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鵝為草食家禽，養鵝一般采用以青綠飼料為主，適當搭配精料的方法。在飼喂青綠飼料時，應注意以下技巧。
青綠飼料要現采現喂，不可長時間堆放，以防堆積過久產生亞硝酸鹽，鵝食后易發生亞硝酸鹽中毒。
青綠飼料采回后，要用清水洗凈泥沙，切短飼喂。如果鵝長期吃含泥沙的青綠飼料，可引發胃腸炎。
不要去剛噴過農藥的菜地、草地采食青菜或牧草，以防農藥中毒。一般噴過農藥后需經15天后方可采集。
含草酸多的青菜不可多喂。如菠菜、甜菜等。因草酸和日糧中添加的鈣結合后形成不溶于水的草酸鈣，不能被鵝消化吸收，長時間大量飼喂青飼料，可引起鵝患佝僂病或癱瘓，母鵝產薄殼蛋或軟蛋。
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