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　　進入1月份以來，全國生豬價格上漲速度明顯加快。據了解，目前全國大部分地區生豬入場收購價達到17.20元/公斤以上，南方部分地區再次突破18元/公斤，個別地方甚至接近19元/公斤的階段性高點。

　　業內人士分析認為，本輪豬價上漲主要是受南方制臘肉、灌香腸等季節性消費需求增加和節前廠商集中備貨等因素疊加所致。目前雖然豬價漲勢已趨平緩，但節前仍會延續高位震蕩走勢。

　　多種因素疊加 豬價快速反彈

　　冬季是豬肉的傳統消費旺季，南方地區又有腌制臘肉、灌制香腸的習慣，加之，北方地區火鍋消費增加、春節前提前備貨等，季節性消費需求大幅增加，必然帶動豬價快速上漲。實際上，今年豬肉市場啟動節日行情明顯延后，進入1月份后價格才開始全線上漲。

　　相關數據顯示，1月份第3周，全國生豬均價17.82元/公斤，較前一周上漲3.42%；豬肉價格為27.41元/公斤，較前一周上漲0.74%；仔豬價格為33.14元/公斤，較前一周上漲4.84%。該周玉米均價為1.95元/公斤，豬糧比為9.16∶1，較前一周上漲0.41。

　　新發地批發市場的數據顯示，1月份第2周，白條豬最高價23.30元/公斤(11日)，比前一周的21.76元/公斤上漲7.08%；最低價21.90元/公斤(1月12日)，比前一周的21.30元/公斤上漲2.82%；最高價比最低價高出1.40元/公斤，波動幅度比前一周明顯放大。該周白條豬日均上市量為2156.85頭，比上周(1月2日-8日)的1960.86頭增長了10%。

　　業內人士表示，冬季是豬肉消費的傳統旺季，此輪豬價反彈本來應該在冬至前后就啟動，但今年進入1月份后才啟動，明顯滯后。其主要原因是：今年冬季出現暖冬現象，初雪天氣雖然比往年來得早，但該冷時不冷，大風降溫與雨雪天氣剛來即去，導致西南四川、貴州等地人們制作臘肉、香腸的時間延后，而且隨著飲食習慣的變化，南方地區人們腌制臘肉、灌制香腸的積極性不如往年；屠宰企業為春節備貨加大了收購量；北方地區灌香腸及火鍋消費進入旺季；去年12月份一些養殖戶急于回籠資金，加大了生豬出欄量，多種因素共同作用導致豬價上漲。

　　近期漲勢趨緩 維持震蕩格局

　　從1月下旬起隨著南方制作臘肉、香腸結束，屠宰企業節前集中備貨接近尾聲，高校陸續放假，消費終端對豬價的支撐力逐步減弱，使目前全國生豬價格猛漲勢頭有所放緩。有關信息顯示，目前全國外三元生豬收購價格基本維持在17.20-17.8元/公斤之間，內三元生豬收購價格在17.0元/公斤左右，土雜豬在17.0元/公斤以下，與前期相比，大部分地區豬價小幅回調，整體行情逐漸企穩，但南北差異仍然明顯。

　　相關數據顯示，2016年1月19日全國生豬均價17.46元/公斤，其中瘦肉型生豬均價17.84元/公斤，均出現小幅回調趨勢。其中，東北領跌全國且幅度*，華北形成普跌態勢，西北呈現穩中小跌，南方大部穩中略有調整，上漲動力已趨緩。

　　業內人士認為，盡管目前仍處于春節前的需求膨脹期，理論上講，在此階段，豬價繼續下跌的可能性較小，反彈的可能性較大，但由于元旦以來價格猛漲后養殖戶見好就收，大量出欄生豬；屠宰企業為儲備貨源也加大了收購和屠宰量，而采購壓力減輕后必然觀望壓價；南方地區臘肉、香腸集中制作高峰已過，豬肉需求趨于平穩；1月下旬開始，大中專院校將陸續放假，大批城市務工人員返鄉潮開啟，導致城市豬肉集中消費減少，終端對豬價的支撐力度逐步減弱。另外，隨著春節臨近，部分農村地區開始殺“年豬”，散戶年終急于變現集中出欄，在一定程度上增加了市場供給。還有，臨近春節，為平抑物價中央和地方儲備肉也將大面積放儲，各地對春節農產品供應實施補貼政策密集出臺等，都將對穩定市場發揮明顯的作用。

　　因此，預計近期豬價繼續上行空間有限，不過供需博弈仍然存在，豬價整體將會維持小幅震蕩走勢，很可能在17.0-17.60元/公斤之間徘徊。

　　短期產能難升 高位運行尚存

　　業內人士指出，由于近兩年來生豬持續去產能化，且存欄下降幅度超出預期，使目前生豬存欄結構已不盡合理，能繁母豬短缺，仔豬供應不足，即使得益于持續利好，養殖戶仍會加快補欄速度和增加后備母豬儲備，但無論是能繁母豬跟進還是肉豬從養殖到出欄都需要一定周期，因此，雖然春節后隨著需求量大幅回落，豬價肯定會自然回調，并將維持一段時間。但是，整體來分析，2016年豬價高位運行基礎尚存，全年仍會處于不斷震蕩調整階段，不過，具體波動幅度和上行的推動力有多大，主要取決于國家宏觀經濟走勢和消費需求提振是否給力。

　　從生產供給方面看，盡管從2015年4月份豬價出現拐點，進入新一輪上行通道至今已有8個多月時間，截至2015年12月份，生豬存、出欄量依然處于下降趨勢，豬價底部維穩基礎堅固，這樣無疑將加劇后期的供需緊張局面，致使豬價保持較好行情的概率加大。

　　生豬出欄量決定了市場供應充足程度，也間接影響著價格走勢。2015年1-11月份，全國規模以上定點屠宰企業總屠宰量為19090萬頭，較2014年同期減少223.5萬頭，下降1.16%；與此同時，豬肉進口量卻一路高升，價格優勢依然明顯，讓國內養豬業深感“壓力山大”。

　　能繁母豬的數量決定著未來約10個月以后的生豬供應量，補欄后備母豬的數量決定了未來約13個月以后的生豬供應量，而能繁母豬下降必然導致仔豬供應不足，據測算，僅2015年因能繁母豬下降，造成生豬供應量減少7000萬頭左右。因此，能繁母豬存欄量的持續銳減，必然會影響到后期生豬供給形勢。

　　從產能恢復程度上來看，后期生豬供給減少趨勢已明朗，雖然進口豬肉會給市場帶來一定沖擊，但其與國內產能恢復相比，是兩個不同的概念，畢竟影響豬價起主導作用的還是國內的供求關系。因此，在供應趨緊的背景下，豬價的利好行情較為確定。

　　從消費需求方面看，豬肉消費一方面受季節因素影響；另一方面還來自于宏觀經濟形勢的不確定因素。近年來，中國經濟處于結構性改革調整中，終端消費提振力減弱；同時，隨著飲食結構的多元化，肉類消費也呈多元化特征，由于消費替代性增強，也間接影響了豬肉消費。加之，養殖飼料用玉米、豆粕價格不斷下探，飼料成本偏弱運行，將對國內豬價上漲高度形成一定打壓。

　　業內人士認為，2016年生豬產能依然處于補欄調整階段，但受制于環保政策、資金壓力以及養殖戶較為理性、豬源不足等，補欄情況仍然緩慢，短期內產能難以恢復到正常水平，將繼續影響后期生豬市場的供應，因此，今年養豬業高景氣度有望持續。但由于宏觀經濟增速放緩，消費需求受到抑制，加之，進口低價豬肉沖擊，飼料價格保持低位，預計后市豬價將呈現高位震蕩態勢，雖然難以出現大幅度上漲局面，甚至9元時代也不易突破，但全年來看，養豬業仍能保持較好的利潤空間。