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　　“田間到餐桌”全產業(yè)鏈發(fā)展，云南高原特色農業(yè)產業(yè)發(fā)展再添新活力。記者昨日獲悉，云南已成為面向歐盟出口法國青刀豆的重要地區(qū)。2014年，云南塔旗食品有限公司生產的816噸法國青刀豆罐頭，分58個批次出口歐盟，合格率達到100%。從出口原料到出口成品，并達到歐盟食品檢驗標準，進一步提升了云南農產品出口水平。

　　從出口原料到出口成品

　　據(jù)了解，世界青刀豆生產基地集中在肯尼亞、日本和我國四川、云南、廣西等地。其種植對土壤、氣候要求嚴格，營養(yǎng)價值也較高，也是我國云南、廣西等省區(qū)重要的創(chuàng)匯蔬菜。法國青刀豆是西餐的主要配菜，在歐盟市場銷量巨大。

　　據(jù)師宗縣農業(yè)局農藝師袁家洪介紹，法國青刀豆種植在云南具有得天獨厚的優(yōu)勢，在曲靖師宗縣和玉溪通海縣種植時間長，產量較大。在師宗，每年可分正反兩個季節(jié)種植。正季播種時間在5至6月，反季播種時間在2至3月和8至9月。青刀豆生產期為90天，其中采摘時間為35天。

　　“青刀豆罐頭是歐洲人最喜愛的餐桌食物之一，用它配搭薯條、炸魚、肉扒和沙拉都非常適合。因為具備嚴格的種植、生產管理及IFS國際食品安全認證，云南青刀豆罐頭以口感上乘、生態(tài)環(huán)保、安全優(yōu)質，受到歐洲家庭歡迎。”云南塔旗食品有限公司董事長王本祥介紹，公司旗下生產企業(yè)擁有年產4500噸蔬菜、水果罐頭生產線，產品主要出口歐盟國家，其生產的青刀豆是省內為數(shù)不多的幾個穩(wěn)定出口歐盟的農業(yè)產品之一，初具從“田間到餐桌”全產業(yè)鏈食品集團雛形。

　　從4月開始至11月中旬，農戶采摘的青刀豆，陸續(xù)送至塔旗公司生產線進行去端、清洗、殺青、冷卻，然后裝罐密封成為青刀豆罐頭。5月起，這些青刀豆罐頭開始由自身企業(yè)和出口商分批次出口至歐盟國家。

　　從傳統(tǒng)農業(yè)到莊園經(jīng)濟

　　近幾年青刀豆原料開始向云南集中。青刀豆在歐盟供不應求，市場遠未飽和。實際上，師宗縣從1998年開始引種法國青刀豆，受傳統(tǒng)農業(yè)模式的局限，品質和市場都缺乏穩(wěn)定的保證。

　　云南出入境檢驗檢疫局食品檢驗監(jiān)督處人士表示，由于歐盟國家的食品安全認證標準較高，目前云南省內對歐盟大宗出口農產品主要還限于野生菌和青刀豆等幾個有限的品種。此次青刀豆出口從原料出口轉為成品出口，進一步凸顯了云南農產品生產標準的提升。

　　“轉為成品出口后，進一步提升了云南農產品的附加值，并將更大部分的利潤留在了國內，種植戶也將從中得到更大的利益。”塔旗食品總經(jīng)理劉麗華表示，公司產業(yè)發(fā)展采取公司+基地+農戶的運作模式，種植協(xié)會和合作社并存，公司直接向農戶采購農產品，省去中間采購商環(huán)節(jié)，讓利種植戶，農產品品質也有了更進一步的保障。

　　記者注意到，該公司下屬擁有多個食品企業(yè)，涉及云南高原特色農業(yè)經(jīng)濟作物薏仁系列產品及特色果蔬的生產與開發(fā)，并注冊了塔旗莊園和玫瑰薏仁莊園等品牌。公司下一步還將發(fā)展莊園觀光旅游，擴充莊園經(jīng)濟內涵。