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　　近日，雨潤(rùn)食品宣布，投資20億元，正式進(jìn)軍電商行業(yè)，并建設(shè)自主電商品牌“雨潤(rùn)莊園”。

　　但與其他電商不同，雨潤(rùn)電商不以零售為主，也不會(huì)自建B2C平臺(tái)，而是以供應(yīng)鏈為核心，專(zhuān)注電商渠道和供應(yīng)鏈的拓展，進(jìn)行資源整合。

　　模式：跳出B2C 專(zhuān)注供應(yīng)鏈服務(wù)

　　6月26日，雨潤(rùn)在南京宣布，投資20億元，正式進(jìn)軍電商行業(yè)，并創(chuàng)立自有電商品牌“雨潤(rùn)莊園”。

　　雨潤(rùn)并非首次“觸電”。在此之前，雨潤(rùn)已經(jīng)開(kāi)肉類(lèi)行業(yè)先河，在淘寶聚劃算做過(guò)冷鮮豬肉的網(wǎng)上團(tuán)購(gòu)，而后又在其天貓旗艦店做過(guò)“虛擬肉票”的活動(dòng)。后者以二維碼為載體，采取“線上買(mǎi)票線下自提”，當(dāng)時(shí)在業(yè)界影響頗大。

　　而雨潤(rùn)這次所做的“雨潤(rùn)莊園”，跟上述主攻銷(xiāo)售的思路完全不同。雨潤(rùn)新晉電商事業(yè)部總經(jīng)理麻紀(jì)祥宣稱(chēng)，“雨潤(rùn)電商以供應(yīng)鏈為核心，不與任何電商平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)，不會(huì)以零售為主，也不會(huì)自建B2C平臺(tái)。”

　　據(jù)稱(chēng)，雨潤(rùn)將從研發(fā)、生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流四個(gè)方面，搭建起產(chǎn)品商和電商平臺(tái)的橋梁。

　　比如，其他廠家的產(chǎn)品想在哪個(gè)電商平臺(tái)上操作，雨潤(rùn)不但可以幫其牽線搭橋，而且可以提供倉(cāng)儲(chǔ)、物流，甚至合作研發(fā)適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品。

　　實(shí)際上，雨潤(rùn)的做法并非傳統(tǒng)意義上的電商銷(xiāo)售，而是跳過(guò)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代找到自己的定位——“服務(wù)”。從這個(gè)意義上講，雨潤(rùn)做的是B2B的業(yè)務(wù)。

　　“在這個(gè)電商遍地的時(shí)代，雨潤(rùn)這么做，也有避開(kāi)B2C模式，另辟蹊徑的意思。”卓創(chuàng)資訊分析師姬光欣認(rèn)為，雖然雨潤(rùn)此次專(zhuān)攻供應(yīng)鏈而非零售，但也會(huì)帶動(dòng)其電商零售業(yè)務(wù)的發(fā)展。

　　如今的B2C電商已呈現(xiàn)一片紅海，而且直接對(duì)C端有諸多不確定性因素，尤其對(duì)于生鮮肉食品來(lái)說(shuō)，更為明顯。

　　“電商零售鮮肉風(fēng)險(xiǎn)高，成本大，雨潤(rùn)提出的供應(yīng)鏈整合，則能更好地整合和發(fā)掘研發(fā)生產(chǎn)、物流、倉(cāng)儲(chǔ)等資源，建立可靠的食品安全體系。”姬光欣說(shuō)。

　　分析：線上線下資源整合，進(jìn)軍電商有優(yōu)勢(shì)

　　在中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員向健軍看來(lái)，雨潤(rùn)此次涉足電商推出“雨潤(rùn)莊園”，是其在新的行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)下的新想法，旨在充分利用旗下資源，贏得業(yè)績(jī)的另一個(gè)支撐。

　　“相比雙匯，雨潤(rùn)素來(lái)具有多元化發(fā)展的傳統(tǒng)，只是這次多元化發(fā)展是依托在自身資源之上。”向健軍說(shuō)。

　　公開(kāi)資料顯示，雨潤(rùn)擁有6000余款暢銷(xiāo)海內(nèi)外的產(chǎn)品，近13萬(wàn)員工，22位國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家組成的美食研發(fā)團(tuán)隊(duì)。雨潤(rùn)在中國(guó)30個(gè)省會(huì)、300個(gè)地市、3000個(gè)縣設(shè)有冷庫(kù)、工廠、養(yǎng)殖、種植基地。除此之外，雨潤(rùn)還擁有20000輛(架)冷鏈載具。

　　雨潤(rùn)集團(tuán)副總裁俞章禮在第二十屆肉類(lèi)大會(huì)上稱(chēng)，為了全線布局電子商務(wù)領(lǐng)域，雨潤(rùn)不僅組建了全國(guó)低溫冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)體系，千余輛冷鏈物流車(chē)均安裝GPS或北斗信息系統(tǒng)溫度傳感設(shè)備和溫度記錄儀，而且先后成立7大物流區(qū)域管理中心，干線物流之外的毛細(xì)物流的建立也初具規(guī)模。

　　向健軍分析，目前各大電商紛紛發(fā)力生鮮領(lǐng)域，2013年中國(guó)食品潛在冷鏈物流達(dá)3萬(wàn)多億，部分電商或有人流量?jī)?yōu)勢(shì)、有采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，但是冷鏈建設(shè)需要一定時(shí)間，如此為擁有儲(chǔ)藏和冷鏈運(yùn)輸?shù)挠隄?rùn)創(chuàng)造了很多機(jī)遇。

　　據(jù)俞章禮介紹，雨潤(rùn)在線下還實(shí)施全渠道銷(xiāo)售策略，覆蓋了99.8%的現(xiàn)代渠道，70%的高級(jí)星級(jí)酒店，2000家自主運(yùn)營(yíng)和管理的專(zhuān)賣(mài)店。

　　“雨潤(rùn)線下渠道已經(jīng)非常完備，現(xiàn)在做線上，他們的優(yōu)勢(shì)很大。”一位業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，雨潤(rùn)這次推廣的力度非常大，投入資金非常多，這是其他企業(yè)無(wú)法比擬的。該人士所在的公司也正在推進(jìn)電商項(xiàng)目，建線上平臺(tái)的同時(shí)，借助社區(qū)店進(jìn)行線上線下業(yè)務(wù)整合。他認(rèn)為，雨潤(rùn)有資金實(shí)力和發(fā)達(dá)的線下網(wǎng)絡(luò)，更有優(yōu)勢(shì)。

　　該業(yè)內(nèi)人士分析，線上整合開(kāi)放的電商平臺(tái)和自建的電商平臺(tái)，線下整合已有的渠道資源，是雨潤(rùn)此次進(jìn)軍電商的意圖所在，也是其優(yōu)勢(shì)所在。

　　未來(lái)：電商促肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈重塑

　　跟雨潤(rùn)類(lèi)似，在雨潤(rùn)之前，眾品集團(tuán)已經(jīng)于2013年提出了“鮮易供應(yīng)鏈”的發(fā)展思路，同時(shí)建立電商自有平臺(tái)“鮮易網(wǎng)”，意欲改變傳統(tǒng)冷鏈運(yùn)輸模式，提供一站式服務(wù)，幫助肉類(lèi)企業(yè)解決生鮮運(yùn)輸中可能存在的各種問(wèn)題。此外，眾品還為客戶(hù)提供“中高端冷鏈產(chǎn)品展示交易、供應(yīng)鏈集成優(yōu)化、農(nóng)產(chǎn)品及生鮮產(chǎn)品加工、電子商務(wù)、供應(yīng)鏈金融”等一系列增值服務(wù)。向健軍指出，這種模式可通過(guò)深挖供應(yīng)鏈客戶(hù)需求，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)與客戶(hù)之間的共贏。

　　此前有肉類(lèi)行業(yè)專(zhuān)家預(yù)言，中國(guó)肉類(lèi)行業(yè)正從分散型產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向向產(chǎn)業(yè)鏈整合轉(zhuǎn)型，以此提高產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展質(zhì)量。在中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)陳偉看來(lái)，雨潤(rùn)、眾品的做法，正是對(duì)專(zhuān)家預(yù)言的印證。

　　“電商領(lǐng)域市場(chǎng)格局已經(jīng)基本形成，后續(xù)參與者很難有所作為，雨潤(rùn)選擇了諸多電商缺乏或者暫時(shí)的不足，采取合作方式實(shí)現(xiàn)共贏，值得期待。”向健軍評(píng)價(jià)說(shuō)。

　　立足肉類(lèi)行業(yè)，陳偉認(rèn)為，大勢(shì)所趨的電商環(huán)境下，怎樣按照應(yīng)有的方式和肉類(lèi)行業(yè)、產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，是值得當(dāng)下的肉類(lèi)企業(yè)共同探討的話題，這可能是下一步肉類(lèi)企業(yè)發(fā)力的重點(diǎn)所在。

　　營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家柳劍華稱(chēng)，大數(shù)據(jù)時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)就像日常生活中的電力、石油一樣，是未來(lái)任何企業(yè)都難以離開(kāi)的一種基本工具，是企業(yè)發(fā)展的必需條件之一。不過(guò)，他提醒說(shuō)，現(xiàn)今電商在中國(guó)也呈現(xiàn)出泡沫之勢(shì)，未來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)不好預(yù)測(cè)。