国产在线观看色-国产在线观看一区-国产在线观看一区二区三区-国产在线观看一区二区三区四区-色老板在线视频一区二区-色老板在线影院

歡迎來到 畜牧家禽網 [ 請登錄 ] [ 免費注冊 ]
首頁 | 鄭重申明 | VIP服務 | 加入收藏 | 網址導航 | 農業網

畜牧家禽網首頁 > 技術中心>  加工技術 >  苦瓜加工利用

苦瓜加工利用

畜牧家禽網  來源:互聯網 閱讀數:

  苦瓜酒 選擇瓜形長的苦瓜品種,待瓜條充分長、粗,果皮青綠色,種子開始發育但種皮尚未木質化時裝入容器,一般以密封性好的旋口罐頭瓶為好。裝瓶時先將瓶、苦瓜洗凈。如瓶小瓜長,可用手將苦瓜拽開,切忌用刀或金屬器械切割,以免污染酒質。制作苦瓜酒以高濃度的酒為最好。酒與苦瓜的體積以1∶1為佳。將瓶封好置于陰涼干燥處存放。經過40~60天,當酒體有混濁感,瓜條表皮有粉狀物脫落時即可飲用。該酒可預防治療扁桃腺炎、感冒、咳嗽等疾病。 

  苦瓜蜜汁飲料 選擇八九成熟的新鮮苦瓜,洗凈,用不銹鋼刀縱切成兩半,去掉種子,切成2~3毫米厚的薄片。采用兩次浸提法取汁,即在瓜片中按1∶5的比例加入清水,加熱至90℃,浸提4小時,取濾液后再進行第二次浸提,將兩次浸提液混合。在浸提液中加入適量的砂糖和蜂蜜,調整浸提液里的可溶性固形物達到12%。經沉淀、過濾、殺菌即可獲得蜜汁飲料,具有苦瓜的清香和蜂蜜的香氣,味甘涼、清爽無澀味。

  苦瓜蜜餞 選擇個大、肉厚、無病蟲害的新鮮苦瓜,以八成熟為宜。用清水洗凈苦瓜,將苦瓜頭尾切去少許,挖除瓜瓤和種子,切成小方塊或短條。將瓜塊投入石灰水中浸泡4小時,使其硬化,用清水漂洗干凈至無石灰味。再將瓜塊投入開水中熱燙5分鐘,并加入適量榨菜檬酸。用砂糖對瓜塊進行糖漬,糖量為瓜塊重的50%,分3次加入。在糖漬過程中要經常翻動瓜塊,使瓜塊均勻地吸足糖分。將瓜塊連同糖液一起倒入不銹鋼鍋中進行煮制,使糖液濃度達60%。成品呈晶瑩透亮的淺黃色。 

  甘草苦瓜 將苦瓜去掉兩頭、種子,剖成兩塊,切成4厘米長的瓜條,放入開水燙一下,入冷水缸中浸泡,次日撈起瀝干。入缸下鹽,一層瓜一層鹽。過1~2天,連鹽水一起轉缸一次,再過1~2天,撈出曬至全干,備用。將相當于原鮮瓜重量的開水倒入缸內,再放入紫蘇粉、甘草粉等輔料拌勻,使苦瓜干濕均勻,撈出,曬至八成干。

畜牧家禽網編輯:agronetxh

首頁 收藏 打印 字體 [ ]
版權與免責聲明

①本網注明“稿件來源:畜牧家禽網(Agroxq.com)”的所有文字、數據、圖片和音視頻稿件,版權均屬“畜牧家禽網”(Agroxq.com)所有,任何企業、媒體、網站或個人未經本網協議授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式復制使用。凡經本網協議授權,在使用時必須注明“稿件來源:畜牧家禽網(Agroxq.com)”,違者本網將依法追究責任。

②本網未注明“稿件來源:畜牧家禽網(Agroxq.com)”的文/圖等稿件均為轉載稿,本網轉載出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如其他媒體、網站或個人從本網下載使用,必須保留本網注明的“稿件來源“,并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源:畜牧家禽網(Agroxq.com)”,本網將依法追究責任。如對稿件內容有疑議,請及時與我們聯系。

③因互聯網信息的冗雜性及更新的迅猛性,本網無法及時聯系到所轉載稿件的作者,如本網轉載稿涉及版權等問題,請相關作者見稿后兩周內及時來電或來函與“畜牧家禽網”(Agroxq.com)聯系。

本站所用的字體,如果侵犯到您的版權,請告知我們 service@agronet.com.cn,我們將第一時間處理。