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　　今年雞蛋價格一直讓人感到驚心動魄，先是跌至10年來最低不足2元/斤仍無人問津，后來又經歷了幾輪過山車般的漲跌，最后進入6月份后一路如開掛般漲至3元/斤、4元/斤，甚至一度達到5元/斤的高價。近一個星期雞蛋價格波動進入一個相對平穩的狀態，就在人們以為雞蛋價格會就此穩定下來時，今日雞蛋價格卻再度開漲，且恐怕未來數日將會出現一個連漲的態勢。

　　開學季助力雞蛋價格上漲

　　據農業部、國家畜牧總局相關調查顯示，5月初我國蛋雞存欄量約為18億6千萬只，當然在經歷5月份“殺雞止損”風波后，加上養雞戶上苗補欄積極性并不高，當前蛋雞存欄量肯定沒有這么多。按照18億6千萬只蛋雞計算，除去還未開產與停產蛋雞，可產蛋雞最多剩12億只左右，當然可產蛋雞也并非100產蛋，如果平均產蛋率可以達到80的話，每天差不多可產9.6億枚雞蛋。

　　進入9月份開學季后，大、中、小學生陸續開學返校，雞蛋消費量一下子便提了上來。或許你會感覺不可思議，開學竟然還可以與雞蛋價格扯上關系，然而事實的確如此。我國大、中、小學生差不多有近4億人，雖然暑假大家同樣吃雞蛋，但絕對不會有上學期間一天一個雞蛋那么標準。開學后若吃雞蛋的人次能夠提高25，那么一天便要多消耗近1億枚雞蛋。這幾乎占到雞蛋生產總量的1/10還要多，所以說開學季對雞蛋價格上漲起到了不小的助力作用。

　　國慶、中秋雙節還會推動雞蛋價格進一步上漲

　　現在距離國慶、中秋雙節的到來還有不足一個月的時間，不少食品加工單位、餐飲單位都已經著手開始提前備貨，雞蛋需求量肯定會進一步增加。然而由于先前雞蛋價格并不理想，養雞戶上苗補欄積極性較差，當前可產蛋雞數量一時并不會提升上來，因此國慶、中秋雙節還會推動雞蛋價格進一步上漲。現在雞蛋批發均價在4.3~4.4元/斤，屆時批發均價將很可能超5元/斤，至于零售價格肯定會更高。

　　養雞戶卻高興不起來，原因實在讓人太無奈。

　　雞蛋價格并非平白無故的上漲，而是建立在上半年雞蛋價格持續低迷，養雞戶紛紛“殺雞止損”的基礎上。可以說所有養雞戶上半年均賠的一塌糊涂，且不少養雞戶沒有雞了雞蛋價格才漲了上來。就算雞蛋能夠達到5元/斤的情況下，至少需要持續保持3個月以上，才能彌補養雞戶上半年的損失，當然這顯然是不可能的事情。

　　然而隨著環保禁養政策的進一步落實，不少養雞場便要面臨限期關停、整改、拆除或遷移了。看著蒸蒸日上的雞蛋價格，卻要將產蛋高峰期的蛋雞處理掉，無論放到哪個養雞戶身上恐怕都難高興起來。