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　　“火箭蛋”已經(jīng)銷聲匿跡一年多了。這一年來(lái)，雞蛋價(jià)格不僅“沖”不起來(lái)，甚至還重重砸在地上，摔得粉碎，養(yǎng)殖戶更是虧得一塌糊涂。

　　然而，最近，雞蛋市場(chǎng)似乎有了松動(dòng)的跡象，部分地區(qū)甚至出現(xiàn)一波快速上漲。這波上漲能持續(xù)多久？雞蛋市場(chǎng)真的要走出“寒冬”了嗎？

　　去年下半年以來(lái)，雞蛋市場(chǎng)經(jīng)歷了長(zhǎng)期的低迷，雞蛋價(jià)格一降再降，甚至一度跌破十年來(lái)的最低點(diǎn)，養(yǎng)殖企業(yè)和散戶全部陷入虧損。北京水屯批發(fā)市場(chǎng)分析師師清才表示，雞蛋市場(chǎng)長(zhǎng)達(dá)近一年的低迷，“事出有因”。

　　師清才：其一，雞多，產(chǎn)蛋量足，導(dǎo)致價(jià)格上不去；其二是，養(yǎng)殖成本確實(shí)低了，像玉米、豆粕，從去年下半年以來(lái)價(jià)格一直比較低，養(yǎng)殖戶大批量補(bǔ)欄；第三，為什么看虧損能持續(xù)這么久，跟期貨有關(guān)系，一些大型的養(yǎng)殖戶，現(xiàn)貨虧損了，可以通過(guò)期貨賺錢，中和以后，就不需要淘雞；第四，很多養(yǎng)殖企業(yè)寄希望于別人淘汰，來(lái)減少自己的虧損。

　　在經(jīng)歷了長(zhǎng)期的低迷后，十天前，蛋雞市場(chǎng)突然出現(xiàn)反彈，多地開(kāi)啟上漲模式，幾乎要把蛋價(jià)從谷底撈起來(lái)。以北京為例，45斤一箱的雞蛋，十來(lái)天前價(jià)格還處于98元/箱，這兩天就飆升到了130元/箱，漲幅近三成，廣東的價(jià)格更是一舉漲到160元/箱。北京新發(fā)地市場(chǎng)分析師謝磊：

　　謝磊：6月16日，新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋的批發(fā)價(jià)是2.68元/斤，比6月9日上漲9.84；比上月同期上漲24.07；比去年同期下降15.20。周環(huán)比明顯上漲；月環(huán)比大幅上漲；年同比仍大幅下降。但是，值得注意的是，相對(duì)前一周，年同比降幅明顯縮小。

　　突然上漲的價(jià)格，讓市場(chǎng)極度興奮，但也讓分析人士陷入擔(dān)憂。在師清才看來(lái)，這種逆市上漲，多少有點(diǎn)“不太正常”。

　　師清才：因?yàn)榘凑照Ｉ蠞q，漲上幾天停一停，再漲幾天停一停，而且都是一箱三塊五塊地漲，而這次上漲都是八塊錢十塊錢地往上漲，所以，這里面不排除批發(fā)商囤貨，養(yǎng)殖戶惜售的因素。業(yè)內(nèi)人士懷疑，養(yǎng)殖戶在長(zhǎng)期虧損下報(bào)復(fù)性上漲，終于上漲了，就往上抬價(jià)，不給這個(gè)價(jià)不賣。

　　據(jù)了解，在長(zhǎng)期虧損之下，養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)確實(shí)淘汰了一部分產(chǎn)能，初步估計(jì)淘汰比例在20左右。但是，這些不足以支撐蛋價(jià)如此快速地反彈，況且需求還在進(jìn)一步回落。師清才：

　　師清才：需求來(lái)講的話，夏天來(lái)臨了，各大院校要放假了，需求是減少的。尤其是夏天，像雞蛋這種產(chǎn)生高熱量的食品，需求本身就是減少的。等九月初，學(xué)校開(kāi)學(xué)，再加上中秋、“十一”，需求才會(huì)旺盛起來(lái)。

　　還有一個(gè)市場(chǎng)信號(hào)，主產(chǎn)區(qū)東北的雞蛋價(jià)格漲幅并不明顯，而且又有一批新雞進(jìn)入“開(kāi)產(chǎn)期”，前期淘汰的老雞所壓縮的產(chǎn)能正在被這一批新雞所填補(bǔ)。有鑒于此，雞蛋價(jià)格后期恐怕上漲乏力，蛋雞壓縮產(chǎn)能的工作還需要繼續(xù)進(jìn)行。

　　謝磊：如果當(dāng)前這種上漲勢(shì)頭能夠繼續(xù)延續(xù)下去，雞蛋價(jià)格可能會(huì)由此逐漸爬出低谷。但是，在雞蛋產(chǎn)銷整體上供大于求的狀態(tài)下，近期雞蛋價(jià)格無(wú)論是反彈還是回落，也是在谷底的基礎(chǔ)上進(jìn)行調(diào)整。淘汰產(chǎn)能還要繼續(xù)，但可以適度放緩，淘汰過(guò)剩產(chǎn)能的標(biāo)準(zhǔn)也不要過(guò)大，一般應(yīng)該控制在雞齡350天左右的產(chǎn)蛋雞。

　　總體來(lái)看，目前雞蛋價(jià)格還處于較低水平，養(yǎng)殖戶不虧錢，略有利潤(rùn)，經(jīng)銷商也有錢賺，消費(fèi)者也能接受。過(guò)度劇烈的波動(dòng)，可能會(huì)引起后續(xù)的反彈。師清才建議養(yǎng)殖戶，密切關(guān)注市場(chǎng)全方面的動(dòng)態(tài)，以便做出最優(yōu)選擇。

　　師清才：建議養(yǎng)殖者，不要只顧眼前利益，進(jìn)行適時(shí)補(bǔ)欄和淘雞，才有助于養(yǎng)殖行業(yè)健康發(fā)展。同時(shí)，不能光盯著本區(qū)域行情，要考慮全國(guó)市場(chǎng)，包括全國(guó)淘汰雞行情、蛋雞補(bǔ)欄行情、在產(chǎn)蛋雞的行情，盯住了這三個(gè)點(diǎn)，對(duì)養(yǎng)殖戶的收益都是有益處的。