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  雞蛋價格依然像20天前一樣毫無生氣，每公斤6.1~6.2元的市價讓蛋雞養殖戶幾乎無利可圖；商品雞價一個星期來持續陰跌，每公斤跌至10元，養殖戶由此前的贏利陡然變為虧損。

  2008年12月30日，記者從西部禽蛋市場和成都、樂山等地養殖戶中獲得的這些信息，顯示當前禽蛋市場持續低迷。對于2009年的禽蛋行情，業內人士有的看淡，有的看好。

  雞蛋總體趨勢看漲

  “我批發出去才3元/斤，今年都虧損幾萬元了。”沐川縣建和鄉蛋雞場老板胡澤高憂愁地說，“樂山蛋雞養殖戶起碼有一半都退出了，結果行情還是這么疲軟，這和金融危機肯定有關系。”

  “金融危機的影響有多大，我還看不清楚，2009年蛋價行情也就不好說。”盡管如此，胡澤高憑多年的經驗仍進行了初步的分析。他判斷，上半年雞蛋消費將繼續疲軟，“有可能3元都擱不穩，可能會跌到2.5~2.7元/斤”，這是因為春季期間市場蔬菜供應充裕，消費者對雞蛋的需求減少。而下半年以后，蛋雞因天熱而產蛋量減少，蛋價會有所好轉，估計沖到6.6~7元/公斤。

  樂山嘉源種雞場負責人楊雋預計，“蛋價總趨勢肯定是上升的。但價格會隨季節變化上下波動。”大年十五至二三月份，蛋價為最低，4月下旬或5月初，蛋價又會逐步復蘇，應該達到7元/公斤。他的理由是：一是全國蛋雞存欄都在下降，僅樂山地區就下降了50%。而消費量下降主要體現在食品工業需求的下降，約下降10%~15%。存欄量下降幅度遠大于消費量下降幅度。二是雞蛋作為最便宜的蛋白食品之一，仍然受到消費者歡迎，雞蛋消費受金融危機影響很小。

  “受金融危機、三聚氰胺事件影響，目前很少有養殖戶上小雞了，淘汰蛋雞的很多。存欄蛋雞的數量已經很少。”成都市家禽產業協會會長鄒平說，按照中國人消費習慣，目前是豬肉的消費高峰，做香腸臘肉的比較多。加上金融危機，人們對禽產品的消費近期有所下降，雞蛋的價格在3月以后應該要上漲，如果在漲價的時間開始養雞，也必須要花五六個月時間才攆得起來。而且，目前種雞、飼料、獸藥等生產企業幾乎不再對養殖戶進行賒銷，養殖蛋雞的成本相應提高，沒有實力的養殖戶無法再邁入門檻。據此，她認為，3~10月，蛋價達到7~7.6元/公斤肯定沒有問題。11~12月的蛋價走勢，關鍵看3月份后，養殖戶是否大量關雞。

  商品雞有一兩個高峰

  前段時間還基本盈利的商品雞養殖戶如今都出現了虧損。按目前10元/公斤計算，每出售1只雞就要虧損兩三元。

  峨眉山市勝利鎮商品雞養殖大戶汪洪兵預計，春節期間行情都不會好轉，因為“每年春節期間養殖戶都會集中出欄”。但是考慮目前存欄量不大、雞苗不好銷等因素，商品雞即使跌價都不多。按規律，“每年都有一個高峰，一般出現在夏秋季節。我估計今年高峰期會漲到6~7元/斤”。

  彭州市蒙江禽業合作社負責人羅應華認為，2009年養殖商品雞不會再有暴利，總的來說價格起伏不大，“估計在4.5~5.5元/斤之間波動”，養殖風險也不大。他說，一方面受金融危機影響，消費水平受到一定影響；另一方面，喂雞的人也不會盲目增加養殖數量。這兩個原因決定2009年商品雞價格走勢將相對平穩。

  “現在，三黃雞批發才4.1~4.2元/斤、青腳土雞批發4.5元/斤，養殖戶都在虧損。”鄒平認為，商品雞在2009年的日子仍然不好過。她的原因有二：一是當前淘汰種雞的養殖戶不多，商品雞存欄量并未像蛋雞那樣大量減少；二是商品雞消費下降幅度較大。比如，成都某市場在2007年日銷售商品雞達50萬只，目前日銷售僅20萬多只。

  但是，鄒平預計，2009年商品雞價格仍可能出現一兩個上漲高峰。第一個高峰可能出現在3~4月，商品雞價可能達到12元/公斤；第二個高峰可能出現在九十月份。

  此外，鄒平建議，養殖戶2009年應多發展一些生態雞。因為，2008年最高達到18元/公斤，目前出場價是14~15元/公斤左右，明顯比一般肉雞抗跌，“哪怕其他的雞跌到3~4元/斤，它都不會跌破6元/斤”。