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     持續下滑的豬肉價格，在年末歲尾之際，開始了數月以來的首次上漲。昨日上午，記者在天海苑等農貿市場看到，一二三級肉每500克均漲了0.5—1.0元。市場人士稱，肉價止跌反彈的主要原因是，目前已進入灌香腸的高峰期，豬肉消售量猛增。

　　前后腿肉漲價最明顯

　　此次豬肉價格反彈，主要體現于灌香腸的前后腿肉上。在天海苑農貿市場內，前后腿肉已很少零賣了。如果“整走”，后腿肉（即一級肉）一般要10元/500克了，前腿肉（即二級肉又稱夾子肉）也要9.5元/500克了。若零買，每500克至少加價0.5元以上。與11月上旬相比，前后腿肉每500克均漲了0.5—1.0元。

　　還有五花肉（即三級肉），也由原9元/500克漲到了9.5元/500克。凈肥肉則重新回到了8元/500克。只有精瘦肉保持13元/500克未變，排骨由原10元/500克降到了9.5元/500克。“從總體上看，這次肉價漲幅在0.5元/500克以上。”一位肉攤老板說。

　　灌香腸豬肉銷量猛增

　　與肉價上漲密切相關的一個現象是，灌香腸的市民打起了擁堂。市場人士稱，這也是近來持續下滑的肉價止跌反彈的主要原因。由于今年豬肉價格比去年同期每500克便宜3到4元，很多市民提前灌香腸。

　　記者昨日走訪市場發現，前后腿肉非常走俏，肉攤老板大多不愿分割零售了，專等“大買家”。

　　旺盛的需求，使得豬肉的銷量成倍猛增。一位肉攤老板告訴記者，11月上旬那陣子，他一天只能賣一頭豬，而現在至少要賣5頭豬。相對便宜的肉價，也讓市民灌香腸時大方了，多數人一稱就是一個前腿和一個后腿。

　　年內肉價可能穩起了

　　據了解，目前外地生豬的調進量有所減少，但萬州市場的豬源仍很充足。區畜牧局有關人士稱，這是因為年末歲尾，本地生豬進入了傳統的出欄高峰期，加之前段時間大量本該出欄的生豬，由于價低惜售，到現在也喂不住了。

　　業內人士稱，灌香腸后，又要腌臘肉了，從現在到春節前，將是一年中最重要的豬肉消費旺季。由此預計，雖然年內豬肉需求量會激增，但因年初國內生豬發展較多，所以春節前的這段時間，豬肉價格極有可能保持大穩定。