種養殖模式，我覺得在不久的將來工廠化養殖會有很大的發展的。
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