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　　香菜喜冷涼氣候而不耐高溫，氣溫超過30℃時便停止生長。那么夏天怎樣種好香菜呢？以下幾項措施一定要抓好。

　　選好種　夏天宜選擇耐熱、抽薹晚、生長速度快的品種。

　　整好地　選擇土壤較肥沃，保水保肥性能好、旱能澆、澇能排、通透良好，五年以上沒種過香菜的土壤，切不可重茬。畝施腐熟農家肥4000千克，餅肥100千克。前茬作物殘體要清除，以減少病蟲害發生。深耕細耙，作畦，畦寬1~1.5米，長8~10米為宜。

　　催好芽　香菜播種期要求不嚴，一般在播后40~50天即可收獲。播前要浸種催芽。先清水浸種24~30小時，撈出后攤在潮濕無污染的麻袋上，厚度2~3厘米，上蓋潮濕麻袋，溫度在20℃~25℃，每天攪動1~2次，保持一定的水分，經過3~4天即可出芽播種。

　　促好苗　夏天種香菜以撒播為主，先播兩畦留一畦，將先播畦備用的覆蓋土取放在兩側的留畦面上，然后灌足水，待水滲完后均勻播種，播后蓋土2厘米。然后再播留下的空畦，方法與先播畦相同。每畝用種量2公斤左右。全部播完后進行一次鎮壓保墑。若天氣干旱，土壤濕度小，影響出苗，可小水澆灌一次。苗高4~5厘米時進行疏苗、除草，苗距2~4厘米，間苗后結合灌水畝追一次薄糞水，苗高7~8厘米時第一次追肥，此時施肥量要大，畝追硫酸銨20~30千克。

　　控好溫　土壤要保持濕潤，每隔4~5天澆一次水，氣溫超過30℃時要采取遮蔭降溫措施。收獲時可結合疏苗，分批收獲，有利植株生長。