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　　臺灣休閑觀光農業發展由來已久，上世紀六七十年代起，伴隨工商業的快速發展，當地農業受到一定程度擠壓。在此情況下，如何為農業發展破局？臺灣采取的做法是，加快農業轉型，調整結構，開發農業的生活、生態功效，從而使農業從第一產業向第二、三產業延伸，效果凸顯。

　　上世紀80年代，臺灣推廣以觀光、休閑、采摘為重點的觀光農園，使旅游休閑農業等農業服務業逐步崛起，休閑農業蓬勃發展，并逐步實現了“種―種觀―種觀假”的升級。即從傳統種植農業到種植觀光農業，再到現代種植、觀光、休閑、度假一體化，功能不斷延伸拓展。

　　以走馬瀨農場為例，該農場位于臺南市玉井、大內鄉交界，曾是一塊河谷臺地，自然環境險惡。然而在經由臺南縣農會獨資經營后，如今園區內以原創木屋為主，可滿足2000人同時住宿需求。而射箭場、跑馬場、放牧場、體能鍛煉場、住宿區露營區、烤肉區、河濱戲水區等游樂休閑設施也一應俱全。游客在此可度假、游樂、賞景、露營、餐飲、會議及農牧體驗，享譽國內外。

　　云山水觀光民宿的快速發展則是另一亮點。該民宿由日占時期廢棄礦區改造完成，其中礦工低矮的宿舍經過簡單質樸的裝修后，搖身一變成為游客青睞的“賓館”。當地依山面海、環境清幽，即使每晚住宿費用達到800元人民幣，也還供不應求。特色別致的住宿、餐飲、文化等服務又可擴大農村消費，有助于農民致富、農業轉型。