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消委會倡食冰鮮豬 促使鮮豬肉價回落

畜牧家禽網(wǎng)  時間:2009/1/16 10:11:00 來源:豬e網(wǎng) 閱讀數(shù):

  本港鮮豬肉價格屢被批“加快減慢”,去年豬價因供應(yīng)緊張急升,至鮮豬供應(yīng)穩(wěn)定后,豬肉批發(fā)價即應(yīng)聲回落,但零售價仍企硬,市民要捱貴豬肉。消委會分析2007年至去年11月期間共23個月鮮豬肉價格變動,踢爆豬肉批發(fā)價由最高價逐步回落,期內(nèi)批發(fā)價跌幅28%,惟零售價同期只減10%;按年計算,鮮豬肉批發(fā)價有近1成減幅,但零售價卻按年升逾15%。肉販則指因租金、水電成本高,難全面減價。消委會吁市民可考慮改吃冰鮮豬,以市場壓力促使鮮豬肉價回落。

  消委會根據(jù)政府提供的資料,分析由2007年1月至2008年11月期間鮮豬肉價格變動,結(jié)果發(fā)現(xiàn)鮮豬肉售價在2007年中開始飆升,至2008年3月平均批發(fā)價升至每斤15元的新高,其時零售價則為每斤39.1元;及至6月,批發(fā)價維持在每斤14.8元的高位,但零售價卻續(xù)升至每斤40.2元。

  鮮豬肉供應(yīng)及后逐步穩(wěn)定,平均批發(fā)價亦開始由高峰回落,至去年11月降至每斤10.8元,與高峰期比較,批發(fā)價降幅達(dá)28%,惟平均零售價同期只輕微下調(diào),維持每斤36.1元,與高峰期比較只下降10.2%。若按年比較,去年11月活豬平均批發(fā)價,按年減約6.9%,但零售價卻不減反加,去年11月平均零售價由前年同期的每斤31.2元,上升至36.1元,按年升約15.7%。

  吁市民以市場壓力迫減價

  消委會認(rèn)為,批發(fā)價與零售價差異,顯示鮮豬肉的零售價仍有減價空間。消委會宣傳及社區(qū)關(guān)系小組副主席許樹源認(rèn)為,豬肉有減價空間,他提醒市民鮮肉外還有冰鮮、凍肉可選擇,希望市民作出精明消費(fèi),用市場力量促使零售商合理調(diào)節(jié)價格。

  肉檔稱水電租金漲增成本

  當(dāng)前活豬由3間公司代理,經(jīng)買手批發(fā)予零售商。對于批發(fā)價下調(diào)但零售價高企,肉檔負(fù)責(zé)人解釋,豬肉賣得貴有很多潛在原因,例如運(yùn)輸費(fèi)上升、屠房鷈工收費(fèi)增加等,加上肉檔面對水電、租金都上漲的壓力,都影響到豬肉價格未能調(diào)低。鮮肉大聯(lián)盟主席文卓培則指,批發(fā)過程中有時豬價會被暗中抬高,政府資料未必準(zhǔn)確,“其中兩間供應(yīng)商有部分與買手串通,單據(jù)也不一定正確”。

  牛肉批發(fā)零售差價亦擴(kuò)大

  同一研究亦發(fā)現(xiàn),鮮牛肉在2007年中售價開始上升,直至去年底仍沒有向下調(diào)整的跡象,去年11月活牛平均批發(fā)價為每斤23.4元,比2007年同期上升29.3%,同一時間活牛平均零售價則上升至每斤58.9元,按年升幅為21.2%。消委會表示,盡避活牛的批發(fā)和零售價變動看似同步,但差價卻有所擴(kuò)大,由2007年1月時每斤22.5元,上升至去年11月的每斤35.5元。中金在線聲明:中金在線轉(zhuǎn)載上述內(nèi)容,不表明證實(shí)其描述,僅供投資者參考,并不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作,風(fēng)險自擔(dān)。(記者 郝君兒)

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