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　　綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升，規(guī)模化養(yǎng)殖快速發(fā)展，加工能力不斷增強……作為全國農(nóng)業(yè)大省、畜牧業(yè)大省，近年來，在河南省省委省政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，河南省畜牧系統(tǒng)以實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為總抓手，以推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，大力促進畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級，加快推進優(yōu)質(zhì)草畜發(fā)展，畜牧業(yè)保持了穩(wěn)中有進的良好態(tài)勢。

　　截至2018年底，河南省畜牧業(yè)產(chǎn)值達2424億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的30.85%，居全國第二位；肉、蛋、奶產(chǎn)量分別達到670萬噸、413萬噸、209萬噸，均居全國前列，畜牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)中有進，發(fā)展勢頭整體良好。

　　深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革優(yōu)質(zhì)草畜發(fā)展“加速度”

　　當前，國家已將發(fā)展草畜業(yè)作為推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的戰(zhàn)略舉措，擺上了重要位置。國務(wù)院辦公廳2018年制定出臺了《關(guān)于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》，加大了對草畜業(yè)發(fā)展的支持力度。實踐證明，推進優(yōu)質(zhì)草畜發(fā)展，既符合當前市場肉類消費結(jié)構(gòu)升級的需要，又與實施國家三大攻堅戰(zhàn)戰(zhàn)略高度契合。

　　所當乘者勢也，不可失者時也。2016年以來，河南省畜牧系統(tǒng)認真貫徹落實省政府高效種養(yǎng)業(yè)和綠色食品業(yè)轉(zhuǎn)型升級行動方案及奶業(yè)振興行動計劃，不斷深化畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，一手抓豬禽等傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，一手抓優(yōu)質(zhì)草畜產(chǎn)業(yè)高標準發(fā)展，畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級取得了階段性成效。

　　優(yōu)質(zhì)草畜生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升。據(jù)監(jiān)測結(jié)果顯示，2018年河南省25個監(jiān)測村肉牛存欄4660頭，同比增加8.4%，其中母牛存欄2517頭，同比增加24.5%。十大肉牛龍頭企業(yè)飼養(yǎng)量24萬頭，同比增長27%；37個母牛養(yǎng)殖基地縣存欄10頭以上母牛養(yǎng)殖場戶由2016年的7181個增加到8681個，母牛存欄數(shù)量由2016年的17.7萬頭增加到21.7萬頭，分別增長21%和22%。十大奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群奶牛飼養(yǎng)量同比增長8%，奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)效益有所增加，養(yǎng)殖場戶積極性不斷提升。2018年河南省草畜業(yè)產(chǎn)值（養(yǎng)殖）468億元，占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的22.6%，同比提高2.4個百分點。

　　規(guī)模化養(yǎng)殖快速發(fā)展。兩年來，河南省一方面充分發(fā)揮財政資金的導(dǎo)向作用，積極支持花花牛、伊賽等龍頭企業(yè)自建優(yōu)質(zhì)貨源基地，推進現(xiàn)有養(yǎng)殖場擴大規(guī)模；另一方面狠抓招商引資，先后引進上海光明、北京首農(nóng)、河北君樂寶、內(nèi)蒙古中羊等一批國內(nèi)知名企業(yè)重大項目落地河南，肉牛奶牛養(yǎng)殖集約化水平顯著提升。2017年、2018年，河南省新建擴建500頭以上肉牛場102個、奶牛場26個，其中千頭以上肉牛場28個、5000頭以上奶牛場12個。花花牛公司近兩年新建5000頭規(guī)模場4個，自建已投入運營奶源基地達10個，今年在建奶源基地3個。目前，河南省出欄500頭以上的規(guī)模肉牛育肥場達到1589家，規(guī)模育肥能力達83萬頭，較2017年增加13萬頭。河南省千頭以上規(guī)模奶牛場占比由2016年的35%提高到目前的47%。

　　“近兩年是河南省大型肉牛奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場發(fā)展速度最快的時期。”河南省畜牧局相關(guān)負責人說，河南省基本形成了淺山丘陵區(qū)母牛繁育、平原農(nóng)區(qū)規(guī)模肉牛育肥、沿黃灘區(qū)豫東豫南豫西南“一帶三片”奶牛養(yǎng)殖的發(fā)展格局，區(qū)域化布局更加明顯。

　　飼草料基地建設(shè)擴點增面。優(yōu)質(zhì)草畜發(fā)展離不開優(yōu)質(zhì)飼草料供給。據(jù)了解，河南省糧改飼試點縣由2016年的8個擴大到2018年的56個，糧改飼種植面積由131萬畝發(fā)展到260萬畝，青貯全株玉米702萬噸，增長98%，爭取國家試點補助資金由2016年的5800萬元增加到1.65億元。河南省農(nóng)作物秸稈飼料化利用量突破2550萬噸，折合種植面積3200萬畝，秸草加工企業(yè)（合作社）由2016年的30家發(fā)展到173家。目前河南省標準化規(guī)模奶牛場已全部使用全株青貯玉米和苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼草料。飼草料基地建設(shè)有力推進了種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動了農(nóng)民增收，河南省優(yōu)質(zhì)飼料作物種植面積占比由2016年的0.6%提高到2018年的1.1%，僅2018年糧改飼就帶動農(nóng)民直接增收6.5億元。

　　擴規(guī)模強加工促融合優(yōu)質(zhì)草畜發(fā)展“高質(zhì)量”

　　加工能力穩(wěn)步提升。河南省肉牛、奶類加工企業(yè)規(guī)模持續(xù)擴張，駐馬店恒都夏南牛產(chǎn)業(yè)園牛血加工等項目、南陽科爾沁年產(chǎn)6000噸精深加工生產(chǎn)線項目、焦作伊賽年產(chǎn)5000噸電商調(diào)理產(chǎn)品生產(chǎn)線和通遼年屠宰20萬頭肉牛加工廠項目相繼建成投產(chǎn)，河南省新增牛肉精深加工能力5萬噸。全國排名前列的伊利、蒙牛、光明、君樂寶、三元等乳品加工龍頭企業(yè)均在河南建設(shè)加工廠并不斷擴張，河南省新建乳品加工廠4家，新增乳制品加工能力50萬噸。

　　目前，河南省肉牛年屠宰能力達到124萬頭，牛肉加工能力達到41萬噸，位居全國首位；乳制品加工能力達350萬噸，位居全國前列。2018年，河南省十大肉牛龍頭企業(yè)共屠宰肉牛29.3萬頭，生產(chǎn)牛肉產(chǎn)品10.4萬噸，同比分別增長5%、17.2%。十大奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群龍頭企業(yè)年加工乳制品156.7萬噸，同比增長7.9%。

　　產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。河南省牛肉加工逐步由過去以粗分割為主向精深加工轉(zhuǎn)變，牛肉制品發(fā)展到300多個品種，冷鮮肉、熟制品等中高端產(chǎn)品占比由2013年的10%提高到目前的25%左右，南陽科爾沁牛肉精深加工產(chǎn)品占比由2016年的15%提高到28%，焦作伊賽開發(fā)醬鹵、風干、休閑、調(diào)理等牛肉產(chǎn)品100多個，郟縣紅牛高檔雪花肉已經(jīng)開發(fā)上市；乳制品加工也由常溫奶逐步向低溫、功能性乳制品轉(zhuǎn)變，低溫奶、高附加值等中高端乳制品占比由2016年的18%提高到28%。伊利、蒙牛、花花牛的安慕希、純甄、80℃巴氏奶等中高端乳制品市場銷售規(guī)模不斷擴大，占比由2016年的25%提高到40%以上，產(chǎn)品附加值明顯提升。

　　綠色發(fā)展水平持續(xù)提高。兩年來，河南省積極爭取國家補助資金，啟動實施國家畜禽糞污資源化利用整縣推進項目縣41個，總投資54.1億元，其中中央財政資金17.9億元，占全國總量的1/10，資金額度和項目縣數(shù)量均居全國第一。目前，已建成專業(yè)大型沼氣工程46個、集中處理中心40個、有機肥場16個、沼液輸送管網(wǎng)110萬米，購置糞污處理利用設(shè)備49308臺套，建設(shè)畜禽糞污收貯設(shè)施面積185萬平方米、畜禽糞污處理設(shè)施容積435萬立方米。項目建設(shè)有力示范帶動了河南省清潔養(yǎng)殖水平提升。

　　截至2018年底，河南省規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施配套率由2016年的50%提高到88%，畜禽糞污綜合利用率由2016年的45%提高到75%，分別提高38個和30個百分點，圓滿完成河南省重點民生實事中涉牧目標任務(wù)。

　　2018年，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、生態(tài)環(huán)境部代表國務(wù)院對各省政府畜禽糞污資源化利用工作考核中，河南省取得“優(yōu)秀”等次。河南省創(chuàng)建*畜牧業(yè)綠色發(fā)展示范縣18個，培育種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)殖場8824個，種養(yǎng)結(jié)合面積達326萬畝，總結(jié)推廣了一批各具特色的糞污治理模式。其中，漯河市2016年啟動了以“場區(qū)布局合理、設(shè)施制度完善、生產(chǎn)全程清潔、產(chǎn)出安全高效、資源循環(huán)利用、整體綠化美化”為主要特點的美麗牧場創(chuàng)建活動，全市已創(chuàng)建美麗牧場23個，市財政累計補貼資金780萬元，畜牧業(yè)綠色化發(fā)展走在河南省前列。

　　產(chǎn)業(yè)融合取得新進展。養(yǎng)加一體化快速發(fā)展，近兩年花花牛公司不斷強化奶源基地建設(shè)，自建在建基地達13個，奶牛存欄3萬多頭，君樂寶、光明等企業(yè)先后在駐馬店、滑縣等地建立自有奶源基地，伊利、蒙牛等企業(yè)也正在河南省加快布局，河南省乳品企業(yè)奶源自給率已由2016年的15%提高到目前的25%。電子商務(wù)加快發(fā)展，據(jù)統(tǒng)計，河南省55家肉牛奶牛重點企業(yè)2018年線上銷售收入13.3億元，占銷售總額的9.2%。積極參與創(chuàng)建集奶牛養(yǎng)殖、科普教育、休閑觀光、鮮奶品嘗、加工銷售于一體的奶牛觀光牧場，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認定的31家*休閑觀光牧場中，鄭州昌明、洛陽生生、南陽三色鴿、河南盛全4家奶牛場成功入選，總數(shù)位居全國第二。牛奶消費新模式發(fā)展較快，兩年來河南省已開辦現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品店420家。西峽等地奶山羊養(yǎng)殖和加工已形成了一定的養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。

　　河南省畜牧局相關(guān)負責人認為，河南省草畜業(yè)呈現(xiàn)出肉牛加工企業(yè)能力強、奶業(yè)發(fā)展后勁足、肉羊規(guī)模化養(yǎng)殖居全國前列等特點。

　　當前，畜牧業(yè)龍頭企業(yè)南陽科爾沁、駐馬店恒都、焦作伊賽在全國10大肉牛屠宰加工企業(yè)排名中分別位居第一、第三和第四位。鶴壁中鶴肉羊單場存欄達10萬只，是我國單場存欄*的企業(yè)。花花牛在全國奶業(yè)20強中的位次由2015年的第十八位前移至2018年的第十五位。

　　乘潮涌之勢偕強者前行優(yōu)質(zhì)草畜發(fā)展邁向“新征程”

　　兩年來，河南省各地推進優(yōu)質(zhì)草畜發(fā)展的理念已深入人心，推進優(yōu)質(zhì)草畜發(fā)展的良好氛圍已經(jīng)形成。駐馬店市持續(xù)加快泌陽夏南牛養(yǎng)殖加工基地建設(shè)，恒都公司夏南牛產(chǎn)業(yè)園牛肉精深加工、10萬頭澳牛屠宰生產(chǎn)線、萬噸智能倉庫等項目已建成投產(chǎn)，同時積極引進河北君樂寶、北京首農(nóng)、河南花花牛等龍頭企業(yè)重大項目，平輿、新蔡、正陽、上蔡已先后建成5000頭以上奶牛場4個，存欄奶牛2.1萬頭，在建5000頭奶牛場2個和萬頭肉牛場1個，花花牛公司總部遷入新蔡縣，進一步加快該市由傳統(tǒng)的生豬大市向新興草畜大市邁進。

　　蘭考縣不斷加快以草畜業(yè)為主的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展，積極創(chuàng)建國家現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)草畜產(chǎn)業(yè)園，先后引入北京首農(nóng)2個萬頭奶牛、花花牛奶牛示范園、內(nèi)蒙古中羊30萬只肉羊、華潤五豐萬頭肉驢等大型草畜項目，發(fā)展優(yōu)質(zhì)飼料作物種植面積5萬畝，其中構(gòu)樹1.4萬畝，兩年完成投資6.6億元，初步形成了龍頭企業(yè)引領(lǐng)、規(guī)模養(yǎng)殖支撐、飼草種植配套“三位一體”的畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。

　　焦作市積極推進蒙牛百億元產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，兩年來已完成投資6.7億元，新改擴建乳制品生產(chǎn)線9條，新增加工能力8萬噸。今年蒙牛將投資10.5億元，加快加工廠四期項目建設(shè)，建成后將成為蒙牛集團在全國單體*工廠，園區(qū)輻射能力不斷增強。

　　河南省其他畜牧業(yè)傳統(tǒng)市縣也根據(jù)自身優(yōu)勢，積極發(fā)展優(yōu)質(zhì)草畜。如平頂山市優(yōu)質(zhì)草畜發(fā)展勢頭強勁。在肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，以國潤牧業(yè)為龍頭，先后在葉縣、魯山縣建成5000頭以上肉牛場3個，目前已存欄肉牛1.4萬頭，在舞鋼市、石龍區(qū)建設(shè)的兩個5000頭以上肉牛場預(yù)計年內(nèi)可建成投產(chǎn)；在奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，以花花牛為龍頭，先后在魯山縣、葉縣建成5000頭以上奶牛場2個，目前存欄奶牛5000頭。鄧州市奶業(yè)產(chǎn)業(yè)示范市穩(wěn)步推進，市財政累計投入3000余萬元，整合各類項目資金8400余萬元支持奶業(yè)發(fā)展，目前全市已建成百頭以上奶牛場47家，千頭以上奶牛場12家，存欄奶牛2.13萬頭，休閑觀光牧場、牛奶現(xiàn)制現(xiàn)售等新業(yè)態(tài)健康發(fā)展，種養(yǎng)加融合發(fā)展趨勢明顯。滑縣引進上海光明乳業(yè)，建設(shè)存欄1.2萬頭標準化規(guī)模奶牛場，現(xiàn)已全部達產(chǎn)，日產(chǎn)鮮奶近200噸，成為河南省*規(guī)模奶牛場。

　　咬定青山不放松，任爾東西南北風。下一步，河南省畜牧系統(tǒng)將深入貫徹習近平總書記參加河南代表團審議時的重要講話精神，加快推進畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，認真落實河南省省委省政府推進優(yōu)質(zhì)草畜發(fā)展的決策部署，堅定發(fā)展“四優(yōu)四化”的信心和決心，緊盯目標任務(wù)，加大推進力度，凝心聚力、久久為功，加快推進優(yōu)質(zhì)草畜業(yè)向高端化、綠色化、智能化、融合化轉(zhuǎn)型升級，全力把河南省打造成為全國重要的優(yōu)質(zhì)草畜生產(chǎn)基地和牛肉、乳制品加工銷售集散地，為推進鄉(xiāng)村振興，讓中原更加出彩譜寫新篇章！