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近年來，北京的畜牧業出現了前所未有的新局面：一邊是城市“疏整促”和農業“調轉節”的雙重考驗，一邊是滿足首都市場農產品安全供應的保障壓力。推進畜牧業綠色發展勢在必行。

行走京郊，喜人變化正悄然發生。一棟棟干凈的雞舍，一排排整齊的雞籠，一只只健康的母雞，一枚枚新鮮的雞蛋。日前，記者走進位于平谷區前芮營村的北京雙銀養殖場，智能化的養殖方式讓人眼前一亮。

這是一家已有13年歷史的無公害畜產品基地，目前存欄規模5萬羽，每年向市場供應大量優質安全的無公害雞蛋。在當前不少養殖場面臨清退的嚴峻形勢下，像雙銀這樣的現代家禽養殖基地之所以能存活下來并實現新發展，深挖秘笈，答案只有一個：科技。

讓我們透過雙銀養殖場十幾年的發展歷程，洞見北京畜牧業如何利用科技推動行業新舊動能轉換，邁向綠色發展、轉型升級的寬闊大道。

傳統養殖模式困擾養雞“新手”

上世紀90年代初，20多歲的張雙銀還是一名自行車維修師傅，靠著給人修理自行車維生，這一修就是10多年。隨著改革開放的深入，居民生活水平逐步提高，對肉蛋奶的需求越來越大，他瞅準機會，扔下了修車攤，回家念起了“養雞經”。

“當時正好趕上平谷區大力發展畜牧產業，我就跟村里租了這塊地，當時真的是啥都沒有。”他回憶，創業時期，堪稱“四無人員”：一沒技術、二沒資金、三沒人手、四沒場地，全靠他和妻子王香云倆人摸索著干。

“最發愁的就是雞舍里的250個喂水的玻璃罐，每天都要摘下來清洗干凈、添加清水。特別是夏季高溫的時候，光這一道工序，一個人就得干上兩三個小時。”想起當初，張雙銀感慨良多。

勞累之外養殖風險更讓他心驚肉跳。有一次，張雙銀從外地買回7000多只青皮烏雞，僅10天的工夫就全死光了，10萬元投入都打了水漂兒。

深受打擊的他意識到，這樣的傳統養殖模式沒有發展前景。于是，他下決心引進新技術，2005年在前芮營村租了16畝土地，建起了現代化養殖場。

科技試驗讓養雞場“翻天覆地”

養殖場走上正軌以后，張雙銀沒有安于現狀，而是進一步加大科技投入，擴建雞舍。將原來的矮小雞舍改造成了4列3層的新式雞舍，舍內裝上了風機、水簾、料車等設備，養殖規模也擴大到了5萬羽。

雞舍大了，養的雞多了，環境調節、雞群補光、舍內消毒這些問題也就來了。就拿雞群補光來說，光照是影響家禽生長的重要因素，不同生長階段的家禽需要的光照強度、光照時間都不同，為了能養好雞，要在不同時間更換不同瓦數的燈泡，來滿足雞只生長的需要。

“一棟雞舍少則幾十個、多則上百個燈泡，一趟換下來要幾個小時，一批雞生長過程中至少需要換2～3次燈泡。”張雙銀說，這無形中加大了養殖場的人力投入。

正在他一籌莫展之時，北京市農業局畜牧業環境監測站的技術人員找到了他。為了加快畜禽舍環境智能化技術的試驗，決定選擇張雙銀家的雞場作為試驗點。在聽了對技術的介紹后，張雙銀欣然同意，最終決定了安裝兩棟作為實驗舍，另保留一棟規格差不多的作為對照舍。

這次試驗有三個環節。首先是將舍內的電氣線路進行整合，將舍內原來的散布式的各種閘刀整合到控制箱內，通過觸摸屏控制開關。其次是對舍內照明系統進行改造，由簡單的白熾燈轉變為可調節亮度的冷陰極燈。同時對消毒系統也進行了大幅升級，由肩背噴霧這種人工消毒模式改造成了播種式消毒，隨著喂料環節的進行就能完成全舍的消毒。

新設備新技術的應用帶來了效益。“人力投入降低了50%，電能投入減少了50%，產蛋率提升了1%。”張雙銀滿意地說。

雙銀養殖場的數據為試驗技術的完善提供了巨大幫助。此后，北京畜牧業環境監測站還陸續在此開展了消毒試驗、光照試驗、無助力通風試驗等多個項目，為京郊畜牧綠色轉型發展提供了有力支持。

提升品質打造“京字”招牌

多年來，張雙銀不斷提升硬件基礎，逐步由機械化走向智能化。隨著硬件的提升，他的養殖場也越來越重視軟件基礎的完善。從雞只免疫到禽蛋消毒、從飼料飲水到光照通風，養雞場先后有了一系列的管理制度，涵蓋家禽養殖的各方面。

在追求經濟效益的同時，張雙銀越來越注意產品質量。如今，雙銀養殖場通過了無公害認證，收獲了市級優級標準化基地等榮譽。“不久前，有一個企業專門來收購我們的無公害雞蛋，一斤比市場價高2塊錢，一個月就多掙10萬多元。”張雙銀高興地說。

從一個家族式的小作坊，到現在的一家現代化的養殖企業，對比今昔，張雙銀的創業故事里有北京市畜牧部門的技術支持，也有北京市家禽創新團隊的智慧支撐，更有北京市農業局對首都農業綠色發展的推動與引導。

“未來，我市將繼續堅持‘產出高效、產品安全、資源節約、環境友好’的現代畜牧業可持續發展模式，打造‘美麗生態牧場’，樹立標桿，提升‘三品一標’認證率，打造‘京’字招牌，形成由點及面、點面結合的發展格局。”北京市農業局畜牧管理處負責人表示。