畜牧家禽網 時間:2016/4/12 8:38:00 來源:中禽傳媒 閱讀數:
近年來,我國肉雞企業日益發展壯大,一條龍經營模式已成行業主流,老牌企業通過整合自身資源和全行業資源不斷延伸產業鏈條,新晉企業更是追求大而全,在條件允許范圍內盡可能向全產業鏈方向前進,雖然與真正意義上的全產業鏈經營仍有一定距離,但是已經頗具規模,有了基本的雛型。縱觀國內四大肉雞上市企業,均不約而同地采取一條龍經營模式(除益生股份沒有涉足肉雞產品加工領域外),其出發點不外乎是想通過涉足產業鏈上下游更多環節來擴大企業規模,增強自身對產業鏈的控制力和影響力,在市場不景氣時希望能夠東方不亮西方亮,在市場行情較好時迅速實現效益*化。
其實,一條龍經營模式資金風險較高,一旦某個環節出現資金危機,由于上下游彼此關聯,很容易產生連鎖反應,風險會迅速放大并傳遞到各個業務板塊。拋開資金風險不談,一條龍經營企業管理協調成本較大,對企業高層管理水平要求很高,如果企業自身管理能力不強,管控措施不到位,就會出現資源配置分散,導致各業務板塊之間各自為政,集而不團,管理效率低下,造成不必要的資源浪費,無法形成合力,最終結果將是只有規模、沒有效益。
對此,深諳中國肉雞市場的諾偉司國際貿易(上海)有限公司東北亞區技術總監孫得發博士有深刻的認識。他指出:目前國內很多一條龍企業的飼料線、養殖線、加工線相對獨立,沒有形成統一的生產經營行為,飼料板塊只關注飼料成本和質量,養殖板塊只關注成活率和料肉比,而屠宰板塊只關注產品產出率,即使其中某個或某些板塊實現了優化生產,不也能保證整個企業的效益*化。其實,肉雞生產中很多產品問題出現在屠宰線上,如雞肉胴體品質差、腳墊破損率高、斷腳斷翅等,但是,由于各個板塊關注的焦點不同而往往被經營者忽略。
企業要想實現經濟效益*化,養殖環節是第一要素,不能簡單地以每噸飼料的價格和料肉比來評判飼料的好壞,而是要以每噸飼料產生的最終效益來做出綜合評價。舉一個簡單的案例,如果一家一條龍企業肉雞的料肉比達到了1.6:1,飼料價格比競爭對手便宜20元/噸,但是在屠宰線上雞肉產品的廢棄率提高了2%,就意味著每噸飼料廢棄了5只肉雞,5只肉雞(重量2.5kg)的價格是100元,與少投入的20元相比效益相差了80元,究竟哪個重要立見高下。但是,一條龍肉雞企業的飼料廠、養殖場和屠宰廠是獨立考核的,很多管理者沒有去綜合考量企業的經濟效益,最終的結果是得不償失。因此,對于一條龍肉雞企業來說,必須把飼料、養殖和加工板塊融為一體,真正做到一體化生產經營,統籌考慮企業的經濟效益,才能實現真正意義上的生產效益*化。