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　　1日本都市農業發展模式

　　日本的都市農業，指包含在都市內的農業及都市近郊的農業。日本是一個土地資源十分有限的島國，經過20世紀60-70年代經濟的高速增長之后，城市擴張迅猛，城市周邊地區的地價不斷上漲。由于土地屬私有制，為保留土地以達到增值的目的，一些農戶不愿過早出賣自己所擁有的土地，于是將繼續耕種的土地在高樓大廈林立的城市內保留了下來。以后人們發現，在城市星星點點的耕地上生產的嫩綠的蔬菜、鮮艷的花卉，不僅為城市增添了綠色，增加了觀賞的景點、而且改善了城市的生態環境，有不可忽視的存在價值。到目前為止，日本已發展出3種主要的都市農業模式：(1)觀光型農業，即設立菜、稻、果樹等田園，吸引游人參觀體驗，其實質是農業與旅游業的結合；(2)設施型農業，即在一定范圍內運用現代科技與先進的農藝技術，建立現代化的農業設施，一年四季生產無公害農副產品； (3)特色型農業，即通過有實力的農業集團建設一些有特色的農副產品生產基地，并依托先進的科技進行深層次開發，形成在國際市場上具有競爭力的特色農業。

　　日本都市農業的發展趨勢：一是生產逐漸規模化，以提高都市農業產品的國際競爭力；二是農業結構逐步調整。逐漸淘汰效益低、成本高的農產品，綠色保健品大量生產；三是生產手段向全自動化、設施化、智能化發展，尤其是蔬菜、水果特別明顯；四是農產品批發市場逐步完善；五是生產經營管理向網絡化方向發展。日本都市農業發展的經驗：一是各級政府給予保護政策；二是模式多樣化；三是政府關注農業勞動力素質的提高。

　　2德國休閑農業發展模式

　　德國休閑農業以市民公園為代表。市民公園起源于中世紀德國的Klien Gorden。那時德國人多在自家的庭院里劃出一小部分作為園藝用地，享受親手栽培作物的樂趣。而德國都市農業的真正發端一般認為始于19世紀。l9世紀德國政府為每戶市民提供一小塊荒丘，市民用作自家的“小菜園”，實現生產自給自足。19世紀后半葉，德國正式建立了“市民農園”體制，其主旨是從建立健康的理念出發，讓住在狹窄公寓里的都市居民能夠得到充足的營養。

　　近年來建立市民公園的主旨已發生很大變化，轉向為市民體驗農家生活的機會，使久居都市的市民享受田園之樂。市民公園的土地來源于兩大部分：一部分是鎮縣政府提供的公有土地。每一市民農園的規模約有2公頃。大約50戶市民組成一個集團，共同承租市民農園。租賃者要與政府簽訂25—30年的使用合同，自行決定如何經營，種花、植草、種菜或栽樹、養花等，政府都不加干涉，但其產品卻不能出售。如果承租人不想繼續經營，可以中途推出或轉讓，市民農園選出的管委會選出新的承租人繼續租賃，新承租人要承擔原承租人合理的已投入的費用。目前德國市民農園呈興旺之勢，其產品總產值占到全國農業總產值的三分之一。

　　3荷蘭休閑農業發展模式

　　荷蘭是一個歐洲小國，其面積約為河南省的四分之一。荷蘭自己沒有休閑農業的說法，但荷蘭人口密度大，農業緊靠大中城市，特別是其園藝業和奶牛業，位于大中城市的“都市圈內”。荷蘭是農業高度發達的國家，其發展目標不再是追求產量，而十分強調農業與環境、自然的協調發展，重視農業的社會責任，這為荷蘭形成“綠色生產力”打下一個很好的基礎。

　　在荷蘭休閑農業中，花卉業和奶牛業是特別重要的產業。荷蘭以“歐洲花園”和“花卉王國”而馳名于世。荷蘭花卉業有悠久的歷史和文化淵源，且土壤和氣候條件比較適宜。加之荷蘭工商業發達，城市繁榮，人口密度大，園藝業產品從農村(相當于郊區)到城市不但距離短，而且不愁銷路。這為荷蘭的花卉園藝業的發展打下了堅實基礎。在經濟利用土地問題上，以花卉為代表的園藝業要優于一般的大田種植業，而溫室園藝業又優于露地園藝業，且農場的規模也在不斷擴大。荷蘭溫室產業具有高度工業化的特征。由于擺脫了土地的約束和天氣的影響，溫室園藝產品可以實現按工業方式進行生產和管理，其種植過程不僅可以安排特定的生產環節和生產周期，在產后的包裝、銷售方面，也同工業生產如出一轍，真正成了“工廠化農業”。荷蘭園藝業和奶牛業的發展又帶動了農村合作社和加工業的發展。在“單干”的情況下，每個奶農必須自己把擠出來的奶運送到城市去賣，費時費力，因此奶農特別需要合作銷售。花卉業也是一樣，需要把大量的鮮切花以最快的速度運送到城市消費者手里，沒有合作社也是難以辦到的。

　　4韓國鄉村旅游紅紅火火

　　忠清南道堤川市德東里是韓國的一個偏僻山村，當地農民歷來從事農業生產。近幾年，德東里村開始發展鄉村旅游，開設種花、做豆腐、捉魚、收玉米等農家樂旅游項目，吸引城里人前往度假觀光。這個僅有69戶、138口人的小山村今年已接待了約25萬名觀光客。

　　德東里村是韓國鄉村旅游的一個縮影。韓國的鄉村旅游是隨著大規模經濟開發產生和發展起來的。韓國自上個世紀60年代起經濟開始騰飛，由農業國逐漸變為中等發達國家，實現了城市化。目前，韓國約4800萬總人口中，90％以上的人住在城市，農漁業人口不足10％。四通八達的交通網為韓國發展鄉村旅游提供了便利條件。目前，鄉村旅游收入在韓國國內旅游收入中所占比重已達9．4％。

　　韓國鄉村旅游內容十分豐富。海灘、山泉、小溪、人參、瓜果、民俗都成為鄉村旅游的主題。韓國各地有約800個與鄉村旅游有關的民俗節，如“蝴蝶節”、“泡菜節”、“人參節”、“魚子醬節”、“拔河節”、“漂流節”、“釣魚節”等等，并且都具有鮮明的鄉土特色。

　　最近，韓國鄉村旅游又增加了不少新項目。“主題列車活動”讓游客坐車行到哪里，看到哪里，吃到哪里。“韓定食旅行”讓游客前往農村品嘗頗具特色的韓式套餐。“茶園旅行”讓游客到茶園采茶。“周末農場”適應雙休日的特點，供城市游客攜一家老小去耕作和收獲，體驗勞動的艱辛和樂趣。韓國農林部正在推廣的“綠色農村體驗村莊”項目則是將自然生態、旅游、信息化和農業培訓結合起來的高端鄉村旅游。

　　城市游客到鄉村旅游有了玩的項目，還需要有較為舒適的食宿之所。農民家庭旅館在韓國被稱作“民泊”，意思就是吃住在老百姓家里。家庭旅館是韓國政府特許農民和漁民開辦的，目的是讓農民和漁民依靠它贏利。每戶農民開辦的家庭旅館的房間最多為７間，獲得的收入不用納稅。家庭旅館的床鋪通常是地炕，價格相對低廉。一間房住幾個人至十幾個人均可，游客可以做飯，還有衛生間，使用方便。韓國政府對農民辦家庭旅館有嚴格的標準。另外，韓國農民大多講究衛生，因此家庭旅館的食宿條件能夠滿足游客的需要。

　　作為農民家庭旅館業的行業組織，韓國民泊協會承擔著為開辦家庭旅館的農民服務和協調的作用。目前，韓國民泊協會有1．2萬個正式會員和4．5萬個非正式會員。該協會辦有網站，正式會員和非正式會員的家庭旅館都在網上注冊，游客可上網查詢。韓國民泊協會的正式會員每年夏季休假期間最多能掙約1．5億韓元（約 960韓元合1美元），最少也能掙約4000萬韓元，超過或相當于全年的農業收入。

　　鄉村旅游的住宿場所除普通農民家庭旅館外，還有比較高檔的別墅式家庭旅館、原木屋和韓屋型家庭旅館，可滿足高收入的城市人群進行鄉村休養、旅游的需要。

　　5德國多功能的農家生活體驗

　　1919年，德國制定了《市民農園法》，成為世界最早制定市民農園法律的國家。1983年，德國修訂《市民農園法》，其主旨轉向為市民提供體驗農家生活的機會，使久居都市的市民享受田園之樂，經營方向也由生產導向轉向農業耕作體驗與休閑度假為主，生產、生活及生態三位一體的經營方式，并規定了市民農園五大功能：提供體驗農耕的樂趣；提供健康自給自足的食物；提供休閑娛樂及社交的場所；提供自然、綠化、美化的綠色環境；提供退休人員或老年人*消磨時間的地方。

　　市民農園的土地來源于兩大部分：一部分是鎮、縣政府提供的公有土地；一部分是居民提供的私有土地。每個市民農園的規模約50戶市民組成一個集團，共同承租市民農園，每個承租人租地。租賃者與政府簽訂為期30年的使用合同，自行決定如何經營，但其產品不能出售。若承租人不想繼續經營，可中途退出或轉讓，市民農園委員會選出新的承租人繼續租賃，新承租人要承擔原承租人合理的已投入費用。2006年，德國市民農園呈興旺之勢，承租者已超過80萬人，其產品總產值占全國農業總產值的三分之一。