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　　目前，市場對蔬菜的需求，正逐步由數量型向質量型轉變。蔬菜生產者要科學地選擇品種，依靠科技，不斷提高質量和產量，才能增強蔬菜產品在市場上的競爭力。

　　注意蔬菜種類的調整蔬菜生產，應根據不同消費群體，不同消費習慣，不同消費區域對產品的不同要求，準確地做好市場調查和定位。把握蔬菜產業發展的方向，要根據不同蔬菜種類的季節性（淡季與旺季的比例）、不同用途（鮮食、加工、專用）、區域布局，特別要依據各地自然條件和目標市場，選擇相應的蔬菜種類。

　　蔬菜的種類極為豐富，隨著生活水平的提高，過去的“當家菜”在消費中的比重不斷下降，而所謂的“特色菜”比重卻在不斷增加，因而蔬菜種類和質量的差價在加大，生產時需加關注。

　　注意選擇抗病品種，正確理解抗病性病害始終是造成蔬菜減產的主要原因之一，選用抗病品種是豐產、穩產，降低生產成本和減少農藥等對產品和環境造成污染的重要途徑。但是，一個抗病品種往往只是抗一個或幾個主要病害，生產者在選擇品種時，應注意選擇抗當地主要蔬菜病害的新品種。從生態型差別很大的地區引進新品種時，更應注意抗病性問題。

　　同時，也不能長期使用同一抗病品種，否則，品種的抗病性易喪失。

　　注意選擇品質優良的新品種 現在的消費者越來越關注蔬菜的品質，優質的蔬菜產品，即使價格略高，也較易被消費者接受。因此，生產者要注意選擇商品性狀好、營養價值高，甚至有一定保健作用的新品種。

　　根據栽培季節選擇品種 生產方式多種多樣，相應的品種也很豐富，有的蔬菜在不同季節栽培對品種的要求是很嚴格的，如果品種選擇錯誤，就會使生產造成損失。

　　如，夏季栽培的大白菜、蘿卜應選擇耐熱及抗病毒能力強的專用品種，而且應注意控制播種期。