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“現在羊肚菌一年的收入比以前種地高二十倍。”河南商丘的羊肚菌菌農郭增超開心地對記者說。
郭增超沒做食用菌之前一直都以種地為主，收入不高，后來一個偶然的機會，他發現羊肚菌味道鮮美，可羊肚菌每年只有一個月的采摘期，過后就很難再吃到了，而且羊肚菌還不能人工栽種。俗話說，物以稀為貴，郭增超看到了這里面潛藏的商機，他決定圍繞羊肚菌做些文章。
每年一到采摘期，郭增超就帶著十來個工人上山采集新鮮的羊肚菌出售，同時將采集來的羊肚菌制成干貨，制成禮盒出售。
經過八年的努力，羊肚菌市場現已全面打開，今年羊肚菌的價格每500克漲到1000元左右，還供不應求，用郭增超的話說，羊肚菌真真屬于高端產品了，這是種地絕對比不了的。
郭增超最后欣喜地告訴記者，目前羊肚菌人工栽種技術已研究成功，他躍躍欲試，決定搶先抓住這一機遇，大力發展羊肚菌的人工栽培。
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