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　　佛手南瓜是一種外形獨特的觀賞蔬菜，果實顏色有多種，觀賞價值很高。充分成熟的佛手南瓜果實可以當作玩具或陳列品，具有很長的觀賞期。

　　1特征特性

　　佛手南瓜葉片長40cm，寬45cm，葉柄長39cm，節間長15cm，莖粗1.1cm左右。主蔓第10節著生第一雌花，嫩果奶白色，老熟時果實有白色、橙色、綠色，以及鑲嵌綠色條斑等多種果色。果實尾部有5-10個突出的小角，形似佛手，小巧可愛。果實縱徑9-11cm，橫徑10-12cm，果重250-400g，生長期90-120d，主側蔓均可結果，但以側蔓結果為主。佛手南瓜喜歡溫暖的氣候，具有一定的抗低溫耐高溫的能力。種子在12℃開始萌發，適宜發芽溫度為25-30℃。生長適宜溫度為18-25℃。喜濕不耐旱，空氣濕度80%為宜。佛手南瓜結果多，需肥量大，要求土壤富含有機質，通氣透水性好。坐果期需要充足的光照，有利于果實著色均勻、鮮艷、色彩飽和。

　　2栽培技術要點

　　2.1整地施肥

　　佛手南瓜需肥量大，定植前應施足基肥。一般每畝施腐熟有機肥2000-3000kg，復合肥10kg，刨兩遍使肥土混勻，踩平踏實。做成寬1.2-1.5m的廂，每廂栽2行。株距45-60cm。

　　2.2播種育苗

　　播種前種子應進行溫湯浸種，即用55℃的溫水浸種15min，然后用濕布包好，放在25-30℃條件下催芽。2-3d出芽即可播種。可以采用直播，也可以采用護根育苗。直播時，重慶地區可以選在2月下旬-3月上旬，播后澆水蓋地膜；護根育苗時，一般將種子播在事先準備好的濕潤泥團中，播后覆土，噴水蓋膜。

　　2.3摳膜或定植

　　直播種植，幼苗2片真葉時及時破膜放苗，但此時地膜上的小拱棚一般仍蓋上，只有氣溫很高時才揭開小拱棚膜的兩頭通風降溫。等秧苗3-4葉期時、外界氣溫回升后，去除小拱棚及棚膜。

　　護根育苗的應及時定植，一般3-4葉期為宜。在廂面上按要求的株行距挖好定植坑，然后將帶湯圓土的瓜苗定植在坑內，覆上土。定植完后澆足定根水。此時，外界氣溫只要能保證在15-20℃以上，可以不覆蓋薄膜。

　　2.4肥水管理

　　幼苗期注意控水、控肥，培育壯苗。只要基肥充足，苗期可不進行追肥；如基肥不足，苗高15cm時施1次薄肥，可結合澆水追施復合肥或尿素150kg/hm2，一般5-7d澆1次水。伸蔓期植株根系迅速向垂直和水平方向擴展，植株的莖蔓迅速伸長，側蔓不斷發生，葉片不斷增加，葉面積迅速擴大，蒸騰作用迅速加強，植株需水量很大，但這一時期的肥水管理以不施肥和適當的少澆水為主，以促進根系的生長。要求土壤偏干，但不缺水，以保證植株在營養生長的同時，向生殖生長轉化，促進開花結果。土壤肥力不特別差時，此期只澆水不追肥。澆水應在早上或傍晚進行，忌中午或悶熱天澆水。伸蔓后期澆1次透水(花前水)，以防花期田間干旱缺水，但不能大水漫灌。開花結果期注意嚴格控肥控水，若田間不干旱缺肥，開花授粉期一般不澆水、不追肥，以防落花落果。果實膨大期，結合追肥及時澆足膨瓜水，追施尿素或復合肥200-250kg/hm2。此后的管理應少量多次地結合澆水進行追肥，一般7d澆1次水，保持土壤見干見濕。每澆2次水追1次肥，追施尿素或復合肥100-120kg/hm2。果實成熟前20d停肥、控水，保證瓜充分成熟。