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    簡要內容：先把雞塊解凍，然后把少量五香粉、胡椒粉、麻油、嫩肉粉、鹽、酒用手撈勻，之后腌雞塊大約1個小時。取牛奶一碗，再加入適量煉奶，以及兩勺沙律醬，撈勻備用。熱鍋滾油，爆香姜片，倒進腌好的雞塊，爆炒10秒鐘左右。然后就把牛奶倒入煮沸，開蓋煮至半干，再隨口味加適量鹽，煮多一兩分鐘就可以上碟。

  冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食欲等均會發生變化。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎樣才能吃的健康又安全呢？生活家貼別推出冬季飲食保健系列文章，為您貼身定制冬季健康飲食。

  雖然還有一個多月才到牛年，但是一眾創意達人已經搶先接了牛氣?？系禄诮涍^了一個多月的公開征集之后，終于在上周六選出了10大配得上創新牛肉類產品。這次的創意主題是“當牛遇上雞”，其中最受大家歡迎的當然是精選出來的牛雞菜式，別以為都是大廚親自出馬才能搞定的高難度菜式，這次的獲獎作品多是美食diy愛好者設計出來的，材料易找，實操性十足。

  牛奶雞塊

  材料：低脂鮮牛奶一碗、雞塊隨意、少量五香粉、胡椒粉、麻油、嫩肉粉、鹽、酒、煉奶、兩勺沙律醬。

  ▲先把雞塊解凍，然后把少量五香粉、胡椒粉、麻油、嫩肉粉、鹽、酒用手撈勻，之后腌雞塊大約1個小時。

  ▲取牛奶一碗，再加入適量煉奶，以及兩勺沙律醬，撈勻備用。

  ▲熱鍋滾油，爆香姜片，倒進腌好的雞塊，爆炒10秒鐘左右。然后就把牛奶倒入煮沸，開蓋煮至半干，再隨口味加適量鹽，煮多一兩分鐘就可以上碟。