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　　1.薄殼蛋：蛋殼厚度較正常蛋薄，屬于蛋殼缺損程度較輕的非正常蛋類型，但在運(yùn)輸銷售過程中容易破殼。其發(fā)生原因往往是日糧中鈣量不足、鈣磷比例失調(diào)深、環(huán)境急性應(yīng)激及疾病因素困擾使蛋殼腺碳酸鈣沉積功能受到影響所致。另外，錳在合成蛋白質(zhì)――粘多糖過程中起著重要作用。因此，錳的缺乏和過量都可間接地造成薄殼蛋的發(fā)生。

　　2.軟殼蛋：蛋殼初步形成，但質(zhì)地較軟，狀態(tài)不能固形，難以收撿和存放，是蛋雞生產(chǎn)中常見的非正常蛋類型。一般造成薄殼蛋產(chǎn)生的因素都有可能導(dǎo)致軟殼蛋的出現(xiàn)。此外，蛋雞缺鋅也是造成軟殼蛋比例較大的重要因素。

　　3.血?dú)さ埃褐傅皻け砻鎺в醒E。主要有兩種類型：一是在蛋產(chǎn)出過程中因產(chǎn)道壁被強(qiáng)烈壓迫造成出血，使蛋殼膠護(hù)膜外留有片帶狀鮮紅血跡。其發(fā)生原因是因蛋體過大或產(chǎn)道狹窄所致，如少數(shù)養(yǎng)雞戶用濃縮料配制日糧時，將能量飼料玉米的配比有意提高，造成脂肪沉積過多使產(chǎn)蛋雞產(chǎn)道相對狹窄。二是在蛋殼形成后，因蛋殼腺粘膜彌漫性慢性出血，使蛋殼骨質(zhì)層表面附著了血跡，后被形成的蛋殼膠護(hù)膜包裹而呈暗紅色細(xì)小點(diǎn)狀血?dú)さ啊＿@種血跡不易用水洗凈，待浸濕后用指甲容易摳掉。

　　4.裂紋蛋：指蛋殼最外層膠護(hù)膜形成完整，而骨質(zhì)層表面可見明顯裂紋，但蛋液不能外漏滲出的雞蛋，其發(fā)生是因蛋殼形成過程中有效磷缺乏，以致蛋殼的韌性較差，脆性較大，抗破裂強(qiáng)度降低。在蛋殼膠護(hù)膜形成前，蛋雞受到外界一定程度的擠壓碰撞或于它應(yīng)激性收縮振蕩而使蛋殼出現(xiàn)裂縫。

　　5.沙皮蛋：指子宮部分泌物的鈣質(zhì)未得到酸化而以顆粒狀沉積于蛋表面。一是因蛋雞缺鋅使碳酸酐酶活性降低，導(dǎo)致蛋殼鈣沉積不勻不全；二是鈣過量而磷不足時，蛋殼上發(fā)生白堊狀物沉積，使蛋殼兩端粗糙如沙；三是由于輸卵管部感染病毒使子宮部上皮細(xì)胞破壞，導(dǎo)致沙皮蛋出現(xiàn)；四是因為蛋雞受到急性應(yīng)激使蛋在子宮部中滯留時間太長，而額外沉積了多余的“濺鈣”。