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由于溫室、大棚等保護地蔬菜長期、過量施用化肥,殘留的肥料就形成了各種鹽分,其中主要有硫酸鈣、氯化鈣、氯化鎂、硝酸鈣、硝酸鉀等。周年封閉管理,土壤鹽分得不到雨水淋洗加強了表土的鹽分聚集,土壤酸化又加重了鹽分對作物的危害。
土壤含鹽量過高危害作物的主要原因是造成生理干旱,即由于鹽分濃度高,土壤滲透壓高于根細胞滲透壓,使作物喪失了對水分和養分的吸收能力,輕者抑制作物生長并伴有各種缺素癥,重者整個植株枯萎死亡。例如番茄心葉卷曲,發生臍腐病及莖腐病增多;草莓老葉周邊變褐,逐漸向中心枯萎,花蕾變褐并枯萎,嚴重時整株死亡。不同蔬菜的抗鹽能力不同,按抗鹽能力由強至弱的順序排列,抗性較強的有:小油萊、甘藍、蘿卜、菠菜、白菜、蕪菁、芹菜等;抗性中等的有:茄子、蔥、胡蘿卜、番茄、青椒、黃瓜等;抗性較弱的有:蠶豆、洋蔥、菜豆、萵苣、草莓、鴨兒芹等。
防治鹽害的主要措施是:
科學用肥一次追肥的施氮量(N)和施鉀量(K2O)為每畝4~6公斤,一般不超過8公斤,而且要水肥結合,少量多次進行;增施有機肥,特別是腐熟、半腐熟的秸稈肥有利于吸收利用土壤過量氮肥,改善土壤理化性質。
降雨洗鹽利用雨季換茬的種植間歇時間,揭棚納雨洗鹽;如能適當深耕還可破除表土積鹽層,改善土壤結構,取得更好的效果。
倒茬換棚長期連續種植不僅作物養分偏畸吸收,易感染病蟲害,而且容易導致土壤鹽化和酸化,應該加強不同作物輪作,或3~5年移動大棚一次,使老棚土壤鹽化得到改良,新棚蔬菜有一個良好的土壤環境。
應急措施如果已種植作物發生鹽害,可采用澆水、噴水、秸稈覆蓋和刮去積鹽表土等應急措施,如幼苗還不能恢復—正常,可洗鹽后改種其他蔬菜。
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