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播種后保持土壤濕潤，創造利于種子發芽和出苗條件，幼苗出劑后將地膜揭掉，揭膜要在無風上午進行。在苗期應進行2～3次間苗，將過密劣株或病株拔掉，第1次間苗在1～2片真葉進行；第2次間苗在3～4片真葉時進行，間苗后苗距定在12～14厘米。中耕除草是胡蘿卜豐產的關鍵，間苗時結合拔草和中耕松土除草，中耕要淺，以免傷根。另外在播后出苗之前，用除草劑除草可省工省時，通常用33%除草通乳油80～100ml，對水50公斤噴霧或50%撲草凈450克，對水750公斤。
整個生育期要澆水追肥2～3次，第1次澆水一般在定苗后5～7天進行，水量要小，結合澆水畝施硫銨2.5～3公斤，過磷酸鈣3～3.5公斤，鉀肥1.5～2公斤。在植株8～9片真葉即肉質根膨大初期，是需水肥最多時期，需及時澆水追肥，保持土壤濕潤，第2次追肥畝施硫銨7.5公斤，過磷酸鈣3～3.5公斤，鉀肥3～3.5公斤。另外中耕時需注意培土，防止肉質根膨大露出地面形成青肩胡蘿卜。
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