畜牧家禽網 時間:2017/9/21 9:07:00 來源:牛羊天地網 閱讀數:
隨著國慶和中秋假期的日益臨近,牛羊肉價格依然保持著上漲的態勢,其中羊肉價格更是漲幅明顯。
據統計,近一段時間以來,內蒙古、北京、新疆等羊肉主要消費區的羊肉價格都在直線上漲,本次牛羊肉價格的上漲可以追溯到7月份。到目前為止,內蒙古、山西等地的帶骨羊肉價格已經達到23.5-25元/斤,而剔骨羊肉的價格更是逼近30元/斤的大關,這比去年同期的價格高了近5元/斤。相對于漲幅巨大的羊肉價格,牛肉的價格則顯得平穩不少,目前內蒙古、東北等北方主產區的牛肉價格基本維持在28元/斤,這比之前上漲了一些,但漲幅較??;而江蘇、上海等南方地區的牛肉價格目前已經逼近35.8-37元/斤,相對北方而言漲幅略微大一些。
從以上價格統計來看,受到節日消費及市場供應量的影響,目前牛羊肉的價格依然在維持著之前的上漲態勢,這比去年同期的價格走勢要明朗很多,不論是牛肉還是羊肉都比去年同期的價格要高出不少。
本輪的價格上漲原因可以簡單歸結為以下幾條:
1、受之前恐慌性拋售及進口牛羊肉價格的影響,活牛羊的價格快速上漲,內蒙古、山西、吉林、遼寧和山東等主產區的活牛羊供應量快速收緊,屠宰旺季比去年提前一個多月的時間,到目前,羊源和牛源已經緊缺。
2、秋季是我國傳統養生季節,隨著氣溫的日漸降低,牛羊肉消費開始增加。同時,由于國慶節和中秋節兩大節日的逐漸來臨,市場對牛羊肉的需求量也在增加,因而價格上漲。
3、我國近兩年進口牛羊肉的數量在逐年增加,對國內牛羊行業的沖擊在持續,而幾年則又開始嘗試進口活牛,這對國內牛羊產業的推動作用巨大,不少國內的傳統散養戶開始陸續退出養殖行業,進一步導致牛源和羊源的減少,也間接推動牛羊肉價格上漲。
預計十月份國慶和中秋假期結束后,牛羊肉價格會逐漸趨于高位平穩,漲幅會逐漸減小,但依然存在著上漲的空間和可能性,這樣的價格趨勢會一直延續到年底。由于市場變化受諸多因素影響,建議從業人員隨時關注牛羊天地網,以便能及時了解市場動態,積極應對。