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　　近日，我國多地雞肉價格出現了大幅上漲的情況。作為豬肉的*替代品，分析師表示，最近雞肉價格出現波動和非洲豬瘟疫情有一定聯系。不過，這兩天，雞肉價格開始逐漸回落，毛雞價格也開始高位回調。

　　在內蒙古扎蘭屯市部分超市了解到，雞肉價格這幾天呈穩中上漲態勢。金帝超市市場分析員胡珊珊分析指出，隨著氣溫逐漸降低，肉禽類商品需求量會有所上升，后期價格仍有一定上漲空間。

　　胡珊珊：與前段時間相比，分割雞的售價有所上漲，雞翅、腳漲幅較大。雞翅由20元/公斤漲到22元/公斤，雞腳由18元/公斤漲到20元/公斤。雞脖價格有所下降，由8元/公斤下降到6元/公斤，造成雞翅、雞腳價格上漲的原因是飲食習慣的變化，2015年前后雞脖、雞大腿價格較高，現在雞翅、雞腳價格較高。但整只雞分割后的銷售總價變化不大。隨著氣溫逐漸降低和年節的到來，雞肉的價格還會有一定的漲幅空間。

　　前一陣子，北方多地雞肉產品價格出現了明顯上漲。北京水屯市場分析師師清才認為，在很大程度上，這是受非洲豬瘟疫情的影響。

　　師清才：主要原因是受非洲豬瘟疫情的影響，人們對豬肉的消費有所減少，導致被譽為“豬肉*替代品”的雞肉銷量增加。經過這一輪調價之后，市場供應比較充足，經銷商加大了供貨力度，受需求量增加的影響，價格還是出現了波動。

　　不過，分析師高翔表示，近期雞肉產品價格已經逐漸回落了，產品市場交投滯緩，廠家庫存攀升。

　　高翔：近期雞肉產品價格持續回落，板凍大胸全國均價由16000元/噸跌至14700元/噸，大琵琶腿全國均價由18900元/噸跌至16500元/噸。產品市場交投滯緩，貿易商多觀望市場，廠家庫存攀升，加之毛雞價格松動，產品價格下滑明顯。

　　而與此同時，毛雞價格開始高位回調，分析師預計，短期內毛雞價格將以穩中震蕩為主。

　　高翔：近期毛雞價格高位回調，廠家自身產品庫存上升，產品價格持續下滑，有停產止損情況。由于毛雞整體供應量仍顯不足，短期內毛雞價格或以穩中震蕩為主，不乏小幅回調可能。

　　經歷這番高漲后回調，卓創資訊分析師高翔認為，非洲豬瘟對雞肉產品消費確實有利空影響，但效果也有限。近期雞肉產品的漲跌，仍然和上游毛雞關系密切。

　　高翔：作為豬肉的主要替代品，肉雞產品市場有所提振，但由于國內雞產品價格較高，市場接受能力仍然有限，這一提振效果有限，近期產品價格的漲跌仍然和上游毛雞有著密不可分的關系。

　　分析師高翔表示，目前雞肉產品市場整體交投比較緩慢，再加上廠家產品庫存量增加，供需面利空產品市場，所以預計雞肉價格將有穩中下滑的可能。

　　高翔：近日產品市場整體交投滯緩，下游市場需求略顯疲軟，加之廠家產品庫存有所攀升，供需兩面利空產品市場，產品價格穩中仍有下滑風險。由于白條雞生產周期比較短，再加上蛋雞的淘汰雞會補充白條雞的市場，所以經過此輪調整之后，后期還是會呈現平穩運行的狀態。

　　北京水屯市場分析師師清才建議，養殖戶補欄要適量，維持相對穩定的供求關系。

　　師清才：建議養殖戶不要盲目補欄，導致供應過于充足，最后造成集中上市，價格不理想。可以適當進行補欄，維持正常的情況。