畜牧家禽網 時間:2018/6/24 9:51:00 來源:中國畜牧獸醫報 閱讀數:
實施鄉村振興戰略,是新時代“三農”工作的總抓手,對畜牧業發展既是重要任務,也是重大機遇。新時期新起點,面對新要求,畜牧業發展必須著力解決好以下幾個突出問題:一是效率不高。畜禽飼料轉化率低,畜產品生產成本高,競爭力不足,資源利用不充分。二是體系不完善。面向養殖場(戶)尤其是散養農戶的畜牧業社會化服務體系尚未建立起來,畜牧業產加銷聯結關系松散、利益分配失衡,畜產品加工流通發育滯后,肉類和蛋品深加工比重低,增值空間受到很大制約。三是結構不平衡。農牧結構上種養分離,區域結構上與資源環境匹配度差,畜種結構上“一豬獨大”的耗糧型結構特征明顯,產品結構上高端產品和特色產品生產跟不上市場需求,功能結構上生產強生態弱。
因此,圍繞實施鄉村振興戰略精神,畜牧業要在鄉村振興中做到有為有位,必須在四個關鍵方面強化落實。
一是畜種多元化。就全國供給市場需求來看,豬肉產品已經趨于飽和,市場更加需要特色、優質化畜產品,這就需要從養殖端重新調整產業結構。當前在穩定現有生產結構的同時,應對新興的驢、土雞、中華蜂、放養黑豬、草食牛羊等特色種類,加以科學設計引導,提升生產比重。可結合特色產業特點,在鄉村建設中精心規劃,使畜牧產業與訂單養殖、觀賞馴養、餐飲品鑒、特色禮包等推介活動結合起來,增加畜種的多元化、產品的特色化,滿足人們對畜產品的差異化消費需求。
二是管理規范化。產品優質是質量興農的前提條件,也是養殖管理規范的內在體現。要實現規范化管理,一要健全管理措施,必須建立質量管控措施、各類崗位工作職責及畜種在不同階段的飼養操作技術規范,確保生產人員到位、生產措施到位、技術標準到位。二要人員持證上崗,對聘用從業人員需有年度健康體檢證、技能鑒定資格證。條件許可也可聘請行業專家、學校教授擔任技術指導或顧問,提高科技含量。三要使用安全飼料,購買或使用飼料必須索取《飼料生產許可證》、查驗標簽、產品質量檢驗合格證、生產批號、GMP認證等,并檔案存留,確保來源清楚、渠道安全。四要保障獸藥質量,原料藥、人用藥、激素藥嚴格禁用,嚴禁將治療用藥作為促生長劑藥使用,出欄畜禽嚴格執行休藥期規定。疫苗按貯存溫度分類保存,確保效價。五要科學防控疫病,制定適宜本場生產實際的免疫程序,并遵循“以監促防,防檢結合”原則,健全抗體檢驗或病原監測機制。
三是糞污資源化。加強養殖場污染防治,落實污染物無害化處理設施是前提,種養結合、循環利用是目的。目前,國家主要推廣有機肥和沼氣能源生態利用模式,要想實現有機肥和沼液還田,養殖場需要配套一定的土地予以消納處理,實現清潔生產,種養平衡,資源利用。關于病死畜禽無害化處理,小型養殖場多采用化尸井(池)自然腐化;有條件的規模場采取堆集發酵或化制,加工成有機肥或工業材油,既徹底消除了病原攜帶,又實現資源化利用。
四是三產融合化。構建農村一二三產業融合,延長產業鏈、提升價值鏈、完善利益鏈,既是畜牧產業的發展方向,又是助力精準脫貧的有效路徑。在運行方式上采取“公司+農戶”、“公司+合作社+農戶”訂單養殖,通過保底分紅、股份合作、利潤返還等多種形式,讓農民合理分享全產業鏈增值收益。積極培育新型經營主體,引導他們從單一養殖向服務加工、市場營銷、全程社會化服務方面轉型,提高產品檔次和附加值,拓展增收空間。運用現代互聯網信息技術,宣傳推介產品,對接農超、農社,解決銷售難題。同時,注重扶持小農戶,提升小農戶抗風險能力,把小農生產引入現代農業發展軌道。