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1.溫度
蘿卜種子發芽最適宜的溫度為20―25℃開始發芽溫度為2―3℃。幼苗期可耐25℃左右較高的溫度,也能忍耐短時間-2―-3℃的低溫。葉片生長的適宜溫度為15―20℃。肉質根生長的溫度范圍為6―20℃,適宜溫度為13―18℃。高于25℃植株生長弱,產品質量差。所以蘿卜生長的適宜溫度應是前期高、后期低,則有利于營養積累和肉質根的膨大。當溫度低于1℃以下時,肉質根易遭凍害。四季蘿卜適應的溫度范圍較廣約為9―23℃。
2.光照
在光照充足的環境中,植株生長健壯,產品質量好。光照不足則生長衰弱,葉片薄而色淡,肉質根形小,質劣。
3.水分
在蘿卜生長期中,如水分不足,不僅產量降低,而且肉質根容易糠心、味苦、味辣、品質粗糙;水分過多,土壤透氣性差,影響肉質根膨大,并易爛根;水分供應不均,又常導致根部開裂。只有在土壤的*持水量65―80%、空氣濕度80―90%的條件下,才易獲得優質、高產的產品。
4.土壤和營養
蘿卜適宜于土層深厚,富含有機質,保水和排水良好,疏松肥活的砂壤土為最好。土層過淺,心土堅實,易引起直根分歧;土壤過于粘重或排水不良,都會影響蘿卜的品質。蘿卜吸肥力較強,施肥應以遲效性有機肥為主,并注意氮、磷、外的配合。特別在肉質根生長盛期,增施鉀肥能顯著提高品質。
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