畜牧家禽網 時間:2008/11/25 13:41:00 來源:法制晚報 閱讀數:
能繁母豬需求量減少,最終被送進屠宰場
曾經令養殖戶一個月狂賺100萬如今成為燙手山芋養殖場日子難過豬販子收購生意火———
距北京100公里的天津寶坻區和河北徐水縣,年養殖生豬均在百萬頭左右,養殖的生豬一半以上提供給北京屠宰企業。據天津寶坻區畜牧部門最新統計,該區現有進入繁殖期的母豬5萬頭,年繁育仔豬(小豬)80萬頭以上。
不過,近日記者走訪上述兩地發現,由于生豬價格一路狂跌,導致部分養豬戶開始賤賣能繁母豬,低價把它們送進了私屠濫宰的小屠宰場。
根據商務部的監測數據,全國豬肉價格從去年5月份起一路上漲,在今年年中的時候,達到近幾年的最高點,為每斤13元左右。
此后肉價開始持續回落,今年10月以來鮮豬肉價格加速跳水,現在已經降至每斤8元左右,降幅接近40%。這意味著,豬肉價格創出年內新低。
市場現狀
仔豬價格跌到以前的1/5
寶坻西李莊的李德志飼養了22頭母豬,11月10日,記者來到他家時,他正在打電話四處聯系,要賣掉圈里已經長到20多斤的61只小豬。
李德志說,他已經先后聯系了北京通州、河北香河等地的四五家養豬戶,但由于給出的價格每斤沒有超過4.5元所以沒能成交,這讓他有些發愁。
李德志給記者算了一筆賬,仔豬從出生到出售,一般需要40天左右,成本需要130元。其中,接生費5元(平均每只仔豬)、仔豬飼料100元、防疫消毒等25元。
李德志說,今年6-7月,仔豬的價格一度達到每斤25-30元,一只40天的仔豬竟然可以賣到600-700元,讓母豬飼養戶狠狠地賺了一把。
40天時仔豬體重可達到20多斤,按現在每斤4.5元的價格計算,賣一只仔豬不但不賺錢,反而還要賠30多元錢。
曾經一個月狂賺一百萬
李德志是從去年下半年開始飼養母豬的,今年初達到了22頭。李德志說,每只母豬一年生產兩窩仔豬,每窩產仔豬7—8頭。
根據商務部的監測數據,全國豬肉價格從去年5月份起一路上漲,在今年年中的時候,達到近幾年的最高點,為每斤13元左右。養豬成了可以賺大錢的行業。“我的一個朋友,養了30多頭母豬,這些母豬4月份先后產下仔豬200頭,成活了170頭,到了6月初正好出售,結果,在短短的一個多月賺了100多萬元。”李德志仍然懷念往日的輝煌。
能繁母豬成燙手山芋
寶坻后西苑村的席呈強,飼養了27頭母豬,11月11日記者來到他家時,他正和一名豬販子結賬,仔細一打聽才知道,他剛剛賣掉了7只母豬。
席呈強說,仔豬價格過低,養豬戶肯定淘汰母豬,因為母豬養殖戶主要是靠出售仔豬來賺錢的。
“國家不是對飼養母豬有優惠政策嗎?”記者問。“飼養一只能繁母豬,國家給補貼60元,并且給母豬上保險,疫病等造成母豬死亡的,養殖戶還能得到1000元的賠償。但如果它們生的仔豬不掙錢,我還養母豬干嗎?”席呈強反問。
席呈強介紹,一只處于繁殖期的母豬,一年需要2600多元的飼料,一年大概能生13只左右的成活仔豬,按現在的仔豬出售價格計算,一只母豬一年要賠近3000元。現在,母豬在養殖戶手里成了燙手山芋。
養殖場日子也難過
河北徐水縣,全縣全年生豬出欄數達70多萬只,是北京屠宰企業生豬的主要來源地之一。
徐水恒豐養殖場是當地第二大養殖場,由于受仔豬價格走低的影響,該養殖場近期不僅取消了再引進200只母豬的計劃,而且計劃將原有的800只母豬再減少200只。該場負責人趙先生介紹,2008年,該場繁殖仔豬1.5萬只,除本場留下7000只育肥(喂養成可供屠宰的生豬)外,其余8000只外銷。
趙先生介紹說,按今年10月初的仔豬價格(1斤約10元,每只仔豬按20斤)計算,刨去130元的成本價,預計將創利潤56萬元。現在,仔豬價格降到每斤4元左右,“現在賣一只仔豬就賠50元,8000只,那可是要賠40多萬啊!”趙先生語氣中透著無奈。
恒豐養殖場決定,余下的600只母豬產下的仔豬不再外賣,全部作為本場的育肥豬。“如果生豬價格繼續下跌,飼料價格繼續上漲,自繁自育的養殖場一旦無錢可賺,減少的不光是母豬,很可能連養殖場也會關門。”趙先生表示。
豬販爆料
母豬收購生意火
11月13日,在河北徐水,記者遇到了兩名豬販子,當天他們在徐水一家豬場,一次就收購了23頭母豬。
豬販子劉某介紹,進入11月份以來,母豬的收購價格不但持續下降,而且收購量一天比一天大,母豬的質量(指屠宰)也越來越好。“以前收的母豬大多是過了繁育期,皮老肉糙,而現在收購的母豬,多數都是兩年左右的豬,正是繁育旺盛期,要不是仔豬不值錢了,誰也舍不得將這樣的母豬賣掉。”劉某介紹。
豬販子關某,來自與天津寶坻毗鄰的河北香河渠口鎮,他在一天內,就在寶坻收購了多達36頭母豬,每斤的價格3.8元。關某說,他收購母豬是用來屠宰的,用來加工生產去皮肉。
關某說,今年2-10月份,他總共收購了11頭母豬,還不如現在一天收購的多,而且價格也遠遠高于現在。
他記得今年6月初,他在寶坻三岔口村收購了一頭“過了氣”的老母豬,每斤的價格竟然達到了6.4元。
他開玩笑地說,什么叫“子貴母榮”?母豬和仔豬的關系就是最好的說明。今年6—7月,一只仔豬能賣到600—700元的高價,下一窩豬,就可以給主人帶來幾千元的收入,母豬們都被養豬戶當搖錢樹供著,現在仔豬不值錢了,母豬便成了淘汰貨。
不良后果
能繁母豬淪為“黑豬肉”
在寶坻高家鎮,記者遇到了來自河北香河渠口的豬販子李某,自10月底以來,他就專門收購淘汰的母豬,屠宰后到北京、天津等地銷售。
李某介紹,母豬現在的收購價格為3.8元,屠宰后母豬肉的批發價格為6元左右,銷售對象主要是北京、天津等地的小餐館。
李某介紹,母豬皮厚難烹飪,屠宰時需要去皮,因此母豬肉又稱去皮肉。按國家相關規定,正規屠宰企業是不允許屠宰母豬,生產去皮肉的。去皮肉均是由豬販子私屠濫宰生產的“黑豬肉”。
自10月20日以后,李某平均每天收購15頭母豬,生產約4000斤去皮肉,他與另外一個豬販子合伙向北京送,批發地點是豐臺南路和海淀田村一帶。
李某介紹,他們有固定的餐館客戶,訂貨電話每天都要接十幾個,四五千斤去皮肉用不了兩個小時就能批發掉。
在田村街里的一家小餐館,老板王先生介紹,餐館一般用去皮肉加工燉菜和肉餡,食用時很難區分,如果用來炒菜,炒出來的去皮肉咬不動,而且沒有滋味。
未來預計
明年5月生豬價格還會漲
天津寶坻肆強屠宰場是天津定點屠宰企業之一,日屠宰量可達上千頭,所屠宰生豬除了部分供應天津市,80%以上供應北京市場。該場負責人席先生介紹:他們有13個簽約養殖場,為他們提供屠宰生豬。
席先生介紹:屠宰企業是生豬增減的晴雨表,周圍的生豬養殖戶和養殖企業定期向他們詢問豬肉批發價格,并根據價格的變化決定生豬數量的增減。
席先生預計,2009年5月以后,生豬的價格還會提高,肉價還會上漲,繁育母豬的數量還會增加。因為通過暫時的“肉賤傷農”后,生豬數量減少,價格提高,養豬又成了有利可圖的行業,養殖戶的積極性又會恢復。
多知道點兒·能繁母豬
就是可以正常繁殖的母豬,包括生產母豬和后備母豬。最基本的標準是:體重達到成年體重的70%以上;能定期正常發情,配種,受孕,生產;身體健康,沒有影響繁殖的疾病。