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    　隨著生豬價格的大幅下跌，每公斤生豬的售價在11元左右，養豬戶都在大叫養豬賠錢。而市場上的豬肉價格，卻維持在每公斤18元左右，說到底，肉價并不便宜。這中間的差價被誰賺走了？記者連日走訪，試圖為消費者解開豬肉價格之謎。

　　生豬價格跌去四成

　　市物價局的市場監測數據表明，濟南市豬肉、生豬價格已經連續7個月下跌。目前市場上生豬價格每公斤只有11元左右，豬肉價格每公斤18元左右。超市里的豬肉價格稍高些，每公斤在22元左右。不過目前的肉價仍比今年上半年高峰時跌去四成。

　　分解豬市價格鏈

　　七里堡農貿市場一位豬肉經營業戶告訴記者，一頭生豬的出肉率在75%左右，即一頭100公斤的生豬可以屠宰出75公斤豬肉，肉的成本價為13.8元/公斤，加上運費差不多是14元/公斤。剩下的就是屠宰環節中的各種費用，屠宰之后，一般每公斤加價5%左右批發。

　　這位業戶的觀點，與物價部門不久前對生豬產銷的成本做的調查結果大體吻合。

　　七里堡農貿市場信息中心孫先生告訴記者，目前七里堡市場的豬肉零售價平均在16元-18元/公斤。

　　中間商抬高肉價？

　　養豬戶喊虧錢，市場肉價也并未回到從前，那么，誰在中間賺了錢？

　　記者在七里堡農貿市場采訪時，豬肉經營者們一個個也叫苦不迭。現在肉價高了，市民們肉吃得少了，往年一天能賣三四頭豬，現在只能賣兩頭豬。每天忙活，賺的真是辛苦錢。

　　市物價局有關人士分析，在生豬價格處于高位的時候，政府對豬肉價格控制得比較嚴，這使得中間商的利潤空間受到擠壓，現在生豬價格降下來了，中間商肯定會借機多賺一點兒。

　　肉價或將反彈？

　　目前生豬價格持續下跌，已引起山東省主管部門的高度關注。省生豬產銷協會的一份報告稱，在全國范圍內，與去年同期相比，生豬存欄增加15%-20%，而繁殖母豬則增加了20%-30%。繁殖母豬的存欄量決定著下一階段的生豬出欄量。

　　說起豬肉和生豬價格的持續下跌，有業內人士認為主因有三個：季節性需求減少、豬肉進口及養豬戶的恐慌性銷售。尤其是豬肉進口對市場影響較大。今年6月1日，中國政府將豬肉進口稅率由12%下調至6%，海關統計表明，2008年上半年中國進口豬肉22.3萬噸，這些進口豬肉，止住了上半年豬肉價格的猛漲。

　　今年還有兩個月時間，這兩個月豬肉價格會怎樣變化？有業內人士稱，中間商為了自己的利益，肯定不希望升上去的豬肉價格降下來。而另一方面，隨著養殖戶的恐怖性拋售，存欄生豬量已大大減少，養豬成本短期內不可能降低，而入冬之后，豬肉需求量會有所上升，因此，可以預期豬肉市場在春節前后將迎來較大的反彈。