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枇杷的花蕾、花朵抗凍能力高于幼果，因此對易發生凍害的地區，可推遲疏花、疏果，同時多留一些中、晚花，待極端低溫過后再進行疏花、疏果工作。在枇杷生產過程中，晚花適當推遲套袋，早花套袋時多套幾片葉片，使果實不會直接接觸紙袋，以減少果實凍害發生。凍害發生后的枇杷受凍果，及時在凍后進行檢查，對于輕度和中度凍害的果實可在20天內噴免套膜袋進行保果，保護果面促進受凍果實的生長發育，以減少損失。
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