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　　繼愛爾蘭政府12月6日宣布召回可能含有致癌物質二惡英的毒豬肉后，愛爾蘭官員12月7日透露，受污染的豬肉制品可能已銷往包括法國、荷蘭在內的25個國家。與此同時，專家們呼吁民眾不要恐慌，因為短期接觸受污染豬肉中的毒素不會對人體健康構成風險。

　　緊急召回

　　據英國媒體報道，愛爾蘭政府6日宣布召回今年9月1日以后本國生產的所有豬肉制品，起因是愛爾蘭食品安全局上月底在一次例行檢查中發現屠宰場被宰殺的生豬遭到致癌物質二惡英的污染。初步調查結果顯示，污染源可能來自豬飼料。政府官員稱，對豬飼料和豬肉脂肪樣品進行的實驗室檢測證實含有二惡英，其含量超過了安全級別的80到200倍。愛爾蘭的10個農場和英國北愛爾蘭自治區的9個農場曾經使用了受污染的豬飼料。愛爾蘭豬肉加工商協會表示，受污染的豬飼料來自一個供應商，目前來源已經被控制住。

　　愛爾蘭食品衛生部長特雷弗·薩金特稱，遭污染的豬飼料可能是在烘焙過程中使用的油不符合要求。“我們懷疑加工飼料的油不是食品級油，所以可能導致飼料和豬肉被污染。盡管只有少量豬肉受到影響，但是這引發了整個行業的危機，”薩金特說。

　　政府官員表示，初步證據顯示，污染問題可能今年9月就已經開始出現了，因此當局決定召回和銷毀9月1日后愛爾蘭出產的所有豬肉制品，并要求各零售商、餐飲業和肉類加工業配合回收。與此同時，當局呼吁公眾從預防的角度考慮，不要食用愛爾蘭豬肉和包括香腸、火腿、薰肉在內的豬肉制品。

　　據悉，二惡英是一種無色無味、毒性極大的脂溶性物質。它主要由森林火災、工業燃燒和化學品處理而產生。豬食用二惡英污染飼料后，攝入的毒素主要聚集在脂肪。人食用含二惡英成分食品達到足夠分量和時間后，罹患癌癥危險增加。1997年，世界衛生組織國際癌癥研究中心將其確定為一級致癌物。

　　已銷往多國

　　在被問及有多少個國家受此次愛爾蘭二惡英豬肉事件的影響時，愛爾蘭首席獸醫官帕迪·羅根7日在一個新聞發布會上說：“我們認為有20到25個國家，不過這一數字肯定不超過30。”但是羅根沒有透露受影響的具體國家名稱。

　　愛爾蘭共有1200家養豬場，年產生豬360萬頭，年產值約2.5億歐元。愛爾蘭是全球主要豬肉制品出口國之一，2007年共出口了3.68億歐元的豬肉及豬肉制品，其中一半銷往英國，其它主要出口國包括德國、法國、意大利等歐洲國家，以及美國、日本和其他一些亞洲國家，中國每年亦會從愛爾蘭進口約1000噸豬肉。

　　截至目前，法國和荷蘭已經向愛爾蘭方面通報收到過受污染的豬肉和加工食品在內的貨物，比利時稱收到受污染的副產品。羅根說，這3個國家之前沒有聯系愛爾蘭方面，直到愛爾蘭政府公開宣布此事后它們才發現。

　　愛爾蘭豬肉的主要進口國英國目前已發出警告，提醒本國居民不要食用任何愛爾蘭和英國北愛爾蘭自治區的豬肉和豬肉制品，比如香腸、熏肉、意大利臘腸和火腿。英國食品標準局（FSA）7日表示正在調查是否有任何受二惡英污染的豬肉產品已經被銷往英國。在英國的ASDA超市里，愛爾蘭豬肉制品已經下架。

　　不必恐慌

　　毒豬肉事件曝光后，愛爾蘭首都都柏林的一些市民中出現恐慌。57歲的特里莎·莫蘭說：“我冰箱里有兩塊豬肉，我不敢碰它們。我不知道我們該拿圣誕節火腿怎么辦，只有等等看了。”莫蘭從事護理工作，是5個孩子的母親。

　　與此同時，專家們呼吁民眾不要恐慌，因為受污染豬肉制品中的毒素含量對顧客的風險不高。倫敦帝國理工學院教授、毒物專家艾倫·布比斯介紹說，毒素需要很長時間在體內積聚，因此在相對較短的時間里接觸毒素幾乎不會對整個人體產生影響，“一個人必須長期接觸足夠量的毒素才會有健康危險”。此外，英國食品標準局也認為此次毒豬肉事件不會“對英國顧客構成重大風險”。

　　愛爾蘭官員還將此次事件與比利時1999年的“二惡英污染雞事件”進行了比較，稱當時盡管造成極大恐慌，但目前還沒有發現任何影響健康的負面效果。官員們還補充說，本國的豬肉產品將會盡快返回貨架。

　　但是愛爾蘭豬肉行業人士指出，此次毒豬肉事件對該行業造成的損失巨大。眼下正是豬肉銷售的旺季，因為豬肉火腿是當地人慶祝圣誕節時必備的傳統食物。愛爾蘭農業聯盟主席沃爾什形容這是該國豬肉業的“絕對災難”。