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美國加州勒斯特農業研究所發明了一種給瓜果“補鈣”來延長其貯藏期的方法。該方法是將新采摘的甜瓜在每升含1.6克的水溶鈣的鈣液中浸泡24小時，撈起晾干，甜瓜的貯藏時間與對照組比較延長了1倍，同時瓜中的鈣含量增加了24%，成為一種含有高鈣的營養瓜。該研究所還準備把這種補鈣貯存方法用于其它果品上。
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