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　　3月以來，國內雞蛋價格呈現出罕見的強勢格局。3月1日，主產區河北邯鄲和主銷區廣東東莞的雞蛋價格平均分別在2.7元/斤和3元/斤，5月20日，上述兩地的蛋價最高漲到4.30元/斤和4.65元/斤，近幾日有所回落，5月29日上述兩地的雞蛋均價分別為3.80元/斤和4.2元/斤。從3月1日上漲初期的價格到5月20日峰值的價格看，上述兩地蛋價漲幅分別達到了59%和55%，這樣的漲幅為歷史上同期罕見。5月20日峰值時的蛋價已經達到，甚至超過部分年份的年內最高水平。

　　近幾個月育雛補苗量大

　　2018年年末以來，尤其是春節后幾個月，國內蛋雞養殖業育雛補苗量處于高速增長時期。芝華數據商業公司的統計顯示，從2018年11月到2019年4月6個月時間里，育雛補欄量有5個月環比是出現正增長的（其間2月因春節假期育雛補欄環比下降）。尤其是今年4月，育雛補欄量已經超過一萬只，這是歷史上少有的高育雛補欄量。

　　從時間上推算，2018年11月開始育雛補欄上量，在2019年3月開始陸續進入開產期，到了5月已經有部分蛋雞進入了產蛋高峰期。4月初紅小蛋的價格還比紅大蛋價格高出每斤一毛錢，到了5月中旬，紅小蛋的價格已經比紅大蛋低了每斤兩毛錢，小碼蛋占比的增加是導致其與大碼蛋之間的價差縮小的原因。

　　從雞齡占比情況看，4月后備雞占比為26.83%，這處于歷史區域的上沿，這也是后備雞占比從2018年11月以來連續5個月增長了。在小碼蛋占比方面，4月小碼蛋占比為10.14%，處于歷史區域的中間偏低位置，上次低點出現在2018年12月，為8.45%。由于后備雞占比上升速度很快，可以預料自5月起，小碼蛋占比會有一波大幅增長的過程。

　　在小碼蛋越來越多的情況下，雞蛋價格還能強勁攀升，那一定還有更深層次的因素。

　　蛋雞養殖成本逐年升高

　　自2017年雞蛋價格創多年新低后，蛋雞養殖業進行了一次比較充分的洗牌，小規模、老式雞舍已經在業內逐漸退出，取而代之的是大規模的以及現代化的全自動化雞舍。由于土地的取得、環保的認證、現代化雞舍的造價以及人工、水電等成本的大幅提升，蛋雞的養殖成本也隨之提高。據業內人士估算，目前雞蛋的養殖綜合成本在3.3—3.5元/斤，2017年以前雞蛋綜合成本還在3元/斤以下。雞蛋綜合成本的上升，是雞蛋價格中心上移的內在要求。

　　在居民消費價格指數（CPI）方面，CPI定基價格指數在2011年是565點，2017年是637.5點，6年時間價格指數上漲幅度達到了12.8%，2019年4月全國居民消費價格同比上漲2.5%，連續兩個月處于“2時代”。再看同期雞蛋價格，2011年12月末，廣東東莞雞蛋批發價格是4.3元/斤，2018年12月末東莞雞蛋批發價格還是4.3元/斤，8年時間雞蛋價格原地踏步。

　　從農業農村部“全國農產品批發市場信息網”公布的監測信息看，在16年前，2003年7月7日至7月11日當周，全國286家產銷地批發市場19種蔬菜平均價格為每公斤0.73元，雞蛋平均價格為每公斤3.68元。9年后，在2012年5月18日至2012年5月24日當周，全國286家產銷地批發市場19種蔬菜平均價格為每公斤2.90元，雞蛋平均價格為每公斤6.76元。在16年后的今年，2019年5月10至日2019年5月16日當周，全國286家產銷地批發市場19種蔬菜平均價格為每公斤3.54元，雞蛋平均價格為每公斤8.88元。19種蔬菜平均價格從2003年7月11每公斤0.73元上升到2019年5月16日的每公斤3.54元，16年時間，蔬菜平均價格上漲幅度達到385%，同時期雞蛋價格上漲幅度僅為141%。

　　過去20年來，雞蛋價格上漲幅度遠遠落后于蔬菜價格上漲幅度。在菜市場走訪可以發現，超過雞蛋價格的蔬菜比比皆是，雞蛋價格被嚴重低估。

　　今年雞蛋價格將會呈現大幅變化

　　我們認為，今年雞蛋價格的歷史波動區域將會被顛覆。從主產區河北邯鄲市場過去十年來雞蛋平均價格波動情況看，價格最高點出現在2014年8月下旬，為5.55元/斤，最低點出現在2017年5月中旬的1.9元/斤，2010年價格主要在3元/斤到4.5元/斤之間波動。

　　考慮到雞蛋價格成本在3.3—3.5元/斤附近，結合通脹因素，預計未來雞蛋價格的主要波動區間會在4—5.5元/斤，極端低點可能會短期小幅跌破3元/斤，峰值可能會到達6.5—7元/斤附近。

　　期貨市場方面，預計雞蛋價格上漲幅度會超過現貨蛋價的幅度，其極端峰值也可能會超過現貨價格的峰值。