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　　娃娃魚，學名大鯢，國家二級保護動物，3億年前與恐龍同一時代生存并延續下來的珍稀物種。你一定想不到，娃娃魚可以養殖、銷售、食用！在藍城區白塔鎮，廣東望天湖現代農業科技有限公司（以下簡稱“望天湖公司”）創辦了年銷1萬尾娃娃魚的養殖基地，并把銷售娃娃魚作為一大“淘金”產業，帶動周邊農民增收致富，抱上“金娃娃”。近日，記者探訪望天湖公司，了解有關娃娃魚的養殖過程。

　　艱辛摸索方獲成功

　　在望天湖公司總經理張銳鑫的帶領下，記者來到一幢外表看似普通廠房前面。“這就是養殖娃娃魚的車間。”張銳鑫對記者說。

　　記者迫不及待地想進入車間參觀一下娃娃魚的生活環境。卻被張銳鑫擋住了。原來，要一睹娃娃魚的真容貌，還得全身消毒，戴手套、腳套和口罩。“這是因為娃娃魚一旦被細菌病毒感染，就會嚴重影響生長發育。”張銳鑫解釋說。在工作人員的幫助下，記者“武裝”完畢后，剛進入車間，頓時一股涼風襲來，里面一片漆黑，涼意加上濃厚的濕氣，讓人有種置身于溶洞的感覺。車間內部，用水泥筑造了幾十個水池，每個都不大，水也是淺淺的，里面養的就是娃娃魚。池內，水十分清澈，娃娃魚都懶懶地趴著，不大動彈。張銳鑫說：“每個養殖池內娃娃魚的數量不能多，因為它們有一定的范圍意識。”

　　“娃娃魚生命力很強，一兩年不吃東西都可以活下來。但它們吃東西很挑，只吃鮮活的東西，如泥鰍、小蝦、小魚等。同時，娃娃魚很嬌貴，對生長環境要求比較高，喜歡陰暗、潮濕的地方，每個養殖池都需要使用無污染的活水，而且水溫一般要控制在20攝氏度左右。”張銳鑫說，這種現代化、規?；酿B殖方式，是公司經過不斷試驗，慢慢摸索出來的。“我們公司從2007年開始摸索娃娃魚的養殖，經過無數次的試驗，一步一步取得成功，2009年才開始規?；B殖。”他說，公司還與中國水產研究院長江水產研究所合作，利用該所強大的研發平臺，加強漁業科技成果轉化和推廣應用，進行科技成果的中試和轉化，推廣發展科研新優品種及高效養殖和疾病防控新技術。

　　馴養繁殖要部門許可

　　據了解，望天湖公司位于白塔鎮望天湖景區內，是一家集農、林產品的產、供銷，水生野生動物馴養繁殖及發展旅游觀光、娛樂于一體的大型立體綜合開發公司。該公司成立于2009年5月，經營場地面積1萬多畝。公司現有五大支柱產業：菊葉薯蕷、水廠、茶葉、水果、水生野生動物馴養繁殖。公司成立以來，集成利用資金、技術、人才等生產要素，著力進行五大支柱產業的基地建設，并得到各級黨政的大力支持，先后被評為“廣東省林業龍頭企業”、“廣東省森林生態旅游示范基地”、“廣東省大鯢產業協會理事單位”、“揭陽市農業龍頭企業”。

　　“娃娃魚并不是誰都能養的，養殖一定要有‘許可證’，而且‘許可證’每年都要年審。”張銳鑫向記者展示了《水生野生動物馴養繁殖許可證》、《水生野生動物經營利用許可證》（自繁自銷）等由有關部門發放的證件。“申請‘許可證’這些證件，硬件設施、飼料以及相應的技術人員等都要嚴格按照相關條件配備齊全。娃娃魚是國家二級保護動物，我們養殖娃娃魚要很細心。”張銳鑫告訴記者，娃娃魚養殖周期特別長，子二代以后才允許經營利用。一尾娃娃魚孵化時僅3厘米長，從幼苗養到成年的周期是3至4年，其間任何丁點閃失都會前功盡棄。

　　“水中黃金”市場廣闊

　　據了解，娃娃魚素有“水中軟黃金”之稱，其營養價值極高。娃娃魚肌肉蛋白富含有17種氨基酸，總量高達91.92%，其中8種是人體必需的氨基酸。娃娃魚優質的蛋白質在人體內分解成氨基酸后可被人體完全吸收利用，不會在體內形成堆積，被分解利用的氨基酸再合成人體所需要的各種蛋白質，像免疫球蛋白、膠原蛋白等，為我們的免疫系統服務，幫助人類預防各種疾病。如此高的營養價值當然價格不菲，記者了解到，目前娃娃魚的價格是近600元1公斤，吃1尾也得上千元。

　　“高峰時，市面上娃娃魚的售價每公斤高達2000多元。目前，我們公司年銷售量大概是1萬尾，養殖效益還不錯。”張銳鑫說：“這個行業市場廣闊，近年來發展較快。經過多年的拓展，我們已建立了比較完善的銷售模式，目前娃娃魚主要銷往珠三角及粵東周邊地區各大高檔餐館。”

　　特色產業帶動農民增收

　　據了解，望天湖公司所在的白塔鎮水產養殖業發達，農民有養殖“四大家魚”的傳統，全鎮現有“四大家魚”養殖面積8000多畝，年產值8500多萬元。望天湖公司在做大做強娃娃魚養殖業的基礎上，積極發展“四大家魚”養殖。目前，該公司“四大家魚”年產量達15萬公斤。為帶動周邊農戶增收，該公司采取“公司+基地+農戶”的商業模式，成立了鑫陽種養專業合作社，由農戶在養殖“四大家魚”過程中，固定向該公司提供魚苗作為娃娃魚的“口糧”，該公司以較高的價格收購，現已帶動周邊地區娃娃魚餌料飼養農戶100多戶。

　　“接下來，我們公司將加大投入，建設娃娃魚資源開發利用技術研究中心、娃娃魚標準化生態養殖場、娃娃魚仿生養殖自動化控制、娃娃魚科普展示中心等，同時利用娃娃魚在食用、藥用和觀賞等方面的經濟價值，開發娃娃魚養生食品。積極研究開發從娃娃魚機體中提取可有效防癌物和從娃娃魚皮膚中提取膠原蛋白，研發以娃娃魚為原料的低聚糖肽食品、保健食品、護膚品、日化用品等。”談到公司的未來發展規劃，張銳鑫充滿信心。