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農業文化遺產廣泛存在于社會土壤中,包括物質性遺產和非物質性遺產兩大部分。非物質農業文化遺產不僅表現在思想觀念、農業生產技術及農業生產工具上,也表現在鄉村宗教禮儀、風俗習慣、民間文藝及飲食文化等社會生活的各個方面。
束之高閣并不是保護,文化館、博物館也不是非遺文化最良善的歸宿,紋絲不動地冰封也不是保護的意義。來源于農業生產和農村生活的非遺農耕文化,只有回歸生活,回歸大眾,只有讓其處于變化、發展、升華的動態之中,才是傳承非遺的終極目的。
我們不僅要傳承這些珍貴的文化遺產,更要合情合理地運用這些寶貴的文化遺產,應用于休閑農業與鄉村旅游的開發建設中,讓古老的文明在當今的休閑、旅游和經濟活動中重現生機,讓燦爛的文化為休閑農業與鄉村旅游活動增添情趣。
如今,寶貴的非遺農耕文化,不僅指導著農業的生產,調劑了農村的生活,更成為休閑農業必不可少的創意元素。那我們在知道園區規劃和運營商該運用哪些農耕文化呢?包括哪些方面?非遺農耕文化主要包括以下11個方面的內容:
1、農耕信仰和神話傳說
農耕信仰沿著“天人合一”的方向發展,先民希望通過祭祀天地而獲得消災降福和佑護。
2、農事歌謠、農諺、農民藝術作品
最早的歌謠詠唱的是生產勞動,主要是狩獵、采集和農耕。
農諺是從歌謠中分化出來的一個重要分支,講的是農業生產,類似于現在的技術指導手冊。
農民藝術作品的種類繁多,包括各類民間藝術及其他藝術門類中相關題材的作品。
3、農副產品加工技藝
醋、酒、醬菜、松花蛋、咸鴨蛋、火腿、香腸、臭豆腐、臘肉、蜜餞、果脯、板鴨、茶葉、蔗糖等農副產品傳統加工技藝,是中華民族五千年農耕文明的結晶。
4、手工技藝
許多傳統技藝,諸如宣紙、織錦、青瓷、紫砂、花絲、景泰藍、雕漆、泥塑、剪紙、刺繡、煙花爆竹、水輪、水碓等,仍在當今社會生產和日常生活中廣泛應用。
5、傳統農耕技術經驗
傳統農耕技術經驗不僅包括多熟種植、精耕細作、積肥施肥等農業技術,而且還包括農業生產工具的制作工藝及使用方法。
6、傳統飼養技術經驗
我國先民在畜牧和獸醫方面,積累了豐富的科學知識和技術經驗。相馬術、閹割術、雜交術、填鴨術等飼養技術經驗,至今仍熠熠閃光。
7、生產和商貿習俗
千百年來,我國形成了很多祈求農耕豐收,傳習種植經驗的生產習俗,幾乎存在于農耕生產的每個階段。由于自然地理環境的不同,農業生產習俗顯現明顯的地域文化差異。
8、農業節令
二十四節氣源自農耕文明,是傳統農事活動的重要依據,是華夏民族認識、把握、運用自然規律于生產和生活的智慧結晶,千百年來一直影響著我們的生活,并發展為具有深刻內涵的節氣文化。
9、傳統生態農業系統和景觀
傳統生態農業系統和景觀有“農牧結合”“農桑結合”“基塘生產”等生態農業模式,特別是梯田種植、桑基魚塘、坎兒井、淤地壩和稻-魚-鴨、豬-沼-果等傳統模式,不僅具有悠久歷史,在世界上也產生了很大影響。
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