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蕹菜又名空心菜,為旋花科一年生或多年生蔓性草木植物,以嫩莖葉供食用,味甘性平,具有消熱、涼血、解毒消暑等功效。
蕹菜多作冬春茬栽培,一般是在前茬芹菜或秋延茬黃瓜或西紅柿收獲后,在元月份至2月份播種,2-3月份間拔收,4月份采收主莖嫩梢。
一、品種
可選用泰國空心菜、北京空心菜
二、播種育苗
1、浸種催芽 溫燙浸種,30℃時停止攪拌,浸泡8個小時撈出,在30℃條件下浸芽,每天清洗一次,兩天后出芽,3天即可播種。
2、母苗床準備
培制營養土:肥沃的園土與腐熟牛糞6∶4,另外每平方米加0.5公斤磷酸二銨。床土厚10-15厘米,鋪平,用溫水澆透。
3、播種 撒播,播量50-60克/平方米,播后覆土0.5-1厘米,上蓋地膜,白天保溫30℃,夜溫15℃,4天左右即可出苗,苗齊后澆一次水,以后勤澆保持土壤濕潤,苗長到4-5片葉,高約10厘米即可定植(一般在播后40-50天)。
三、定植
1、整地施肥 畝施腐熟豬糞4方、磷酸二銨50公斤作基肥,作到畦面平整。
2、定植 定植前一天澆一次水,定植當天將苗床切成小土坨,每坨帶苗4-5株,以穴栽方式平畦定植,行距30厘米、穴距20厘米、畝栽苗14400-14700株,3-5天后澆一次緩苗水,定植時棚溫應在15℃以上。
四、定植后的管理
蕹菜的管理原則:“多澆水,多施肥,勤采摘,勤清茬”,澆過緩苗水以后,要經常保持土壤濕潤,缺水會降低品質,影響產量。施肥以氮肥為主,每5-7天追一次肥,畝施尿素75公斤或稀糞500-750公斤,棚溫控制在25-35℃。
五、采收
幼苗長20厘米時拔收,30厘米時采收嫩梢,10天左右采收一次。初收時,在主蔓基部2-3節采收嫩梢,采收3-4次以后留1-2節采收,采收后及時清理黃葉、枯葉、老莖。
六、病蟲害防治
40%乙磷鋁可濕性粉劑500倍液,25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液,每7-10天噴一次,噴2-3次可防治蕹菜的白銹病,或者采用35-45%百菌清S,畝用量200-250克,于早、晚或陰天煙薰2小時。紅蜘蛛、小菜蛾等蟲害可選用20%速滅殺丁乳油2000-3000倍液,Bt乳劑500-600倍,阿維菌素500-1000倍防治。
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