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　　花椰菜全生育期每畝施肥量為農家肥2500-3000kg（或商品有機肥350-400kg），氮肥（N）20－23kg、磷肥（P2O5）6－8kg、鉀肥（K2O）11－14kg，有機肥做基肥，氮、鉀肥分基肥和追肥，磷肥全部作基肥，化肥和農家肥（或商品有機肥）混合施用。

　　1.基肥。基肥施用農家肥每畝2500-3000kg（或商品有機肥350-400kg），尿素6kg、磷酸二銨13－17kg、硫酸鉀7-8kg、土壤缺硼可每畝基施硼砂0.5kg。

　　2.追肥。蓮座期追肥：畝施尿素10-11kg，硫酸鉀5-6kg，以促進花芽、花蕾分化和花球形成。花球形成初期追肥：畝施尿素13-15kg，硫酸鉀6-8kg，以促進花球的快速膨大，防止花莖空心。花球形成中期追肥：畝施尿素10-11kg，硫酸鉀5-6kg，以提高花球產量和花球質量。

　　3.根外追肥。土壤缺鈣可在蓮座期-結球期葉面噴施0.3%-0.5%氯化鈣或硝酸鈣水溶液。缺硼可在花球形成初期和中期葉面噴施0.1%～0.2%的硼砂溶液。缺鎂可葉面噴施0.2%～0.4%的硫酸鎂溶液1～2次。花椰菜對鉬的需要量很少，但十分敏感，花球形成期可葉面噴施濃度為0.01%的鉬酸銨溶液。設施栽培可補充二氧化碳氣肥。