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　　“跳水”半年多，肉價跌去40%

　　“瘦肉？早賣光了，排骨？只剩幾根了！”昨天中午記者在瑞金路農貿市場“趕集”，發現豬肉已經快賣光了。一名攤主告訴記者，因為豬肉“掉價”了，買的人一下子多了起來，每天比過去要多賣二三十斤。

　　市物價局監測中心有關負責人介紹，去年一年豬肉價格漲勢洶洶，南京市場豬肉價格一直處于高位。今年一二月份，由于受暴風雪和春節等因素影響，市場豬肉價格繼續大幅攀升，環比分別上漲了7.4%和10.5%。不過，從3月份起，市場供應形勢逐步好轉，豬肉市場零售價逐步回落，據監測，10月27日，去骨豬腿肉已經回落至11元/斤，相當于去年9月份的價格水平。

　　商務部監測數據顯示，全國豬肉價格從去年的5月份起一路上漲，在今年2月份的時候，達到近幾年的最高點，每斤13元左右，此后開始持續回落，進入10月豬肉價格開始加速跳水，現在已經降到每斤8元左右，降幅接近40%。

　　“撐不住了，110頭母豬要全部淘汰！”

　　溧水縣永陽鎮“豬老板”王柏根最近心情跌到了冰點。

　　“上半年只賺10萬元，下半年要虧20萬元！”王柏根說，現在他辦的豬場存欄近500頭豬，其中母豬110頭。今年春天，養一頭豬可賺500元，現在卻要虧200元。現在每天一看到這些豬，他就感到不解：養豬的行情，怎么說變就變？

　　王柏根是2005年開始進入養豬業的，不久就趕上了2006年下半年國內生豬市場的漲價周期，嘗到了甜頭。今年2月，生豬出欄價格最高曾賣到過將近10元一斤，但今年下半年以來，豬價連番跳水，現在只能賣到5.6元一斤，掉價近半。

　　“我現在已經撐不下去了，準備把母豬全部淘汰！”王柏根說，周圍幾家養殖場和他一樣，都在謀劃淘汰母豬、減少存欄，爭取熬過這個提前到來的“冬天”。

　　南京外洲家畜養殖場養殖大戶鄒艷的日子也不好過。養殖場有6000頭豬，雖說沒有像小戶虧損那么嚴重，但現在出欄一頭100公斤的豬，最多賺100多元。鄒艷表示，現在是一種薄利狀態，如果管理不好，就很可能虧本，“如果豬價持續下跌的話，估計很多養殖場都會撐不下去了。”

　　一邊是豬價大降，一邊卻是飼料猛漲。統計數據顯示，養豬主要飼料豆粕與玉米的價格在上半年出現大漲，豆粕由每噸2600—2700元升至5800—6000元以上，玉米從每噸1300元升至1800多元，升幅之大，令人咂舌。而在養豬生產中，飼料的費用占到了總費用約70%。此前歷次豬市漲跌，均未呈現這種豬價大跌、成本激增的現象。

　　專家：行業再洗牌有積極意義

　　“生豬市場具有典型的價格漲跌周期，其風險顯而易見。”市農林局畜牧獸醫處處長谷成標分析，目前肉價和豬價下跌，未必標志著次輪漲跌周期已經開始，因為近期生豬供應量大增可能由主產區恐慌性拋售導致，按照慣例，春節前后由于豬肉需求量大增，那時的價格才具有標志性意義。

　　南京市場年消費的生豬數量約在300萬頭。限于養殖規模，本地豬場每年只能供應60萬頭，還不到20％。谷成標認為，這一階段豬價滑下來，對不同養殖場意味著不同后果：大型養殖場由于具有資金和規模的優勢，更能扛得過價格波谷期，在波峰段獲取較好收益，而小養殖場、散戶則可能挺不過去，因為市場競爭的法則一直是“優勝劣汰”。

　　“這次豬肉價格波動與以往的價格波動不太一樣，目前，在國際金融危機和國內政策調整的背景下，國際金融危機影響整個國際大市場，大環境影響小環境，生豬出口等也受到影響。”市社科院經濟發展研究所所長唐啟國表示，此輪豬價波動對促使生豬養殖戶在競爭中改進技術、降低成本，提高養豬產業的水平和競爭力具有積極意義。

　　唐啟國認為，目前，由于市場和政策機制的作用，產業格局正面臨調整和變化，不少散戶和小規模養殖戶正逐漸退出這個行業，由此給產業化發展釋放出大量的市場空間，這正是發展規模化、產業化養豬的有利時機。養豬行業的規模化和產業化，是生豬產業發展到一定程度后的必然選擇。只有生豬產業達到一定規模，才能實現疫病防控、產品銷售、質量控制等的專業化和標準化，從而適應市場發展的需求，保證養殖效益和產品質量。