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     從今年8月份開始，西安市的豬肉價開始回落，到10月初，以五花肉為例，零售價已跌至9元左右。記者走訪發(fā)現(xiàn)，無論是批發(fā)市場、菜市場還是超市，豬肉的銷量都因?yàn)榻祪r而大大增長。

　　今天上午，記者來到西安市朱雀農(nóng)產(chǎn)品交易中心，看到這里人頭攢動。在市場北側(cè)的一家豬肉銷售門店，擠滿了買肉的市民。肉店老板告訴記者，最近他們的銷售額一直是節(jié)節(jié)盤升。

　　肉店老板：你到九點(diǎn)過來我們這兒都擠不進(jìn)來。在去年春節(jié)前肉價最高的時候跟現(xiàn)在肉價掉下來相比，營業(yè)額提高了百分之三十左右。

　　西安市民：現(xiàn)在價格低一點(diǎn)，所以就買的多一點(diǎn)。

　　在高新區(qū)人人樂超市的鮮肉銷售區(qū)，一位工作人員說最近由于生豬降價，又到銷售旺季，不少市民都來買肉，現(xiàn)在每天的銷量增長了1/3。

　　西安人人樂超市高新店工作人員：八、九月份的時候豬肉的供價比較高，每天的銷售大概在1000斤左右，現(xiàn)在由于我們供價調(diào)整，每天的銷售應(yīng)該在1400斤左右。

　　現(xiàn)在的肉價下來了，老百姓能接受一點(diǎn)，能多吃一點(diǎn)。

　　豬肉價格下降對消費(fèi)者和商戶來說是好事，可養(yǎng)殖戶們的反應(yīng)又如何？記者來到位于西安市長安區(qū)杜曲鎮(zhèn)的一家養(yǎng)殖場，這里的一位負(fù)責(zé)人告訴記者，在肉價最高時，他們的存欄數(shù)接近5000頭，現(xiàn)在由于肉價下降他們已經(jīng)減少了存欄數(shù)，只有3000多頭豬。

　　陜西省東韋竹園種豬廠廠長孫利：今年（毛豬）豬肉價格最高的時候達(dá)到八塊七、八，現(xiàn)在的價格掉到五塊八，相差大概三塊錢，對每頭育肥豬來說，就相當(dāng)于六百塊錢，目前飼養(yǎng)育肥豬的利潤空間極小，對養(yǎng)殖戶來說，養(yǎng)殖積極性比較差，有些養(yǎng)殖戶急于出欄，因?yàn)樗惺懿黄穑蜎]有利潤可賺。

　　孫廠長說，玉米、豆粕等主要飼料，卻并沒有隨著豬肉價格的下降而進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，以至于許多小的養(yǎng)殖戶都出現(xiàn)了虧損。

　　你像我們大廠子自繁自養(yǎng)，相對來說成本還比較低，對專搞育肥的個體小戶來說，基本上仔豬錢你要掏出去，目前飼料價格還在高位價格運(yùn)行，但是豬價現(xiàn)在已經(jīng)走低，可以說他現(xiàn)在沒有利潤，現(xiàn)在等于他在賠錢。所以打擊他的養(yǎng)殖積極性。

　　肉價下降，老百姓吃上了便宜肉自然高興。這樣的肉價是否在正常水平運(yùn)行，肉價會不會進(jìn)入新一輪的波動期？記者為此走訪了相關(guān)部門。

　　在西安市農(nóng)業(yè)局畜牧發(fā)展處，記者就近期豬肉價格降低的情況詢問了相關(guān)工作人員，他表示，近期進(jìn)入市場的豬肉都是今年4、5月份的仔豬。由于國家實(shí)行補(bǔ)貼、給能繁母豬買保險等扶持政策的出臺，有大量的人加入養(yǎng)殖隊(duì)伍之中，造成了現(xiàn)在市場供大于求的局面。

　　西安市農(nóng)業(yè)局畜牧發(fā)展處處長賈社全：如果現(xiàn)在養(yǎng)豬的積極性再受到打擊，就很可能出現(xiàn)像去年一樣，出現(xiàn)豬肉供要小于求，就很可能出現(xiàn)這樣的問題。因?yàn)轲B(yǎng)殖戶的積極性受到打擊以后，必然減少生豬的飼養(yǎng)，養(yǎng)豬的存欄量就會下降，養(yǎng)豬存欄量的下降將會導(dǎo)致市場供應(yīng)的緊張。

　　賈處長說，目前豬肉的低位價格很可能還將持續(xù)一段時間，春節(jié)前不會出現(xiàn)大的波動，但這個周期過后，肉價有可能又將出現(xiàn)一個高峰。

　　作為消費(fèi)者應(yīng)該對豬肉價格不能認(rèn)為是越低越好，因?yàn)樵降筒⒉皇呛茫降途陀锌赡苄纬梢粋€新的高峰豬價上漲，應(yīng)該是保持在一個合理的區(qū)間。

　　采訪中一些養(yǎng)殖戶告訴記者，在飼料價格居高不下的情況下，他們寄希望于政府相關(guān)部門能及早動手，防范于未然，采取一些防范性的措施，避免再次出現(xiàn)豬肉價格的大跌大漲。

　　肉價下降后豬的存欄肯定就要下降，經(jīng)過一個周期循環(huán)以后豬肉等于又緊缺，等于又是供不應(yīng)求，形成去年那個高價位的時候，這個價在一定周期內(nèi)可要上升，上升以后又去養(yǎng)，國家不調(diào)控這個，養(yǎng)的多了以后價格可掉下來，來回循環(huán)，最終損壞了廣大老百姓的利益。

　　既要讓老百姓有利可圖，又要保證養(yǎng)殖戶的增收，還要保證市場的供應(yīng)，這就是我們應(yīng)該兼顧的。