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　　如今，人們對農產品質量的要求越來越高，生產對人體健康無害的蔬菜已是大勢所趨,下面，介紹一下菠菜的無公害栽培和貯運技術。

　　產地要求產地環境條件應符合GB／T18407.1－2001的要求。土壤條件：地勢平坦、排灌方便、耕層深厚、理化性狀良好、肥力較高，以粉沙壤土、壤土及輕黏土為宜。

　　栽培措施品種選擇：選用抗病、優質、豐產、抗逆性強、適應性廣、商品性好的品種。種子質量應符合GB16715.5－1999的要求。春菠菜適宜的品種有“勝先鋒”等，秋菠菜適宜品種有“西螺1號”、“急將軍”等，越冬茬菠菜適宜品種有“歐萊”等。整地：采用高畦栽培，地膜覆蓋。起壟栽培：每壟種2行菠菜，小行距20厘米，大行距30厘米，壟寬（畦寬）30厘米，壟高20厘米，株距3～5厘米。平畦栽培：畦寬1～2米，行距20厘米，間苗后株距5～8厘米。播種：根據氣象條件和品種特性選擇適宜的播期。春菠菜當4～6厘米深的土壤表層解凍后或日平均氣溫達4～5℃時，便可播種，即3月20日前后播種。秋茬在9月上旬播種，越冬茬在10月播種。播種方法有撒播和條播兩種。當種子質量高、播種期適宜、不間苗、一次采收時，每1/15公頃（1畝）播種量1～1.5千克。若播期稍晚或間苗分期采收時，播量可適當增加。間苗：當苗子長出兩片真葉以后，播種量大的田塊和苗密處可間苗。春秋茬，株距5～8厘米較適宜。合理澆水：春茬，播前澆足水。越冬茬，適時適量澆“凍水”，澆“凍水”可延遲澆“返青水”的時間。早春澆水要小水勤澆。施肥：根據菠菜的需肥規律、土壤養分狀況和肥料效應，通過土壤測試，確定相應的施肥量和施肥方法，按照有機與無機相結合，基肥與追肥相結合的原則，實行平衡施肥。每1／15公頃（1畝）基施充分腐熟的優質有機肥1000千克以上，復合肥30千克和尿素10千克左右。結合耕翻整地與耕層充分混勻，要注意適當補充鈣、硼等中微量元素。追肥：追肥以速效氮肥為主，應根據土壤肥力和植株生長狀況施用，每次每1／15公頃施尿素不超過10千克，收獲前15天內不施速效氮肥。合理采用根外施肥技術，通過葉面噴施快速補充營養。要注意，不應施用工業廢棄物、城市垃圾、污泥和未經發酵腐熟、未達到無害化指標的人畜糞尿等有機肥料。選用的肥料應達到國家有關產品質量標準，滿足無公害菠菜對肥料的要求。

　　病蟲害防治要優先采用農業防治、物理防治、生物防治技術，配合科學合理的化學防治。不應施用國家明令禁止的高毒、高殘留、高生物富集、高三致（致畸、致癌、致突變）農藥及其混配農藥。農藥施用嚴格執行GB4285和GB/T8321的規定。

　　（1）農業防治措施。選用抗（耐）病優良品種，實行輪作倒茬。加強中耕除草，清潔田園。培育無病蟲害壯苗。播前進行種子消毒處理，防治霜霉病可用50％福美雙可濕性粉劑或75％百菌清可濕性粉劑按種子量0.4％的用量拌種，也可用25％瑞毒霉可濕性粉劑按種子量0.3％的用量拌種。

　　（2）物理防治措施。可采用銀灰膜避蚜或黃板（柱）誘殺蚜蟲。

　　（3）生物防治。保護天敵，創造有利于天敵生存的環境，選擇對天敵殺傷力低的農藥。釋放天敵，如捕食螨、寄生蜂等。

　　（4）藥劑防治。對菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾等采用銀紋夜蛾病毒（奧綠1號）、甜菜夜蛾病毒、小菜蛾病毒及白僵菌、蘇云金桿菌制劑等防治。或選用5％定蟲隆（抑太保）乳油2500倍液、5％氟蟲脲（卡死克）1500倍液、50％辛硫磷1000倍液、高效氯氰菊酯等噴霧防治，要根據使用說明正確選用合適的劑量。防治霜霉病可選用25％甲霜靈可濕性粉劑750倍液，或69％安克錳鋅可濕性粉劑500～600倍液，或75％百菌清可濕性粉劑500倍液，或特立克800倍液噴霧。將以上藥劑交替輪換噴施，7～10天1次，連續防治2～3次。防治病毒病可選用20％病毒A可濕性粉劑600倍液，或1.5％植病靈乳油1000～1500倍液噴霧。防治蚜蟲可用10％吡蟲啉1500倍液或3％啶蟲脒3000倍液，或5％啶高氯3000倍液，或50％抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液，或百特靈600倍液噴霧。防治甜菜夜蛾可用52.25％農地樂乳油1000～1500倍液，或4.5％高效氯氰菊酯乳油1500～2000倍液噴霧，或武大綠洲1號500倍液或1.8％阿維蟲清1500倍液噴霧。

　　收獲春菠菜5月上旬至6月上旬收獲，秋菠菜10月中旬至下旬收獲，越冬茬翌年3月下旬至4月下旬收獲。采收標準：色澤深綠、葉大、莖短、肉厚、棵形完整未抽薹。長度（從莖底至葉尖）40厘米左右。無害蟲及蟲卵，無老葉、黃葉，無黑根、黃斑病害。

　　包裝、運輸及貯藏包裝物上應標明無公害農產品、產品名稱、產品的標準編號、生產者名稱、產地、規格、凈含量和包裝日期等內容。包裝（箱、筐、袋）要求大小一致、牢固。包裝容器應保持干燥、清潔、無污染。塑料箱應符合相關標準的要求。應按同一品種、同規格分別包裝。每批產品的包裝規格、單位、質量應一致。每件包裝的凈含量不得超過10千克，誤差不超過2％。運輸時做到輕裝，輕卸，嚴防機械損傷。運輸工具要清潔，無污染。運輸中要注意防凍、防曬、防雨淋和通風換氣。貯存應在陰涼、通風、清潔、衛生的條件下，按品種、規格分別貯藏，防日曬、雨淋、凍害、病蟲危害、機械損傷及有毒物質的污染。適宜的貯藏溫度為－6～2℃，空氣相對濕度為90％～95％。