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　　近兩個月來,我縣生豬肉價穩中有跌,縣商務局走訪了長沙沙龍畜牧有限公司等8個生豬養殖大戶、生豬屠宰場、寧鄉心連心超市、寧鄉縣百順超市、縣畜牧局、縣統計局、湖南現代資源農業科技有限公司等10多個單位，對我縣的豬肉市場進行了專題調研，現將有關情況匯報如下：

　　一、總體情況

　　目前，我縣生豬存欄充足，雖然飼料成本不斷上升，但生豬肉價在平穩中略呈下降趨勢，豬肉市場供應充足，能充分滿足人們的生活需求。

　　二、生豬豬肉市場運行的特點及分析預測

　　（一）生豬豬肉市場呈現的幾個特點

　　１、豬肉市場供應充足。我縣歷來是生豬生產大縣，“寧鄉豬”全國聞名，遠銷海外。截至今年六月，我縣母豬存欄數為14.85萬頭，仔豬存欄42萬頭，架肥豬存欄為48萬頭。按每頭65公斤計算，且我縣總人口數為130萬按每人每年需要50公斤計算，那么100萬頭豬就能夠滿足全縣人民的豬肉需要。2007年65公斤以上的肥豬出欄數為209.3萬頭，同比增長3.6％，2008年1-6月份，架肥豬出欄數為121萬頭，預計下半年出欄肥豬將呈上升趨勢，能充分滿足人們需要。

　　２、生豬肉價在平穩中略有回落，呈下降趨勢。市場監測顯示，9月27日豬肉的零售均價為22元/公斤，與上周相比下降4%,毛豬的收購價也略有下跌,由上周的13元/公斤,下降至本周的12元/公斤,降幅為7%；批發價由上周的20元/公斤,下降至目前的16元/公斤，降幅為20%。今年與去年同期相比:毛豬的收購價下降27.2%；豬肉批發價下降8元／公斤，減幅為33.3%；豬肉零售價下降5元／公斤，減幅為18.5%。

　　３、生豬養殖成本提高，收購價下降，養殖利潤低。生豬飼養成本大幅增長，每百公斤生豬飼養成本比上年增加50元，其中：飼料成本增加120元，人工工資增加25元，其它成本下降95元。當前每飼養一頭100公斤良豬所需成本為1175元，其中：飼料成本為620元、人工工資100元，仔豬成本300元，獸藥成本25元，其他成本110元。每百公斤生豬收購價1200元，飼養利潤25元。

　　４、流通成本下降，批發零售利潤高于養殖利潤。目前每百公斤生豬批零過程中的流通成本約為220元,其中：損耗為85元，運費15元，屠宰稅費40元，勞務費80元，流通成本比上年同期略有下降。每百公斤豬的批發利潤為260元,每百公斤豬的零售利潤約為380元。

　　（二）對豬肉市場分析預測

　　１、我縣近期生豬肉價將持續下跌。一方面，豬源的減少、外地對我縣生豬的大量收購、生豬價格的上漲以及各級政府對生豬生產發展的政策扶持，極大地調動了養殖戶的生產積級性。目前我縣500頭以上規模養殖戶244戶，比去年同期增加48戶。另一方面，經過幾年來對生豬養殖戶的培育，生豬得到大規模養殖，今年上半年生豬存欄量大幅增加，高額的利潤以及價格的刺激又造成養殖戶大量拋售生豬，引發生豬收購價下跌，進而引發豬肉的批發和零售價下降。預計這種情況將持續到今年年底。

　　２、生豬價格的持續下跌勢必引起生豬養殖數量減少,數量的減少,引發市場供應量減少,預計明年下半年豬肉的市場價格將有所回升。

　　三、針對目前生豬市場發展應采取的措施建議

　　１、進一步關注豬肉供應市場的變化，做好市場監測和預警工作，督促生豬定點屠宰場積極確保豬肉市場供應。

　　２、加強生豬疫病的防疫監控，提高抵抗生豬疫病風險的能力。防范生豬疫病發生引發生豬存欄數減少，導致豬肉價格上漲，形成惡性循環。

　　３、建立生豬生產以及銷售的網絡渠道，建立健全生豬產銷監測信息系統，加強信息發布和預警分析。根據市場情況有計劃地指導生豬生產，避免因信息渠道不通而引起的盲目擴大養殖規模等情況，科學規避風險。

　　4、取消屠宰環節代征代繳的相關費用，降低宰殺成本。

　　5、大力發展專業化、規模化生產，讓一批具有一定資金實力、管理能力和技術水平的企業直接參與到生豬養殖業中。采用“公司加農戶”的形式，加強管理，降低生豬養殖成本，確保養殖利潤，降低養殖風險。

　　6、大力支持建立現代化的生豬交易屠宰加工企業，建立上星級的屠宰加工廠，聯合生豬養殖戶有計劃地生產，同時建立風險基金，規避生豬生產風險，將銷售戶聯合起來，開展豬肉專賣連瑣銷售，統一配送，穩定豬肉價格，保證養殖戶以及銷售戶的利益，通過加工環節將產、供、銷這一鏈條有機地聯合起來，保證市場需要。

　　7、建立我縣的生豬肉品儲備基地，在出現生豬嚴重短缺、豬肉價格大幅上漲的情況下，將儲備豬肉品投放市場，保障市場供應。

　　8、加強豬肉市場監管。建議商務、工商、屠宰辦、畜牧、衛生、物價等部門加強配合，嚴厲打擊私屠亂宰、銷售“白板肉”、注水肉、病死豬肉等違法行為，嚴肅查處哄抬物價的違法行為，以維護正常市場秩序，保護消費者的利益。