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　　上海楓涇100多畝的小龍蝦就要開捕了。這個小龍蝦與一般市場上買的不一樣,它是上海首批“蝦稻共作”的小龍蝦,肉質更加鮮嫩美味。在夏天來臨之際,配上上海人喜歡的啤酒,絕對讓你愛不釋手。當天的活動,還可以進行垂釣,“釣小龍蝦”使你重溫童年時的美好回憶和樂趣。

　　中國幾千年來的農業種植都是“種管種、養管養”的單一模式。“只種不養”,種田用的肥料只能靠化肥,而化肥施用后只有35%部分有效,剩下的65%變為污染物留在環境中。“只養不種”,為了高產,增加飼養量、投餌量,而魚類利用的只有10%,90%的有機物都到水體中,污染水環境。農業的這種單一的生產方式,不僅資源浪費和環境污染,而且經濟效益低下,稻田只種植水稻,效益也只有500-600元/畝,所以農民種糧積極性不高。

　　2013年3月,楓涇鎮與上海開太魚文化發展有限公司合作,在楓涇建立了100畝蝦稻共作的種養結合試驗基地。種養結合將養殖產出的有機廢棄物作為植物的營養,既改善了養殖水質,又減少化肥的用量,甚至不用化肥、農藥。引用上海海洋大學教授、全國水產養殖首席專家王武教授的話說,種養結合可以做到“稻谷不減產,效益翻1-3番”。經過去年的試點,種養結合的稻谷產量基本沒有影響,而且可以加工成大米進行銷售。蝦田生產出來的大米,米質晶瑩透亮,安全性好。經檢測,其氨基酸和蛋白質含量明顯高于普通同品種大米。其售價比普通大米增加20%-50%。而稻田中飼養小龍蝦,有利于水稻生產,可為稻田除草、除蟲,少用化肥、少噴農藥,同時每畝能增產200-300斤的小龍蝦。上海開太魚文化發展有限公司已經在2013年成功試驗了蟹稻共作的種養結合模式,大大提高了經濟效益,已經在周邊農戶中引領了示范效果。楓涇鎮盛新村的農業負責人在看到種養結合模式后,今年自己也試種了30多畝的蝦稻共作稻田,已經全部完成了投苗共作。他表示,在自己試種成功的基礎上,將向全村推廣,真正讓農業增效、農民增收。

　　蝦稻共作的種養結合模式,具有營銷市場大、養殖風險小、水質要求不嚴、養殖技術容易掌握等特點,容易對大農戶進行推廣。通過與上海開太魚文化發展有限公司合作開展蝦稻共作試點,依托其比較成熟的水草技術和上海海洋大學的技術支撐,利用楓涇鎮擁有五萬多畝糧田的資源優勢,在全鎮進行蝦稻共作推廣。今年,將繼續加大試點范圍,計劃試點推廣1000畝左右,再進行逐年推廣。同時,發揮公司優勢,加大研發力度,引進淡水澳龍、塘鯉魚、甲魚、鰻魚等種養結合模式,豐富養殖品種,增加農業效益。為保障農戶利益,控制生產風險,楓涇鎮積極與上海安信農業保險公司溝通,在上海推出專門針對蝦稻共作小龍蝦養殖的險種,保險細致正在修改完善中,近期將全面推出,為楓涇鎮推廣蝦稻共作提供了有力的風險保障。楓涇鎮政府為推廣蝦稻共作模式,也出臺了相應扶持政策,設立專項農業資金進行推廣。在蝦稻共作推廣達到一定規模后,建立小龍蝦加工產業。從廢棄的小龍蝦殼中提取甲殼素。甲殼素是許多工業的原料,廣泛用于醫藥、環保、紡織、化妝品等領域。小龍蝦加工產業又拓寬了小龍蝦的銷售渠道。