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　　①肥水管理：要求土地高燥，定植兩周內要干干濕濕，促進發根；兩周后要保持田間濕潤，以水調肥；現蕾后，必須保證充足水分，必要時可溝灌；清理溝系，保證在多雨時季雨停溝里不積水。

　　出口西蘭花要求植株堅實健壯，花球緊實圓正，不空心，故肥水不能過多，要多施有機肥作基肥，追肥氮、磷、鉀配合，采用復合肥，適量施用尿素，后期不要片面多施氮肥，以防空心。提苗肥：定植還苗后澆施0.5%碳銨加1%過磷酸鈣，隔5天左右再追肥一次，以定植穴地濕為原則。發棵肥：10葉左右，以1%尿素澆發棵肥，菜小多施，菜大少施，晴天淡施，雨天濃施，并要經常澆水，保持土壤濕潤。花球肥：重施花球肥，花球呈現時，每畝施三元復合肥30千克，花球膨大期再施尿素15千克，促進球莖膨大。

　　②中耕培土：一般在定植后5～6天，地面由于操作或雨水沖擊開始板結，并有雜草開始萌發時進行第一次中耕，以后視情況，雨后土壤干濕適當時中耕1～2次。西蘭花植株高大，莖基部也高，容易倒伏，故在植株封行前培土一次，促進發生不定根及莖干粗壯，防止倒伏。雨季及高溫期不要培土過多，以免爛根。

　　③抹芽：出口西蘭花只收頂花球，故發生的側芽一定要及時抹去，減少養分消耗。

　　④采收：保鮮出口西蘭花花球標準：直徑11～14.5厘米，花球堅實，圓正，花蕾細小。單花球重300克以上(包括主莖)，故一定要適時采收。采收時連上部6～7葉割下，收割后要及時運到加工廠，不能堆壓，在溫度15℃以上時期，采收后途中運輸時間不可超過8小時以上，同時要早晨或傍晚采收。

　　目前出口創匯西蘭花主要加工技術是保鮮和脫水加工。