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　　休閑農業作為一種新型農業產業形態，其特性和目標與體驗經濟的思想呈現高度的一致性。休閑農業可以將農業生產過程、自然生態、農村文化和農家生活變成商品出售，城市居民通過身臨其境地體驗農業、農村、農民資源，滿足其愉悅身心的需求。因此，可以說，休閑農業的基礎是農業，目的是休閑，本質是體驗！用體驗來創新休閑農業，設計和開發適當的體驗項目，更能體現休閑農業的本質特點，更好地滿足消費者的休閑消費需求。

　　體驗設計的要求

　　休閑農業體驗設計的基本要求是遵循一定的設計原則，并且在單體的項目設計中，還要符合若干具體要求。

　　1、技術的可行性

　　休閑農業設計體驗，技術必須科學、可行。比如，在耕作制度上，無論空間的利用還是時間的利用，都既要保證農莊生產的正常運行，又要滿足一定的休閑需要。又如，在種養品種選擇上，既要能夠適應當地的環境條件或設施化條件，又不能帶來或造成新的病害、蟲害和生態災害，于人們身體有害的植物必須謹慎引種。再如，技術與必要的設施要配套。對于體驗尤其是農耕的設計，其全程配套技術和指定所需的設施、設備要求，必須有可應用性，并指明技術要點、技術關鍵。

　　2、落地的可操作性

　　這里所說的可操作性，指的是由技術可行性轉化為現實性所必須達到的要求，它是項目實施的具體依據。

　　農業設計方案的可操作性，主要是指要有茬口和季節的具體計劃。所用品種以及設備的規格、數量要明確，種養方式和生產資料要明確，生產操作程序要明確，種養技術規格要明確。

　　3、生產和游賞的可契合性

　　休閑農業在農業生產基礎上設置體驗，通常會面臨農業的生產性和游賞性并不統一的情況。因此，在休閑農業的體驗設計中，就必須尋求生產需要與旅游需要的契合點，這樣才能實現生產與游賞價值的互補和統一。

　　在具體操作中，可以通過品種選擇（新、奇、特、稀、珍等品種）、技術處理（嫁接、修剪、造型等）、或生長素、抑制劑等生物制劑處理等技術來實現，通過季節反差、品種反差或塑造景觀氛圍等方法加以調整、搭配，還可以通過一定的設施作襯托（如藝術支架、通道花鏡）或作為景點背景等方面形成美化的形象，從而使游客獲得悅目感。

　　4、設計的可參與性

　　體驗經濟經歷了一個由旁觀到參與的階段，因此在設計中可提供一定的參與性，不僅可以讓游客獲得新的感受和得到休閑的樂趣，還可以增長見識，積累經驗，達到怡情益智的效果。

　　在休閑農業體驗的設計中要盡可能地把生產過程中某些環節的一般性操作轉化為可參與性的操作，給游客提供盡量多的直接感受的機會。如參與耕作、播種、采收、捕撈，或是學習修剪、嫁接、擠奶、剪毛等。當然，為保證農莊生產的正常運行，有的可單辟專區、專項提供農事參與的內容。

　　農業生產資源的運用

　　1、農作體驗方式

　　農作物，不管是特用作物、糧食作物或園藝作物等，從播種到收獲，從生長時的生理特征到加工制品，都有多種體驗方式。

　?。?）農作物觀賞。根據不同的時令，安排有關農作物的枝、葉、花等形態的觀賞，如春季賞油菜花，夏季賞荷花，并可制作成標本。

　　（2）園藝習作。體驗選種、育苗、施肥、灌溉、修剪、除草、收獲、加工處理等勞作樂趣，并學習相關知識。如農作物習性的了解，茶葉的采摘、儲存、加工技巧和工藝等。

　　（3）農耕活動。如用犁翻土、用靶碎土、插秧比賽等?？蓪⒒ㄌ?、果園、茶場的土地按塊租賃給旅游者。游客利用周末等閑暇時間，帶領家人前來養花種樹，既可鍛煉身體又能增進全家人的感情。

　?。?）特色農藝。體驗紡線織布、剪紙、手工釀酒、土菜烹飪等。還可開展藝術插花、干花書簽、花卉風景彩照等制作，以土特產的形式出售給游客當做旅游紀念品。

　　2、農具體驗方式

　　農具能加深游客對農業發展的認知。傳統農具更是先民智慧和經驗累積的精華，其在農業體驗中的利用不僅能讓游客了解過去，還能喚起游客對以往歲月的追憶和懷念。

　?。?）農具展示。如展示耕田機，傳統織布機、風車、水磨器具等等。并通過影視記錄，圖片展示等加以解說，使游客對歷史和現代農業技術水平都有所了解。

　?。?）農具操作。如牛車、水車、耕耘機等。

　　3、家禽家畜體驗方式

　?。?）葷菜烹飪。根據當地菜肴特色，運用特殊烹調工藝進行加工和制作。如烹制叫花雞等。

　?。?）親近動物。組織游客認識、觀賞、喂養或騎乘家畜類動物。

　　農民生活資源的運用

　　1、日常體驗方式

　　農民擁有本身的特質，在語言、宗教、性情以及人文歷史等方面均與城里人有所區別，其日常的吃、穿、住、行，可以作為當地特色的一個發揮。并選拔和培訓一些懂旅游、善交流、有專長的人員從事導游講解工作。

　　（1）體驗具有農家特色的燒火煮飯。用大土鍋、大蒸籠、大土碗等器皿，采用家傳的烹飪技巧，制作出正統的農家味道。

　　（2）在農莊居住，使用農家家具擺設及設備。

　?。?）教授游客紡線織布、做衣，可作為展示或作為紀念品。

　?。?）跟客人促膝聊天、拉家常。游客盡情享受農村生活，喝茶、打牌、聊大、下棋等。這些活動讓客人了解了當地，加深了對農業的認識。農莊可邀請村里的負責人、農業技術人員、致富能手、村里的老人等，利用聊天的形式，向住客介紹當地的建設、發展，淺顯的農業種植、養殖知識經驗，致富經驗，當地的民風民俗、歷史軼事等。

　?。?）為旅游者提供農村傳統服飾的租售業務，供其體驗勞動或游玩時穿戴和照相。

　　（6）教授、分享傳統民間游戲之樂。

　　2、農村節慶體驗方式

　?。?）修建陳列農業文化、活動慶典、民俗相關的展室，普及農業文化。

　?。?）為客人安排慶典角色，參與慶典表演。

　　（3）組織農莊文化游，如婚俗、豐年祭、賞花燈、舞龍舞獅、皮影戲、歌子戲、布袋戲、劃龍舟、雕刻、繪畫、泥塑、剪紙、賞花節、采摘節等民俗節慶體驗。通過觀賞、解說、參與特色活動，增加游客對農莊的認識。

　　農村生態資源運用

　　1、農村氣象體驗方式

　　（1）制作氣候與農事知識的展板，指定專人講解。

　　（2）組織與天氣有關的游憩活動，如歌曲接龍。

　?。?）開展風箏比賽，欣賞特殊的天象和氣象等。

　?。?）根據季節，開展食療進補等。

　　2、農村地理體驗方式

　?。?）利用農村資源提供遠足活動，如穿越掛滿累累果實的果園等。

　　（2）圍繞水資源，開發相關的休憩項目，如捕魚撈蝦、打水仗、觀賞蝌蚪等。

　　3、農村生物體驗方式

　?。?）向游客提供捕捉、收集、烹飪的必備用品，使游人感受從田間到飯桌的全過程。

　?。?）教授各類魚的不同制作方法，并現場進行烹制、品嘗和習作。

　?。?）開展識別野菜活動，包括挖野菜、洗野菜、烹飪野菜、品嘗野菜的全過程。

　　4、農村景觀體驗方式

　?。?）增加景觀小品，增設宣傳配套設施。

　?。?）建立可供游客休息的場所，安裝休息設施，如亭子、板凳、垃圾筒等。

　　（3）設立觀景臺，供游客登高觀景。

　　經營者可以根據實際能力，為游客提供各類體驗式服務，可以通過視覺、聽覺、觸覺、味覺感受自然給人們帶來喜悅和刺激，體驗“蟬噪林愈靜，鳥鳴山更幽”的自然美景。這些活動將無形中增加游客對休閑農莊的特色個性化服務、家庭氛圍的體驗和感受。

　　需注意的問題

　　1、努力拓寬思路，創新經營

　　采取多元化、全方位的經營策略，豐富體驗類型，為游客提供更多的選擇空間。

　　一是從初級到深度的體驗。休閑農業主要的體驗類型有觀光采摘、休閑娛樂、商務科技教育三大類，大多是從感官上給予顧客初級的體驗，讓顧客擁有一時的新鮮感。如幼兒農事體驗，一家三口去種菜，種了1-2次就沒有新鮮感了，農莊也就留不住顧客。但如果像北京某農莊那樣，從單純的果樹認養、新鮮采摘、休閑住宿、拓展訓練等初級體驗，發展了親子、禪修等活動豐富的俱樂部形式，把各種感官、理性、情感、文化體驗融合在一次次的活動里，就能從心靈深處觸動顧客，使之對農莊產生很強的信賴和依賴感，各種產品和服務的銷售自然水到渠成。二是從一次性體驗到持續互動體驗。休閑農業如何讓顧客擁有持續的互動體驗，讓顧客回家了還念想著？除了千方百計讓顧客現場體驗外，在回家后還能有第二次、第三次以及更多次的互動體驗，這是農莊持續經營的法寶。在臺灣，有一家以薰衣草為主題的“紫色夢想”休閑農莊。整個農莊以紫色為主色調，同時開發了2000多種薰衣草的相關產品。在這里，顧客可以買下這些產品，寄給親朋好友，同時，顧客還可以把心里想對親人、朋友說的話寫下，放在印有農莊特色的信封里，投入農莊的郵筒郵寄，在傳遞顧客內心感情的同時也把自己農莊的特色打了出去，無形中形成了農莊和顧客的多次互動。

　　2、重視文化含量，提升體驗品質

　　在一定程度上，體驗性產品和文化性產品是相互交叉的，就是通常說的文化體驗型產品。它是指游客親身參與農事習作，或參加民俗文化體驗，或親手制作工藝品等。這種模式加強了游客和當地居民之間的交流，增進了彼此之間的感情，提高了游客的重游率。備受贊譽的臺灣休閑農業體驗活動的特點之一就在于其鮮明的文化元素，如臺一的景觀用餐桌、尖山埤的老兵故事、南元的兒童繪畫展覽、澎湖灣老船長的雕塑等，都能給游客留下深刻的印象。

　　3、目標市場細分，提高體驗參與度

　　對目標市場細分是休閑農業體驗需要著力推行的部分。如學生的娛樂教育性體驗，新婚情侶的農場攝影、農場婚禮等體驗，老年人的體驗，可以和社區結對，邀請社區的老人來休閑農業園區體驗諸如森林浴、農家餐飲等活動。還可以聯系相關的協會組織，如攝影協會、釣魚協會等，來園區開展采風、沙龍等體驗活動。對于一些喜歡在網上“種菜”的人士，則可以邀請其在園區認領一片屬于自己的地盤，真實體驗“地主”的感覺?？傊?，可根據休閑農業企業的自身資源和社會條件優勢，定位不同的市場目標群體。同時應做好目標群體的需求調查，不斷完善體驗活動的硬件設施和軟件服務。

　　4、營造體驗氛圍，強化體驗指導培訓

　　經營者的服務是休閑農業經營者用以展示和傳遞體驗的天然平臺。園區講解員的敬業、投入、熱情與激情，可極大地激發了游客體驗的積極性?？梢哉f休閑農業的從業人員本身也在進行一種體驗，這種體驗不僅可以提高工作的效率和創造性，還可以更好地穩定和游客之間的關系，起到溝通信息和知識共享等作用。而我們多數企業只是簡單地通過搭建場景，提供必須的工具來營造體驗活動的氛圍。如最常見的休閑垂釣體驗，服務員最多交待幾句，然后就由游客自己摸索了。一些游客由于沒有垂釣經驗，在體驗過程中因看不到成果而失去參與興趣。成功體驗氛圍的營造，關鍵要加強員工自身的技能、情感、尊重和成就方面的體驗訓導，這樣才能在工作中形成與游客的良性互動，共同創造令游客難忘的深刻體驗。

　　總之，體驗是休閑農業企業提供給消費者高層次的產品，體驗化是休閑農業發展的重要趨勢之一，體驗農業不僅可以創造出新的產品，同時還創造出新的服務，帶動新興產業和產業鏈發展。對于我們的休閑農業企業來講，借鑒他山之石，大力倡導休閑農業體驗活動，必將極大推動休閑農業健康、持續地發展。